通用的經(jīng)理工作總結(jié)

| 冠蘭0

通用的經(jīng)理工作總結(jié)1

20__年,對(duì)于中國家具城股份有限公司來講是開拓創(chuàng)新的一年。沈陽新中城物業(yè)管理有限公司緊隨公司的步伐,在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指引下,在房產(chǎn)公司各部門的積極配合下,我本著誠信、熱情、耐心、細(xì)致的服務(wù)理念,較好地完成了全年的工作任務(wù)。現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下:

一、 抓效益、重服務(wù)

企業(yè)的良性發(fā)展最直接的體現(xiàn)就是經(jīng)濟(jì)效益。在物業(yè)公司創(chuàng)建初期,我便把其定位在樹品牌效應(yīng),積極開拓新領(lǐng)域,努力創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。本年度,在物業(yè)公司全體員工的共同努力下,明擇園小區(qū)共收繳物業(yè)費(fèi)93085.2元,收繳垃圾清運(yùn)費(fèi)31620元,其它費(fèi)用293358元,共計(jì)418063.2元。為開創(chuàng)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),在股份公司領(lǐng)導(dǎo)的積極努力下,物業(yè)公司接管了沈陽市工商管理局鐵西分局辦公大樓的物業(yè)管理服務(wù)項(xiàng)目。該項(xiàng)目預(yù)計(jì)收入19萬元,加上出租庫房的收入1萬元,共計(jì)20萬元。此項(xiàng)目的接管,為物業(yè)公司今后的再發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ),同時(shí)使我對(duì)物業(yè)公司的發(fā)展前景充滿了信心。

物業(yè)公司的經(jīng)濟(jì)效益與其服務(wù)質(zhì)量是相輔相成,密不可分的。良好的服務(wù)質(zhì)量可以促進(jìn)物業(yè)費(fèi)的收繳工作得以順利進(jìn)行。反之,則不然。本年度,由于明擇園小區(qū)的業(yè)主屬于新戶入住,物業(yè)費(fèi)實(shí)際上屬于強(qiáng)制性收取。從物業(yè)公司長遠(yuǎn)發(fā)展的角度出發(fā),本著為業(yè)主服務(wù)的宗旨,也為了今后減少物業(yè)費(fèi)收繳工作的難度,我強(qiáng)抓服務(wù)管理,提高服務(wù)質(zhì)量,使員工樹立起服務(wù)理念與服務(wù)意識(shí)。具體表現(xiàn)在:1、熱情、耐心地接待業(yè)主的投訴,做到有記錄,有答復(fù),有回訪,有反饋。2、報(bào)修及時(shí),維修到位。3、工作中做到四不:即不可以無笑容,不可以發(fā)脾氣,不可以說不管,辦事不拖拉。一年來,經(jīng)過物業(yè)公司全體員工的不懈努力,明擇園小區(qū)業(yè)主由開始的懷疑、不信任、對(duì)立的情緒,轉(zhuǎn)為對(duì)我們工作的理解與支持,并與物業(yè)公司的員工們建立了良好的溝通橋梁,這是對(duì)我們工作真誠服務(wù)的回報(bào),也是對(duì)我們工作給與的肯定。

二、 抓管理、重培訓(xùn)

做為一個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo),除了在日常的工作中所表現(xiàn)的溝通協(xié)調(diào)的能力外,更重要的體現(xiàn)在管理的方式、方法與管理的力度上。在物業(yè)公司中,我們的員工大都是年輕的男性,在管理上,我注重因材施教,個(gè)性化的管理。針對(duì)他們不同的性格與能力,對(duì)他們的工作分工也各有不同。1、積極宣傳股份公司的用人機(jī)制,樹立能者上,庸者下的思想,充分調(diào)動(dòng)員工們的積極性。使員工各盡其能,各盡其才,充分發(fā)揮他們的才智。2、制定嚴(yán)格的工作制度、獎(jiǎng)懲制度,約束部分員工遲到、早退、懶散的工作作風(fēng),做到獎(jiǎng)懲分明。用制度約束取代人的約束,起到了良好的效果。

做為只有一歲的沈陽新中城物業(yè)管理有限公司,在管理中即缺乏理論指導(dǎo),又缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這就需要我們不斷地學(xué)習(xí)相關(guān)的物業(yè)管理知識(shí),充實(shí)到工作中來加以實(shí)踐。一年來,物業(yè)公司在管理崗位的員工全部取得了國家建設(shè)部頒發(fā)的《物業(yè)管理崗位經(jīng)理證書》,部分員工利用業(yè)余時(shí)間考取了《會(huì)計(jì)師資格證書》,在物業(yè)公司內(nèi)部形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍。此外,我積極利用每周三下午的時(shí)間,組織全體員工對(duì)國家新頒布的《物業(yè)管理?xiàng)l例》及在物業(yè)管理中出現(xiàn)的典型案例進(jìn)行學(xué)習(xí)、討論,使其進(jìn)一步了解和掌握物業(yè)管理相關(guān)的法律、法規(guī)和政策,對(duì)物業(yè)管理中出現(xiàn)的一些基本問題找到了解決的方法與對(duì)策,做到了有法可依,有案可徇,這些對(duì)員工在實(shí)際工作中起到了極好的參考與借鑒作用,同時(shí),為員工們今后能夠走上物業(yè)管理的領(lǐng)導(dǎo)崗位奠定了基礎(chǔ)。

在物業(yè)管理中,保安、保潔的工作最直接的反映出物業(yè)公司的整體形象和精神面貌,所以對(duì)他們的整體培訓(xùn)工作絲毫不可以松懈。我利用每周五上午8:00—9:00的一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的退伍兵對(duì)全體保安進(jìn)行站、立、走軍事化的訓(xùn)練,請(qǐng)資深的物業(yè)公司員工對(duì)保潔員的保潔工作進(jìn)行系統(tǒng)的指導(dǎo)。經(jīng)過努力,保安、保潔的工作得到了業(yè)主的認(rèn)同與贊揚(yáng)。對(duì)物業(yè)公司樹品牌形象起到了促進(jìn)作用。

三、 抓創(chuàng)新、重實(shí)效

___提出“發(fā)展才是硬道理”這句話,時(shí)刻鞭策物業(yè)公司放眼未來,開拓創(chuàng)新的步伐。沈陽新中城物業(yè)管理有限公司依靠中國家具城集團(tuán)公司強(qiáng)大后盾力量,不墨守陳規(guī),更應(yīng)適應(yīng)市場的競爭,在沈陽物業(yè)管理的大軍中占領(lǐng)一席之地。沈陽市工商管理局鐵西分局辦公大樓的物業(yè)管理項(xiàng)目的實(shí)施,開創(chuàng)了新中城物業(yè)公司發(fā)展的新領(lǐng)域,國家《物業(yè)管理?xiàng)l例》的出臺(tái),進(jìn)一步激化了物業(yè)小區(qū)招投標(biāo)項(xiàng)目的實(shí)施,為物業(yè)公司的發(fā)展提供了一個(gè)良好的競爭環(huán)境。當(dāng)然,在市場的競爭中,我應(yīng)當(dāng)考慮的是,從物業(yè)公司自身發(fā)展的實(shí)際情況出發(fā),不好高騖遠(yuǎn),不刻意強(qiáng)求,按市場運(yùn)行機(jī)制做事,注重實(shí)效性,創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),樹立有特色的物業(yè)公司品牌效應(yīng)。

回望過去,展望未來,我對(duì)新中城物業(yè)公司的發(fā)展前景充滿了信心。但在今后的工作中,我還應(yīng)該揚(yáng)長避短,克服工作中的急躁情緒,在逆境中尋發(fā)展,求創(chuàng)新,帶領(lǐng)物業(yè)公司的全體員工為股份公司的明天描繪出絢麗的彩虹。

通用的經(jīng)理工作總結(jié)2

各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事,甌雅物業(yè)在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,在全體員工緊密的配合下,各項(xiàng)管理工作持續(xù)改進(jìn),服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)步提升。現(xiàn)對(duì)年上半年的工作全面總結(jié)如下:

一、前期介入

根據(jù)公司安排一期于年11月26日正式入場,為保證一期順利接管,在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持和公司各部門的配合下完成了一期前期的各項(xiàng)籌備工作:

1、根據(jù)公司要求達(dá)到了秩序、保潔、客服人員100%的上崗率;

2、積極的與置業(yè)工程部溝通完成了土建、內(nèi)裝修及各類設(shè)備實(shí)施的驗(yàn)收工作及遺留問題的整改工作;

3、完成了前期的開荒保潔工作及一期順利接管工作;

4、截止目前接房370戶,裝修256戶;裝修率70%,處于璧山領(lǐng)先水平;

5、物業(yè)收入物管費(fèi)35.28萬元、保證金50.8萬元、除渣費(fèi)16.39萬元、其他7.9萬元,合計(jì)約109.58萬元

二、組織員工培訓(xùn)

由于是新接項(xiàng)目,大部分人員業(yè)務(wù)水平不夠熟練、專業(yè)素質(zhì)不足,針對(duì)這一現(xiàn)狀,年,圍繞配合銷售服務(wù)和物業(yè)物業(yè)品質(zhì)這一工作重心,培訓(xùn)項(xiàng)目如下:

1、全面展開員工禮儀禮節(jié)及專業(yè)技能培訓(xùn)

2、《物業(yè)管理概論》培訓(xùn)

3、《物業(yè)管理與服務(wù)》培訓(xùn)

4、《物業(yè)服務(wù)禮儀》培訓(xùn)

5、《崗位操作規(guī)范》培訓(xùn)

6、《物業(yè)法律法規(guī)》培訓(xùn)等

培訓(xùn)人員涉及客服、秩維、保潔、工程65人。

三、協(xié)助銷售部開展銷售工作

1、為了配合地產(chǎn)銷售推廣、以銷售中心、客戶接待及環(huán)境保潔等物業(yè)服務(wù)工作方面為重心開展服務(wù)工作,上半年順利完成各類接待工作10余次接待人員上百人次的推介會(huì)。

2、保潔、秩維制定相關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)和管理制度,根據(jù)各崗位工作需求情況,重點(diǎn)加強(qiáng)了人員的合理配置,保證銷售中心、樣板房能夠以整潔、溫馨、舒適的空間狀態(tài)迎接前來參觀的客戶;

3、客服人員在做好崗位接待服務(wù)工作的同時(shí),也全面協(xié)助、配合銷售部工作的開展,積極熱情接待看房、買房的客戶,詳細(xì)介紹物業(yè)的管理特色及樓盤配套等情況,有效的建立起了與業(yè)主的早期溝通與交流渠道;

4、協(xié)助銷售現(xiàn)場的安保維護(hù),來往車輛的指揮,停放車輛的秩序及安全;保安之間緊密協(xié)作交流,做到遇到異常事件能夠運(yùn)用以往培訓(xùn)過的應(yīng)急措施;

5、保潔保證清潔衛(wèi)生的前提,積極遵守崗位職責(zé),主動(dòng)問候客戶,協(xié)助營銷向客戶指引安全出口;

6、水吧立足于崗位,為顧客提供飲品、咨詢服務(wù),體驗(yàn)物業(yè)精致、貼心的服務(wù)理念;

7、樣板間接待顧客,為顧客答疑解惑;

四、完善各項(xiàng)規(guī)章制度,建立內(nèi)部管理機(jī)制

1、建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度和內(nèi)部管理機(jī)制,

2、貫徹使用質(zhì)量管理體系文件,加強(qiáng)各類資料的收集、歸檔工作,合理分類、存檔;

3、狠抓各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí),對(duì)安排的工作具體落實(shí)到相關(guān)責(zé)任人,要求當(dāng)天能完成必須當(dāng)天完成,不能完成的要查出原因、制定計(jì)劃,按規(guī)定的期限完成,使各部門的工作效率明顯加快,改變了懶、散、慢的不良工作習(xí)慣,對(duì)提高服務(wù)意識(shí)、有效開展工作起到至關(guān)重要的作用。

五、日常工作目標(biāo)管理

1、工程部:跟進(jìn)一期工程遺留問題的處理,專業(yè)解決業(yè)主裝修遇到各項(xiàng)問題,公共設(shè)施的管理:制定完善的維護(hù)、保養(yǎng)計(jì)劃和應(yīng)急方案,做到日常檢查有登記、小型維護(hù)有記錄。

2、客服部:協(xié)調(diào)物業(yè)與業(yè)主之間的各項(xiàng)矛盾,熟練掌握接房到入住全部流程及各項(xiàng)費(fèi)用的催繳等

3、綠化管理:嚴(yán)格落實(shí)綠化管理措施,積極配合監(jiān)督綠化外包、施工及養(yǎng)護(hù)計(jì)劃,針對(duì)綠化外包在施工養(yǎng)護(hù)過程中出現(xiàn)的問題,及時(shí)發(fā)出整改通知與合理化的建議,督促其整改,并在綠化警示標(biāo)示牌沒有到位的情況下,制作簡易警示牌,加強(qiáng)綠化防護(hù)管理工作,使綠地基本無破壞、踐踏及公用現(xiàn)象,綠化完好率為98%;

4、環(huán)境衛(wèi)生的管理:針對(duì)銷售中心環(huán)境制定周、月度保潔計(jì)劃,定期進(jìn)行大掃除,加強(qiáng)衛(wèi)生檢查工作,保證銷售中心及周邊的衛(wèi)生清潔。

5、安全防范工作:對(duì)秩維隊(duì)員定期進(jìn)行崗位培訓(xùn)與消防實(shí)操,嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、巡崗查崗,要求秩維隊(duì)員認(rèn)真巡查,文明執(zhí)勤,禮貌訓(xùn)導(dǎo),遇到壞人壞事大膽管理,一季度示范區(qū)無重大安全事故,托管物資完好無缺;

6、開源節(jié)流、降低成本。

回顧上半年以來的工作,諸多方面值得分享和肯定,也有諸多方面給我們留下了深刻的教訓(xùn),為了在下半年更好的揚(yáng)長避短,樹立良好的服務(wù)口碑,下半年將致力于加強(qiáng)規(guī)范管理、協(xié)調(diào)溝通、落實(shí)執(zhí)行。以提高管理服務(wù)效能,營造和諧生活環(huán)境,配合營銷工作為中心計(jì)劃開展工作。

六、下半年工作計(jì)劃

物業(yè)如何通過自身的服務(wù)手段、為營銷服務(wù)增加銷售亮點(diǎn)、助跑銷售業(yè)績呢?至此下半年物業(yè)工作應(yīng)圍繞以下幾點(diǎn)來開展工作:

1、加強(qiáng)員工三個(gè)服務(wù)的培養(yǎng)(服務(wù)意識(shí)、服務(wù)禮儀、服務(wù)細(xì)節(jié))

2、完善各種管理制度及質(zhì)量記錄

3、針對(duì)目前物業(yè)服務(wù)現(xiàn)狀,進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新,為營銷增加亮點(diǎn)

4、增加物業(yè)服務(wù)特色及人性服務(wù),提高甌雅物業(yè)在區(qū)域的知名度

5、配合銷售部搞好老帶新宣傳工作

6、實(shí)施每季度客戶進(jìn)行物業(yè)工作滿意度征詢表的問卷調(diào)查

7、對(duì)營銷售樓從物業(yè)角度提出客觀、全面、中肯的服務(wù)建議

8、跟進(jìn)一期各項(xiàng)工程遺留問題并能夠預(yù)防和發(fā)現(xiàn)問題

9、全力配合營銷開展和組織各種活動(dòng)

通用的經(jīng)理工作總結(jié)3

年終快到了,作為區(qū)域銷售經(jīng)理應(yīng)該拿出一份比較像樣的總結(jié)報(bào)告,怎樣的總結(jié)才能既讓公司領(lǐng)導(dǎo)滿意,又對(duì)來年的工作具有指導(dǎo)作用呢?筆者認(rèn)為雖然漂亮的.各種格式化總結(jié)報(bào)告很多,但是萬能變不離其中,關(guān)鍵是要抓住二個(gè)要點(diǎn):總結(jié)要客觀、既有成績也有問題,要用數(shù)據(jù)和事實(shí)說話,要分析存在問題的本質(zhì)性原因;總結(jié)中還要有計(jì)劃,既要將計(jì)劃任務(wù)分解落實(shí),還要有可行的方法解決存在的問題,并且找到其中的增長點(diǎn)。

一、當(dāng)年市場工作總結(jié)

1、情況概述

客觀地表述任務(wù)完成情況,取得的成績,要用數(shù)據(jù)說話。

比如:今年公司下達(dá)的銷售任務(wù)指標(biāo)是多少,實(shí)際完成了銷售任務(wù)多少,超額完成任務(wù)或離任務(wù)的差距是多少,達(dá)到人均消費(fèi)者多少,與去年相比增長率是多少,各項(xiàng)經(jīng)用開支多少,完成利潤多少。市場占有率多少,與去年相比增長了多少,產(chǎn)品見貨率多少,是提高還是降低了。經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)情況如何,a類、b類、c類各有幾家,銷售隊(duì)伍情況如何等等。只報(bào)大賬和特別需要說明的數(shù)據(jù),不需報(bào)細(xì)賬,否則成了數(shù)據(jù)分析報(bào)表。

2、簡要分析

針對(duì)上述的事實(shí)(數(shù)據(jù)),簡要分析其原因,是行業(yè)形勢(shì)、競品原因、公司政策、還是其它原因所致。

3、特別說明

若是成功的經(jīng)驗(yàn),對(duì)公司其它市場有指導(dǎo)意義的,需要簡潔、生動(dòng)的表述成功的典型案例或經(jīng)驗(yàn), 可讓公司宣傳鼓舞士氣或在其它市場推廣。若是區(qū)域市場運(yùn)作上存在明顯的不足或嚴(yán)重的問題,需要對(duì)不足之處和問題進(jìn)行深刻的剖析,如網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建問題、銷售隊(duì)伍問題、新產(chǎn)品開發(fā)問題、消費(fèi)者溝通和啟動(dòng)問題等,要找出問題的根本性原因,分析清楚問題出在那一個(gè)環(huán)節(jié)段上,如廣告促銷火候不到,差幾成。

二、明年工作計(jì)劃

1、要全面

將總體的目標(biāo)任務(wù)分解成各個(gè)階段、各個(gè)區(qū)域的子目標(biāo)。將任務(wù)落實(shí)到人(經(jīng)銷商和對(duì)應(yīng)的銷售人員),對(duì)各種資源進(jìn)行合理的配置。最好用表格、數(shù)據(jù)說明,力求仔細(xì)、認(rèn)真、全面、準(zhǔn)確。或者可以用附件的形式詳細(xì)說明,但是年終總結(jié)一定是少不了明年的打算,如果公司的習(xí)慣是單獨(dú)行文的,那么在報(bào)告里只要把簡要的打算、主要的思路表現(xiàn)出來就可以了。

2、要到位

目標(biāo)需要有措施的支持,通過什么措施、配置什么資源,達(dá)成什么目標(biāo)。先落實(shí)有把握的目標(biāo),期望達(dá)到的目標(biāo)要另行說明,不能混為一談,否則就會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)感到不踏實(shí)、不到位、不放心的感覺,自己也容易搞糊涂,誤將理想當(dāng)現(xiàn)實(shí)。

3、要有突破和亮點(diǎn)

突破,一般可以從今年存在的主要問題著手,今年的主要問題已經(jīng)在總結(jié)中分析清楚了,公司領(lǐng)導(dǎo)也早已看在眼里,要集中精力抓一個(gè)問題,雖然一個(gè)市場問題可能是成千上萬,但是只要解決了一個(gè)主要矛盾其它矛盾就會(huì)迎刃而解。通過正確的方法、嚴(yán)密思維、準(zhǔn)確有效的措施努力在突破中創(chuàng)造出新的銷售增長點(diǎn)和亮點(diǎn)。

市嘗銷量、品牌還需要厚積薄發(fā),一年解決一個(gè)主要問題,上一個(gè)臺(tái)階,而且是說到做到了,第二年你再寫這樣的報(bào)告,領(lǐng)導(dǎo)就相信你,就能得到應(yīng)有的支持。這樣的市場年終總結(jié)報(bào)告是領(lǐng)導(dǎo)最愿意看到的報(bào)告,也是最具實(shí)效性的報(bào)告。

通用的經(jīng)理工作總結(jié)4

__年就快結(jié)束,回首__年的工作,有碩果累累的喜悅,有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,也有遇到困難和挫折時(shí)惆悵,時(shí)光過得飛快,不知不覺中,充滿希望的 __年就伴隨著新年伊始即將臨近,行政經(jīng)理年終總結(jié)范文報(bào)告。可以說,__年是公司推進(jìn)行業(yè)改革、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?,F(xiàn)就本年度重要工作情況總結(jié)

一、虛心學(xué)習(xí),努力工作,圓滿完成任務(wù)!

(一)在__年里,我自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí),虛心求教釋惑,不斷理清工作思路,總結(jié)工作方法,一方面,干中學(xué)、學(xué)中干,不斷掌握方法積累經(jīng)驗(yàn)。我注重以工作任務(wù)為牽引,依托工作崗位學(xué)習(xí)提高,通過觀察、摸索、查閱資料和實(shí)踐鍛煉,較快地完成任務(wù)。另一方面,問書本、問同事,不斷豐富知識(shí)掌握技巧。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助指導(dǎo)下,不斷進(jìn)步,逐漸摸清了工作中的基本情況,找到了切入點(diǎn),把握住了工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。

(二)在__年工程維修主要有:衛(wèi)生間后墻貼瓷磚,天花修補(bǔ),二棟宿舍走廊護(hù)欄及宿舍陽臺(tái)護(hù)欄的維修,還有各類大小維修已達(dá)幾千件之多!

(三)愛崗敬業(yè)、扎實(shí)工作、不怕困難、勇挑重?fù)?dān),熱情服務(wù),在本職崗位上發(fā)揮出應(yīng)有的作用

二、心系本職工作,認(rèn)真履行職責(zé),突出工作重點(diǎn),落實(shí)管理目標(biāo)責(zé)任制。

(一)__年上半年,公司已制定了完善的規(guī)程及考勤制度__年下半年,行政部組織召開了__年的工作安排布置會(huì)議年底實(shí)行工作目標(biāo)完成情況考評(píng),將考評(píng)結(jié)果列入各部門管理人員的年終績效。在工作目標(biāo)落實(shí)過程中宿舍管理完善工作制度,有力地促進(jìn)了管理水平的整體提升。

(二)對(duì)清潔工每周不定期檢查評(píng)分,對(duì)好的獎(jiǎng)勵(lì),差的處罰。

(三)做好固定資產(chǎn)管理工作要求負(fù)責(zé)宿舍固定資產(chǎn)管理,

對(duì)固定資產(chǎn)的監(jiān)督、管理、維修和使用維護(hù)。

(四)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),切實(shí)落實(shí)消防工作責(zé)任制,為全面貫徹落實(shí)"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的方針,公司消防安全工作在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下,建立了消防安全檢查制度,從而推動(dòng)消防安全各項(xiàng)工作有效的開展。

三、主要經(jīng)驗(yàn)和收獲

在安防工作這兩年來,完成了一些工作,取得了一定成績,總結(jié)起來有以下幾個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)和收獲

(一)只有擺正自己的位置,下功夫熟悉基本業(yè)務(wù),才能更好適應(yīng)工作崗位。

(二)只有主動(dòng)融入集體,處理好各方面的關(guān)系,才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。

(三)只有堅(jiān)持原則落實(shí)制度,認(rèn)真統(tǒng)計(jì)盤點(diǎn),才能履行好用品的申購與領(lǐng)用。

(四)只有樹立服務(wù)意識(shí),加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),才能把分內(nèi)的工作做好。

(五)要加強(qiáng)與員工的交流,要與員工做好溝通,解決員工工作上的情緒問題,要與員工進(jìn)行思想交流。

通用的經(jīng)理工作總結(jié)5

很榮幸在這里代表餐飲部經(jīng)理與大家分享20__年的收獲與喜悅。下面,我從四個(gè)方面向大家匯報(bào)。

一、強(qiáng)化食品安全意識(shí)、成本控制意識(shí)和市場競爭意識(shí),于試營業(yè)第一年扭虧為盈

餐廳自去年11月x日試營業(yè)以來,始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生,規(guī)范操作流程,確保食品安全。在經(jīng)營中逐步摸索餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律,不斷精心研制符合餐廳的消費(fèi)群體的菜品,根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜,例如:針對(duì)市場原料價(jià)格上漲的情況,在菜品的銷售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下,我們精心研發(fā),利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品,如:石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來,月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位,高品質(zhì)的菜品,引用了一些新的加工烹飪技法,特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國意境菜的機(jī)會(huì),使我受益匪淺,并且很快運(yùn)用到菜品制作中,給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受,贏得賓客好評(píng)。餐廳收入逐月攀升,銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1—2萬元,最多突破了3萬元。人均消費(fèi)從20元到提升到現(xiàn)在40元,并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的,是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。

二、加大培訓(xùn)、規(guī)范菜品主輔料配方,不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜,為逐步打造餐廳品牌奠定基礎(chǔ)

一年來的經(jīng)營過程中,我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定,流動(dòng)性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候,這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量,為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),我們采取了以下幾種方式:

1、人員打通使用。我們將廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用,以及充分利用園區(qū)給予的加班政策,努力克服人員短缺等種種困難,順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。

2、加大培訓(xùn)力度。今年廚房共培訓(xùn)56次,使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面,作為廚師長,我責(zé)無旁貸,身體力行,本著傳幫帶的原則,一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn),將自己的手藝傳授給大家,還將新學(xué)習(xí)來的中國意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓(xùn),從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。

3、規(guī)范菜品主輔料配方,使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。

4、不斷創(chuàng)新。先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道,豐富了客人的選擇,形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨(dú)特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品,深受客人喜歡。

三、堅(jiān)持廚房與餐廳密切配合的團(tuán)隊(duì)互助精神,創(chuàng)和諧餐廳,共贏佳績

一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來,我們餐廳廚房密切配合,融為一體。廚房研發(fā)的新菜品,我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn),讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營養(yǎng)知識(shí),以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介;如遇客人有反饋意見時(shí),我們及時(shí)調(diào)整,以達(dá)到客人滿意,招攬回頭客。

特別是在大型餐飲接待服務(wù)中,我們餐廳、廚房密切配合,通力合作,相互補(bǔ)臺(tái),在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下,多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作,一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的,所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢?,在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝,有了你們的工作付出和支持,才有了校內(nèi)外賓客對(duì)餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。

通用的經(jīng)理工作總結(jié)相關(guān)文章:

個(gè)人工作總結(jié)思想心得5篇通用

2022關(guān)于上半年工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃通用模板8篇

2021個(gè)人年終工作總結(jié)(個(gè)人通用)

職工個(gè)人工作總結(jié)通用5篇

2022年個(gè)人半年工作總結(jié)(個(gè)人通用及反思)

包裝行業(yè)銷售年終總結(jié)5篇通用

銀行銷售工作總結(jié)通用的模板5篇

通用的銀行銷售工作總結(jié)5篇

2022新員工年終工作總結(jié)通用7篇

2022個(gè)人上半年工作總結(jié)及反思(通用5篇)

174039