過去的一年,是對(duì)__酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長(zhǎng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下,與時(shí)俱進(jìn),積極適應(yīng)市場(chǎng)需求,使__酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場(chǎng)營(yíng)銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),__酒店在漳浦乃整個(gè)漳州的知名度也擴(kuò)大了。今天我作為__酒店總經(jīng)理,向大家作20__年的工作總結(jié)和20__年的工作安排。
一、回顧20__年的主要工作
20__年的工作可以概括為“一個(gè)中心,兩個(gè)重點(diǎn),三個(gè)要抓”,詳細(xì)的說就是“以顧客為中心;重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌;抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述。
1.一個(gè)中心:以顧客為中心。
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn),這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,不是靠一句就能展現(xiàn)出來的,要付諸行動(dòng)從多方面著手:通過了解顧客的需求,提高員工素質(zhì),提高管理水平,提供舒適的環(huán)境,提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到。根據(jù)顧客的需要,完善我們的工作方式,根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績(jī)。只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的發(fā)展,因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行。
2.兩個(gè)重點(diǎn):重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。
重管理樹形象:科學(xué)決策,群策群力,一個(gè)企業(yè)要發(fā)展,必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求,制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,酒店全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。通過動(dòng)員,增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制;規(guī)范了學(xué)習(xí)要求;破除了無所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念,提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性,極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜。
重發(fā)展強(qiáng)品牌:20__年,__酒店全年客房入住率達(dá)__%,平均房?jī)r(jià)元/間,餐廳就餐率達(dá)__%,日均收入__萬元,在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四星級(jí)酒店,我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),但也深知行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈,誰(shuí)能穩(wěn)住更多的客源,誰(shuí)就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展,20__年酒店積極尋找客源,通過市場(chǎng)調(diào)查,詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),與多家單位簽訂固定協(xié)議,穩(wěn)固客源,在縣委接待方面,至始至終,展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),通過各部門員工的齊心努力,保證了全年接待工作無失誤,得到了縣委縣政府的充分肯定。另一方面加大酒店宣傳和營(yíng)銷力度,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養(yǎng)新客源,努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起__酒店品牌。
3.三個(gè)要抓:抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。
抓安全生產(chǎn):酒店堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主”的方針,本著“安全無小事”的原則,全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理,做到責(zé)任到人;堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查,并對(duì)存在的安全隱患及時(shí)、限時(shí)整改;工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時(shí),消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí)。
抓文化培訓(xùn):酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來抓,完善培訓(xùn)方式,采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式,結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu),找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn),將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn),促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí),建立健全班前例會(huì)制度,以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作,安排當(dāng)天的工作。注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想,以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù)。要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想。力求服務(wù)上有所突破,用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面,整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名,她們是全體員工中的佼佼者,是凱都人的優(yōu)秀代表有、是__酒店人的驕傲,我們要向她們學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神,學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。
抓節(jié)能增效:首先,加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門按月核算收支,分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取對(duì)策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核,避免了各收銀臺(tái)的漏洞。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收,盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次,各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出,降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上,嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度,用多少采購(gòu)多少,采購(gòu)部門及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系,并配合做好庫(kù)存的盤點(diǎn)工作,避免了物資積壓。再次,在日常的管理中,各部門注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo),提高了酒店職工的節(jié)約意識(shí)。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新的原則,注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng),總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式,防患于未然;將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中,必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。
當(dāng)然在一年中,酒店也突出了一些存在的問題,有些來自于客人投訴反饋的意見,有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面:
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、員工隊(duì)伍不夠完善,員工流動(dòng)率過高。
3、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”;執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活。此外,清潔衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備維修不及時(shí)等,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
5、營(yíng)銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì)。
總之20__年取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁們,通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力,__酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全,取得了更大的進(jìn)步,我們__酒店人可以自豪地說:是我們譜寫了__酒店新的輝煌篇章。
二、部署20__年度工作
20__年,我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈,客源也有待進(jìn)一步提高,客觀形勢(shì)要求我們效益必須進(jìn)一步提升。根據(jù)董事長(zhǎng)的要求,我們今年的營(yíng)業(yè)收入要比去年增幅__%。只要我們積極改革挖潛,完成任務(wù)我們是有信心的,在我們面前是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,壓力與動(dòng)力同在,在__酒店人面前沒有攻不下的難關(guān),我相信只要抓住機(jī)遇,就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。
為圓滿完成20__年全年任務(wù)指標(biāo),我們必須努力做好以下幾個(gè)方面的工作:
1.內(nèi)挖潛力,外拓客源,共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營(yíng)銷全同服務(wù)上下功夫。__酒店上下,人人都是服務(wù)員,個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員,營(yíng)銷中有服務(wù),服務(wù)中有營(yíng)銷。建立客戶檔案,了解客人的愛好,無微不至地做好服務(wù)工作。為擴(kuò)大__酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響,適應(yīng)不同顧客群體的需求,要利用一切喜慶機(jī)會(huì),開展豐富多彩的特色促銷活動(dòng)。作個(gè)有心人,商機(jī)到處有,采取“走出去,請(qǐng)進(jìn)來”、送上門、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式,讓顧客了解__酒店,享受__酒店的服務(wù)。
2.開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動(dòng),為員工展示才華提供舞臺(tái)。繼續(xù)評(píng)選季度優(yōu)秀員工活動(dòng),對(duì)于當(dāng)選的員工,頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營(yíng)造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、向先進(jìn)學(xué)習(xí)的濃厚氛圍,促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
3.做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作,一切為了顧客的需要??头坎?、餐飲部是公司的第一線,直接為顧客服務(wù),代表著__酒店的形象,__酒店的形象如何,首先取決于客房部和餐飲部的服務(wù)。認(rèn)真總結(jié)服務(wù)經(jīng)驗(yàn),提升服務(wù)質(zhì)量,讓顧客開心而來、滿意而歸,爭(zhēng)取百分百的回頭率。其他各部門除了出色完成本職工作外,要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作。財(cái)務(wù)部要及時(shí)準(zhǔn)確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù),做好商品、物資采購(gòu),確保一線需求。保安工程部,做好水、電、暖、冷、氣正常運(yùn)行,設(shè)備完好無損,節(jié)能降耗,指揮、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理,績(jī)效考核、薪資管理及員工培訓(xùn)工作。
同仁們,今年是__酒店大酒店開業(yè)的第六年,也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年,我們要抓住這個(gè)大好時(shí)機(jī),實(shí)現(xiàn)今年的營(yíng)業(yè)任務(wù),需要酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo),更需要全體同仁的共同努力,讓我們團(tuán)結(jié)一致,開拓進(jìn)取,銳意創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)__酒店經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn),以優(yōu)異的業(yè)績(jī)?yōu)開_酒店奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),為__酒店品牌而努力奮斗!
謝謝大家。
20__年的工作可以提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。加入酒店管理至今,我們一直在學(xué)習(xí),在摸索,在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的運(yùn)營(yíng)模式。由于原來遺留的問題和酒店整個(gè)運(yùn)營(yíng)框架的重新架構(gòu),所以耗費(fèi)了酒店管理的很多時(shí)間,使得我們整年都很忙碌。由于職責(zé)不清晰、各崗位制度不健全,我們?cè)谑崂砭频杲?jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變的時(shí)候,遇到今年經(jīng)濟(jì)下滑,有7家店沒有完成預(yù)期的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)眼又到了年底,是該停下來總結(jié)一下了。總結(jié)全年的工作,現(xiàn)在將20__年的工作總結(jié)如下:
一、主要完成工作
1、建立健全酒店組織架構(gòu)方面
加入酒店以后,發(fā)現(xiàn)酒店組織架構(gòu)混亂。而所謂酒店架構(gòu)是界定酒店的資源和信息流動(dòng)的程序,明確酒店內(nèi)部成員個(gè)人相互之間關(guān)系的性質(zhì),使每個(gè)員工在這個(gè)酒店中,具有什么地位、擁有什么權(quán)力、承擔(dān)什么責(zé)任、發(fā)揮什么作用,提供的一個(gè)共同約定的框架。其作用和目的,是通過這種共同約定的框架,保證資源和信息流通的有序性,并通過這種有序性,穩(wěn)定和提升酒店所共同使用的資源在實(shí)現(xiàn)其共同價(jià)值目標(biāo)上的效率和作用。重新組織人事部確定組織架構(gòu),需要明確酒店職能結(jié)構(gòu)、層次結(jié)構(gòu)、部門結(jié)構(gòu)、職權(quán)結(jié)構(gòu)。明確了組織架構(gòu)就是讓酒店所有員工的相互關(guān)系清楚、工作責(zé)任明確、活動(dòng)步調(diào)協(xié)調(diào),這樣才能夠達(dá)成酒店平穩(wěn)運(yùn)行。
2、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
大家都知道,規(guī)章制度很重要,俗話說:“沒有規(guī)矩,不成方圓”,酒店的規(guī)章制度,是我們應(yīng)該遵守的,用來規(guī)范我們酒店從業(yè)人員行為的規(guī)則、條文,它保證了酒店良好的秩序,是各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)思想和酒店運(yùn)行成功的重要保證。酒店制度建設(shè)是一個(gè)制定制度、執(zhí)行制度并在實(shí)踐中檢驗(yàn)和完善制度的理論上沒有終點(diǎn)的動(dòng)態(tài)過程,從這個(gè)意義上講,制度沒有“最好”,只有“更好”??茖W(xué)的、積極的酒店管理制度的建立,能降低酒店“風(fēng)險(xiǎn)”、堅(jiān)持“勤政”、促進(jìn)“發(fā)展”。
3、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針,制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),并指揮實(shí)施。
今年以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營(yíng)情況不容樂觀,制定20__年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的,20__年基本確定酒店以發(fā)展協(xié)議客戶為主為重點(diǎn)、中介會(huì)員為輔,輔以節(jié)日銷售,加強(qiáng)營(yíng)銷,細(xì)化服務(wù),提高服務(wù)質(zhì)量,從而提高酒店整體盈利能力,為酒店的日常運(yùn)作,逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度,通過每周總結(jié)、計(jì)劃,對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí),按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。針對(duì)酒店淡季住房不高的情況,制定限時(shí)搶和搶紅包活動(dòng),同時(shí)開展包房活動(dòng),促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)收益。
4、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。酒店采用用人的原則為加強(qiáng)監(jiān)督,加強(qiáng)約束,加強(qiáng)管理,同時(shí)用經(jīng)理級(jí)別的交叉培訓(xùn)帶動(dòng)員工對(duì)酒店用人的改觀。
培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強(qiáng)工作信心。為此,酒店在20__年度開展了大量的培訓(xùn)工作,技能大賽,要求各店每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃。督促公司進(jìn)行培訓(xùn)檢查。
5、關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。
企業(yè)發(fā)展靠人才,因此,我們沒有理由不去關(guān)心員工的生活問題。關(guān)心員工生活應(yīng)成為團(tuán)隊(duì)建設(shè)及人員管理工作中的重要組成部分。管理層應(yīng)高度重視。設(shè)備需要保養(yǎng),員工更需要呵護(hù)。“以人為本”不能僅僅是一句口號(hào),不能僅僅停留在嘴上、紙上和會(huì)議上,應(yīng)真正運(yùn)用到?jīng)Q策和行動(dòng)上。20__年以來,酒店制作了員工天地,每月安排了員工生日祝賀金,組織了員工大會(huì)。特別是人事部每周定期視察員工宿舍,查看員工伙食,積極改善員工住宿和生活環(huán)境。
6、客戶的開發(fā)與維護(hù)
酒店在我管理之初就確定了開發(fā)協(xié)議單位為重中之重,旅行團(tuán)隊(duì)和會(huì)展客人為補(bǔ)充客源,今年協(xié)議單位消費(fèi)的明顯增長(zhǎng)。
二、管理工作中存在的不足
1、市場(chǎng)開拓還有所欠缺
一直以來,我們酒店緊挨中介,協(xié)議客戶、會(huì)員客戶、旅行社客戶。20__年將繼續(xù)加大對(duì)他們的滲透開發(fā),依靠“靠山吃山靠水吃水”的理念加大與他們的合作。
2、與賓客間的互動(dòng)不足
在日常的工作中,計(jì)劃性的客戶拜訪和到店客人的拜訪外。隨機(jī)性的客戶拜訪過少,20__年將擬定每月客戶拜訪的計(jì)劃,同時(shí)在節(jié)假日和活動(dòng)日什么加強(qiáng)與客戶的拜訪。促進(jìn)與客戶的關(guān)系。
3、新興市場(chǎng)與新客戶的開發(fā)力度不夠
20__年雖然在團(tuán)隊(duì)與協(xié)議單位的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但總體而言力度不夠,還應(yīng)該有較大的上升空間,旅行團(tuán)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)還有很大的開發(fā)空間。20__年經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)下滑,這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。
三、工作計(jì)劃
20__年的工作計(jì)劃概括為:立足基礎(chǔ)工作,深化工作細(xì)節(jié),提高綜合素質(zhì),加強(qiáng)銷售意識(shí),追求最大效益。
1、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階
20__年,主要工作將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì),那就是良好的硬件設(shè)施與實(shí)惠的價(jià)格。我們會(huì)利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò)、公眾號(hào)、店內(nèi)宣傳等等方式)加大對(duì)酒店的宣傳力度。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大提高。
2、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系
20__年酒店擬定在旅游黃金周到來之前,利用周末的休息時(shí)間,到市內(nèi)幾大著名的旅游公司進(jìn)行走訪,與各大旅行社之間建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系,使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店,以確保酒店客房的收入。
3、加強(qiáng)主題、價(jià)格、渠道營(yíng)銷策略的應(yīng)用
20__年?duì)I銷部會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案,綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房銷售。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位,以最大限度的吸引顧客,從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。
4、加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)作
建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此酒店會(huì)一如既往地加強(qiáng)各部門的溝通協(xié)作,相互配合。以一個(gè)整體面對(duì)顧客,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造最佳效益
5、加強(qiáng)前臺(tái)銷售技巧
前臺(tái)是____酒店的形象。我們要學(xué)會(huì)積累,要揣摩客人的心理,即察言觀色,巧于辯說,而不是游說,用微笑化解客人的抵觸,用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時(shí)間,用你的記憶向熟客兜售他們?cè)俅稳胱《蛔⒁獾臏嘏?。前廳人的形象,是____人的形象,前廳人的話語(yǔ)是____人的素質(zhì),前廳人的服務(wù),是客人對(duì)____酒店后臺(tái)人成績(jī)認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以,____人的前臺(tái)必須形成一個(gè)良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的微笑,服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分,而不是制度強(qiáng)制讓你故意的僵化行為。記住,____人希望因你們出色的工作業(yè)績(jī)而驕傲。
新的一年,我們必將繼續(xù)探索,繼續(xù)學(xué)習(xí),我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年,但是明年再回過頭來總結(jié)的時(shí)候,我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美,但希望在新的一年里,各項(xiàng)工作都有起色,有突破,有創(chuàng)新,最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”,有付出,就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家。
20__,我們一起努力。
能否做好一名有限服務(wù)酒店的總經(jīng)理從我的經(jīng)驗(yàn)來看,必須要通過實(shí)踐的摸索,甚至要經(jīng)歷一些教訓(xùn),方能完全領(lǐng)悟這些理念和方法的真締;
以下是我學(xué)習(xí)和工作中的一些感悟,與大家分享:
一、知道≠理解,知道≠會(huì)做,作為總經(jīng)理有必要尋根問底;
再談怎么做好總經(jīng)理都是紙上談兵,知道不等于會(huì)做。作為總經(jīng)理要不恥下問,多向同事、同行、甚至競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手討教。很多的理論要落實(shí)到工作實(shí)際,需要有許多具體的技巧,你也可能會(huì)去發(fā)明一些技巧,但討來的技巧往往比你自己發(fā)明的實(shí)用得多。
首先,不要以為你已經(jīng)懂了。比如:告訴你五種客源市場(chǎng)的開發(fā)方法,是否你以百倍的努力就必然可以取勝?其實(shí)不然,別人主動(dòng)告訴你的往往只是大概,而決定成敗的是細(xì)節(jié)。
比如你知道了要去發(fā)單片,可你知道在哪里發(fā)最有效嗎?你知道員工不在你的監(jiān)控之下如何控制嗎?
我曾經(jīng)為給酒店掛指路牌奔波周旋了數(shù)月,后來才發(fā)現(xiàn),我的同行只是到路邊的廣告公司,花不到60塊錢做個(gè)板往墻上一貼就完成了。
作為酒店的總經(jīng)理我們所缺往往的不是做什么的理論,而是如何做的方法。很多事情的成敗,往往就是我們不知道一些很簡(jiǎn)單的細(xì)節(jié);往往是因?yàn)橐詾橹懒似鋵?shí)不知道,所以我們不知道敗在哪里。
二、還事于民才能做好管理;
2.1正確理解親力親為
從進(jìn)入公司以來,我一直聽到公司領(lǐng)導(dǎo)和同事談?dòng)H力親為的管理,我當(dāng)時(shí)的認(rèn)為是,親力親為的管理就是所有的事情都親自去做。我想,親力親為就是,總經(jīng)理要對(duì)所有的事情負(fù)責(zé)任,交給別人去做不放心,所以要總經(jīng)理事必親躬。
但隨著工作的逐步開展,我發(fā)現(xiàn)自己越來越忙,而手下的一些人工作越來越慢,甚至越來越空。曾經(jīng)有一度,我對(duì)親力親為的管理產(chǎn)生了懷疑,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn),我竟然沒有時(shí)間去做一些重要的事情,沒有時(shí)間思考,沒有時(shí)間為明天要召開的重要會(huì)議做準(zhǔn)備,更沒有時(shí)間去和顧客和員工說話。我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)酒店的掌握,隨著自己越來越忙,而越來越弱。
在本次培訓(xùn)的過程中,我讀了《服務(wù)精神——馬里奧特之路》一書,我完全驚醒了,我發(fā)現(xiàn)自己所謂的親力親為的管理和老馬里奧特的親力親為的管理有本質(zhì)的不同。老馬里奧特親力親為是為了管理,而我曾經(jīng)親力親為而放棄了管理。
我確定自己必須從事務(wù)堆里脫身,而把時(shí)間用在和員工和客戶在一起,而不是處理很多急迫的事。我總結(jié)出親力親為的管理的目的不是代替員工做事,而是:讓員工感受到我對(duì)他們工作的重視,讓顧客感受到我對(duì)他們?cè)V求的認(rèn)真,同時(shí)讓自己也更加了解自己的員工和顧客。
2.2逐步還事于民,支持員工成長(zhǎng)
總經(jīng)理要從事務(wù)堆里逐步脫離出來,取決于你的員工的成長(zhǎng)。還事于民的過程絕不是一個(gè)輕松的過程??偨?jīng)理要教會(huì)你的管理層學(xué)會(huì)如何執(zhí)行,還要在一段時(shí)間監(jiān)控他們真正會(huì)做和在按你的要求做事。
在千頭萬緒的日常事務(wù)堆里,總經(jīng)理往往會(huì)更加關(guān)注事情本身,要把事情做完,要把指標(biāo)完成,但往往忽略了關(guān)注執(zhí)行這些事情的人。
其實(shí),完成任務(wù)和指標(biāo)只是結(jié)果,結(jié)果導(dǎo)向是以指標(biāo)來評(píng)價(jià)和衡量你的過程,但執(zhí)行的過程和執(zhí)行過程中人的成長(zhǎng)才是保證結(jié)果的關(guān)鍵。
總經(jīng)理的要?jiǎng)?wù)不是完成任務(wù)和指標(biāo),而是通過完成任務(wù)和指標(biāo)的過程支持下屬成長(zhǎng)。
你的下屬是否掌握了他在其崗位上的技能?是否了解了你對(duì)他們的要求?他們是否能自覺自發(fā)地工作?他的成長(zhǎng)方向是什么?他們是否和你同心協(xié)力?他們都有哪些優(yōu)點(diǎn)和不足需要你來引導(dǎo)?所有這些問題是一名總經(jīng)理真正需要關(guān)心的。
2.3看人之大,才能培養(yǎng)人才
總經(jīng)理還事于民的程度也取決于總經(jīng)理是否看人之大。往往,面對(duì)指標(biāo)和工作任務(wù)的壓力,總經(jīng)理往往不放心將一些事情放手讓下屬去做,這樣一來員工得不到任何成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。
而且,較少有員工愿意主動(dòng)承擔(dān),而總經(jīng)理又不將壓力下放,長(zhǎng)期以來就形成一種壓力向上推的風(fēng)氣。員工一有困難,就將工作推給總經(jīng)理,總經(jīng)理漸漸被員工所領(lǐng)導(dǎo)。
在一個(gè)優(yōu)秀的總經(jīng)理眼睛里,所有的下屬都有無限的發(fā)展?jié)摿涂臻g。相信下屬能承擔(dān)更大的壓力和掌握更多的技能,總經(jīng)理就會(huì)把工作下放給他們?nèi)プ?,而總?jīng)理更多觀察他們工作的效果和在此過程中能力的提高。
任何工作我們都把它看成一場(chǎng)全員的培訓(xùn),讓員工最大限度發(fā)揮他們的才能,并從中學(xué)習(xí)和提升。比如我們倡導(dǎo)全員銷售,實(shí)際上意義非常深遠(yuǎn)。全員銷售的過程是讓更多的員工成為有銷售意識(shí)和服務(wù)意識(shí)的人才的過程,是統(tǒng)一全店上下目標(biāo)的過程??偨?jīng)理在此過程中是在打造一支無敵團(tuán)隊(duì)。
三、有膽有識(shí)才能搞好銷售
3.1先做偵察兵、再做軍師
我們需要如狼似虎的勇氣,但面對(duì)惡劣的市場(chǎng)和指標(biāo)的壓力,我們也需要靜下心看看自己是否在做正確的事情。
作為有限服務(wù)酒店的總經(jīng)理,沒有那么多職能部門和助手來幫你出謀劃策,所以要求你自己就要成為一名有謀略的人。
要成為一名有謀略的總經(jīng)理,事前你必須成為一名偵察兵,銷售決策的關(guān)鍵在于你對(duì)地區(qū)和市場(chǎng)的了解程度;
首先要了解地區(qū),你和你的團(tuán)隊(duì)必須踏遍酒店四周的大街小巷,逐一考察周邊的公司、商家和居民區(qū),不要放過任何一條小路和深巷;你要畫一張戰(zhàn)略地圖,清晰標(biāo)明每一條路上的商務(wù)樓,每一個(gè)居民區(qū)的位置和二手房?jī)r(jià),每一個(gè)娛樂場(chǎng)所的消費(fèi)水平和客源;
其次要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,逐一拜訪你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,不僅僅要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的一些資料,更重要的是要和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手交朋友,成為長(zhǎng)期的伙伴。他們可以教會(huì)你很多東西。
最終要了解你的客人,向你的客人學(xué)習(xí)。不僅僅聽聽他們對(duì)產(chǎn)品、對(duì)銷售、對(duì)服務(wù)的看法;更重要的是了解他們從何來,為何來,何時(shí)來。
3.2深謀遠(yuǎn)慮,計(jì)劃長(zhǎng)遠(yuǎn)
今天的銷售是為明天做的,今天的努力是為明天打基礎(chǔ)。明天我們希望什么樣的客源結(jié)構(gòu)、出租率和平均房?jī)r(jià),與今天我們?cè)谧鍪裁垂ぷ飨⑾⑾嚓P(guān)。
作為總經(jīng)理面對(duì)指標(biāo)的壓力,應(yīng)該時(shí)刻保持清醒。有些客源只是一時(shí)的熱鬧,不能保證酒店長(zhǎng)期的收益。
我們學(xué)了收益管理和常旅客計(jì)劃,總經(jīng)理應(yīng)該更能理解自己應(yīng)該做什么。生意不好的時(shí)候,我們把工作的重點(diǎn)放在哪里?開發(fā)團(tuán)隊(duì)、還是拜訪公司?生意好的時(shí)候,如何加強(qiáng)管理,讓你的客源結(jié)構(gòu)優(yōu)化,讓酒店的收益增加?
你的下屬會(huì)急功近利,但作為總經(jīng)理要始終站高一線,清晰地認(rèn)識(shí)到,什么才是正確的做事方法。
3.3排兵步陣,嚴(yán)明軍紀(jì),做好指揮官
有限服務(wù)酒店沒有銷售部經(jīng)理,因此總經(jīng)理必須親臨銷售一線,親自督戰(zhàn)和指揮。
全員銷售要求總經(jīng)理把所有能利用的資源和力量調(diào)動(dòng)起來,往往總經(jīng)理會(huì)面臨一些來自內(nèi)部的壓力,這時(shí)候總經(jīng)理需要堅(jiān)定和勇氣。
要向員工灌輸全員銷售的理念,讓員工和你一起感受指標(biāo)的壓力,而不要讓員工感到你讓他做銷售工作是慌不擇路的無奈選擇。
指揮銷售和指揮戰(zhàn)役一樣,總經(jīng)理需要有嚴(yán)明的軍紀(jì)和果敢。下屬面對(duì)困難產(chǎn)生惰性和尋找借口,是他們?cè)诔砷L(zhǎng)過程中所需要突破的弱點(diǎn)。作為總經(jīng)理不能輕易退讓。
明確下達(dá)指標(biāo),以及指標(biāo)的檢視標(biāo)準(zhǔn),獎(jiǎng)罰的程序和標(biāo)準(zhǔn);不折不扣地執(zhí)行。
有時(shí)候下屬會(huì)提出虛假的解決方案,總經(jīng)理更要寸步不讓。比如:有時(shí)候你不能允許下屬拿只簽字沒蓋章或只有傳真沒有原件的協(xié)議充數(shù)。
四、敢于正視自己,向自己學(xué)習(xí)
4.1不給自己找理由
不給自己找任何理由,因?yàn)樽鳛榭偨?jīng)理,你不可能改變環(huán)境,能改變的只有自己。作為總經(jīng)理,要正視自己的錯(cuò)誤和軟肋,才能“操之在我”。如果懷著“無能為力”的心態(tài),是肯定不可能有決戰(zhàn)的勝算的。
就向馬里奧特一樣,不斷從錯(cuò)誤中學(xué)習(xí),自己才能不斷成長(zhǎng)和提升。上司和同事的批評(píng)以及對(duì)自身的思考,讓我們更加清醒。
面對(duì)挫折,有情緒是正常的,但目標(biāo)是把酒店經(jīng)營(yíng)好,并不是讓自己的情緒好。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng),許多判斷是無益的,比如淡季的影響、產(chǎn)品的問題、或者對(duì)自身能力的懷疑。這些判斷幫不到總經(jīng)理達(dá)成其目標(biāo)。作為總經(jīng)理,把追求目標(biāo)作為生活的態(tài)度,才能隨時(shí)區(qū)分出什么才是對(duì)自己真正有益的觀念、心態(tài)和訊息。
4.2自我修煉,不容茍且馬虎
我想,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰確實(shí)是一名有限服務(wù)酒店總經(jīng)理的真實(shí)寫照。作為總經(jīng)理對(duì)自己的高要求,促使我們不斷總結(jié)自己。事業(yè)的過程是自我修煉的過程。
敢于承認(rèn)自己的錯(cuò)誤、敢于面對(duì)自己的弱點(diǎn),需要極大的勇氣。我們需要不斷突破,不容任何松懈和馬虎。
總之,做好一名有限服務(wù)酒店的總經(jīng)理,最重要的是善于學(xué)習(xí),不僅僅在課堂中學(xué)習(xí),而且還要在實(shí)踐中學(xué)習(xí),更重要的是向自己學(xué)習(xí)??偨Y(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我們會(huì)一次比一次做得更好。
來到我們酒店,擔(dān)任總經(jīng)理助理的工作已經(jīng)有快走兩個(gè)月的時(shí)間了,馬上就要到轉(zhuǎn)正的時(shí)間了。作為總經(jīng)理助理,這個(gè)崗位的工作可以說是十分重要的,一個(gè)酒店的總經(jīng)理管理著公司的各個(gè)部門,他的工作可以說是會(huì)直接影響到酒店的運(yùn)營(yíng)的,而我作為總經(jīng)理助理,自己的工作就是為他提供各方面的信息咨詢,幫助他處理好各類事物,所以我的工作同樣不能有馬虎的存在。這兩個(gè)月的工作,我也還有是不少的感觸的,對(duì)于試用期里面的工作我也覺得也非常有總結(jié)的必要。
一、日常工作
對(duì)于各個(gè)部門同事遞交給總經(jīng)理的各項(xiàng)文件,只要不是直接交到總經(jīng)理手上的,都需要我先給檢查一遍是否有誤,如果存在問題我們?nèi)ヒ蚧厝プ屗麄冎匦滦薷拇蛴∫槐樵俳唤o總經(jīng)理的,這樣可以減少總經(jīng)理的文件審核時(shí)間,畢竟他要管的是整個(gè)酒店的所有部門。同時(shí)在總經(jīng)理召集開會(huì)之前,我也要將總經(jīng)理的文件打印好,開會(huì)的時(shí)候分發(fā)給各位開會(huì)的人員,會(huì)議中我也要做好會(huì)議記錄,在會(huì)后將他們整理成文件進(jìn)行存檔。我還需要做好總經(jīng)理每天的工作安排表,知道總經(jīng)理什么時(shí)間有什么事情,這樣才好安排總經(jīng)理的會(huì)客時(shí)間,在總經(jīng)理接待客人的時(shí)候,我也要禮貌的做好接待。
二、其它工作
因?yàn)榭偨?jīng)理經(jīng)常要到各個(gè)城市去開會(huì)、考察和調(diào)研情況,所以我要做好總經(jīng)理的行程安排,給他訂好開會(huì)的車票、機(jī)票和酒店安排,同時(shí)也要好對(duì)方公司做好對(duì)接工作,跟他們反映好總經(jīng)理去考察的時(shí)間。按道理來說總經(jīng)理出去開會(huì)的時(shí)候我身為總經(jīng)理助理應(yīng)該是要陪同去的,不過我現(xiàn)在還是試用期員工,能力還不足,所以我目前還是沒有跟著總經(jīng)理一起出去調(diào)研,我會(huì)加快學(xué)習(xí)的。
三、欠缺的地方
助理的工作是要求比較細(xì)膩的人來做的,雖然我在這行業(yè)里面做了也有些年頭了,但是我做事情還是不是特別細(xì)致,容易犯一些小錯(cuò)誤,雖然影響不大,但終究是個(gè)不好的存在,我馬上就要轉(zhuǎn)正為正式員工,在今后的工作中我必須要加強(qiáng)對(duì)自己的要求才行,一定努力將自己的工作做到最好,做事情也要更加的認(rèn)真和細(xì)致才行。一定要將自己助理的工作做到位做全面,讓領(lǐng)導(dǎo)看到我的進(jìn)步。同時(shí),自己也要加強(qiáng)自己的為人處事的能力才行。
20__年轉(zhuǎn)眼已逝,這一年在酒店全體員工的共同努力下,我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣__品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、經(jīng)營(yíng)情況
__年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)__萬元,發(fā)生成本費(fèi)用__萬元,盈利__萬元,實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
客房部實(shí)現(xiàn)收入__萬元,月均收入__萬元。其中:客房收入__萬元,占客房收入的__%;客房部__年初有客房__間,__月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為__間,__月份投入使用,本年共出租入住房__次,出租率為__%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入__萬元,月平均收入__萬元。其中:主餐收入__萬元,占餐飲總收入的__%;婚宴收入(__月-__月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬元,占餐飲總收入的__%;散客收入(__月-__月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬元,占餐飲總收入的__%;協(xié)議單位(__月-__月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬元,占餐飲總收入的__%。
二、管理情況
(一)外聘經(jīng)理人,理清經(jīng)營(yíng)思路。
酒店__月份聘請(qǐng)__賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐,在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整,成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
(二)引進(jìn)本地從業(yè)人員,拓寬酒店影響力。
通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn),使酒店對(duì)外工作得到有力提升。
(三)內(nèi)部人員整合,實(shí)現(xiàn)人盡其能。
通過營(yíng)銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,有效提升營(yíng)銷工作力度;工程部專人負(fù)責(zé),確保工程問題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任,提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
(四)順利完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作。
__年酒店圍繞評(píng)三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作,在全體員工的辛勤工作下,使酒店基本達(dá)到三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。
三、其他方面
(一)提高產(chǎn)品質(zhì)量。
首先,推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席,并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫,菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,大量購(gòu)置客房客用物品,滿足賓客需求,實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。
(二)提升服務(wù)。
培養(yǎng)員工開口意識(shí),做到“來有問聲,走有送聲”合理采納賓客意見,針對(duì)性解決問題,使__服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。
(三)優(yōu)化采購(gòu)方式,降低成本。
本年多樣物品通過網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買,通過較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
(四)提高員工待遇,增加員工福利。
__年人均工資較前一年增加__元左右;采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利,關(guān)心員工生活。
(五)開展培訓(xùn)。
培訓(xùn)是酒店永恒的主題,本年度酒店__x開展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等,采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
(一)經(jīng)營(yíng)方面客源市場(chǎng)不科學(xué),大型接待所占比例較低;
服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),服務(wù)意識(shí)不濃厚;各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。
(二)管理方面團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力;
管理人員能力有待提高,管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位。
(三)員工隊(duì)伍建設(shè)人員流動(dòng)性較大;
服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。
五、__年工作目標(biāo)
(一)狠抓管理。
中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力,__年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí),從思想上斷絕工作惰性,強(qiáng)化執(zhí)行力度。
(二)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。
__年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷工作上推陳出新,做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷售方法,爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
(三)提高服務(wù)。
以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,同時(shí)加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議,在人性化服務(wù)上狠下功夫。
(四)深化培訓(xùn)。
由行政部牽頭,由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn);通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,明確崗位職責(zé)。
(五)開源節(jié)流。
挖掘收入新增方式,合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車費(fèi)收取;基于目前酒店各項(xiàng)開支較大的情況,繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。
(六)提高待遇。
落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買保險(xiǎn)事宜;在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動(dòng)等方面有所提升。成績(jī)是對(duì)過去的肯定,新的挑戰(zhàn)已然來臨,我們滿懷著收獲的喜悅,迎來了充滿希望、催人奮進(jìn)的__年。風(fēng)正濟(jì)時(shí),正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn),仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,堅(jiān)定信心,團(tuán)結(jié)奮斗,再接再厲,以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
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