食品采購工作總結(jié)

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采購,是指企業(yè)在一定的條件下從供應(yīng)市場(chǎng)獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源, 以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常開展的一項(xiàng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。工作總結(jié),就是把某一時(shí)期已經(jīng)做過的工作,進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià),進(jìn)行一次具體的總分析、總研究。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“食品采購工作總結(jié)”,下面小編收集了相關(guān)的素材,供大家寫文參考!

食品采購工作總結(jié)篇1

進(jìn)入這個(gè)溫暖的大集體已經(jīng)兩年了,時(shí)間真的很快,像是流水一樣從我們身邊緩緩就流過去了。對(duì)于今年這一年,我作為采購部一員,深知我們現(xiàn)在收獲的成功是有多么的艱難。在這一路上,我們遇到了很多的難關(guān),這些難關(guān)不只是考驗(yàn)著我們個(gè)人,更是考驗(yàn)著我們這個(gè)集體。在這個(gè)優(yōu)秀集體的影響下,我繼續(xù)保持一份認(rèn)真和細(xì)致,做好了自己的每一份工作,也做好了領(lǐng)導(dǎo)交給我的每一個(gè)任務(wù),爭(zhēng)取都圓滿的完成了,這是我這一年做得最完整的一部分了。

今年上半年的時(shí)候,對(duì)于我們這個(gè)企業(yè)來說,是存在著很大的危機(jī)的。雖然說整個(gè)行業(yè)都在動(dòng)蕩不安,但是對(duì)于我們企業(yè)來說,我們是剛剛起步,還沒有真正打穩(wěn)地基。這時(shí)候如若出現(xiàn)一些什么波動(dòng),那么就極其容易造成一些大的困擾。所以我們公司各個(gè)部門都是處于一種戰(zhàn)斗的狀態(tài),隨時(shí)準(zhǔn)備著,也隨時(shí)努力著。

我們采購部在這一年中表現(xiàn)的是最為穩(wěn)當(dāng)?shù)囊粋€(gè)部門,因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)是非常有方的,而我們員工也是非常積極的配合著,所以我說我們這個(gè)集體真的是一個(gè)很有凝聚力,很有想法的一個(gè)集體。是這個(gè)集體在慢慢改變我,提升我。感謝這一年領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng),也感謝我的同事們平時(shí)給我的關(guān)懷和指導(dǎo)。

這一年,我繼續(xù)保持原先對(duì)工作的那一份態(tài)度,雖然處于一個(gè)動(dòng)蕩不安的局勢(shì)里,但是我還是能夠穩(wěn)下心來,繼續(xù)保持一份清醒和理智,堅(jiān)決每日的工作每日畢,絕對(duì)不會(huì)拖到下一個(gè)工作日。這是我對(duì)自己這份工作的要求,也是我在這條道路上的一道原則。此外,我也積極配合部門內(nèi)的任意一項(xiàng)工作,只要有需要我的地方,我就會(huì)在哪里出現(xiàn),不管是領(lǐng)導(dǎo)交代我的任務(wù),還是同事們找我?guī)偷拿?,我都盡自己最大的能力去做好了,并且也得到了滿意的結(jié)果。這就是成長(zhǎng),只有多去積累經(jīng)驗(yàn),我們才能真正的成長(zhǎng)起來,才能逐漸去實(shí)現(xiàn)和展示自己的價(jià)值。

這一年過得真的很快,有時(shí)候覺得時(shí)間真的很無情,它雖然無情,但是它也給予了我們很多的東西,比如說成穩(wěn)、經(jīng)驗(yàn)和積累。這些都是在時(shí)間里,我們慢慢獲得的東西。新的一年即將到來,我作為一名采購文員,會(huì)繼續(xù)在往后的日子里去展示自己的能力,現(xiàn)實(shí)價(jià)值,為公司增添一份力量。

食品采購工作總結(jié)篇2

一轉(zhuǎn)眼間20____年即將過去,在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在各領(lǐng)導(dǎo)與各同事的共同努力下,我們認(rèn)真完成了公司各項(xiàng)工作任務(wù),并取得了一定的成績(jī),現(xiàn)將采購工作總結(jié)如下:

一、制定采購預(yù)算

制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購行為之前對(duì)項(xiàng)目采購成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè),是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。為節(jié)約資金,防止庫存積壓,堅(jiān)持零庫存管理方法,在采購量大,部分物資緊缺的情況下,千方百計(jì),精心組織尋找貨源,積極組織落實(shí),始終把保障生產(chǎn)所需放在首要位置,一切工作圍繞正常生產(chǎn)和科研開發(fā)這個(gè)中心來開展,圓滿完成了工作任務(wù)。

二、做好估計(jì)成本

根據(jù)公司管理層的最新思維,公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來,甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。工作中團(tuán)結(jié)同事,能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系,保持溝通,充分發(fā)揮崗位職能,認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作任務(wù),協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要。按照技術(shù)質(zhì)檢部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)與各供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào),盡努力按照我司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)物料。

三、工作體會(huì)

除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外,還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感,強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底,保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,保持了信息資料的完整,同時(shí)與辦公文員配合把資料輸入電腦保存,建立采供部材料、設(shè)備信息庫,以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。

在明年的工作中,我部門仍會(huì)虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià),采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明,同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

食品采購工作總結(jié)篇3

不知不覺間,實(shí)習(xí)的時(shí)間就這么悄悄的溜走了。作為一名酒店采購部的實(shí)習(xí)生,我在這段時(shí)間里,充分的在這里學(xué)習(xí)了關(guān)于采購的工作知識(shí)、技巧,以及紀(jì)律和規(guī)定!

這些收獲,讓我在工作方面更進(jìn)一步的了解了采購,也更深刻的認(rèn)識(shí)到了社會(huì)以及市場(chǎng)的情況。這些,對(duì)我一個(gè)實(shí)習(xí)生而言,無疑是非常寶貴的知識(shí)。

但總的來說,我在這份工作中盡管累積了不少的知識(shí),但也有許多需要補(bǔ)充的地方,為此,我在這里對(duì)自己目前在實(shí)習(xí)中的情況做如下的總結(jié):

一、基礎(chǔ)的累積

采購對(duì)于酒店來說是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。只有在成本與質(zhì)量上做好嚴(yán)格的把控,酒店才能在盈利上有更多的收益。而我們采購部的工作,就是為了在盡量最低的支出下,采購嚴(yán)格符合標(biāo)準(zhǔn)的材料!

為此,我在工作中最開始的任務(wù)就是學(xué)習(xí)有關(guān)酒店的基礎(chǔ)知識(shí)。關(guān)于酒店的各種消耗品,以及廚房方面的食材需求等等,因?yàn)榉N類眾多的,我也是記了許久才將這些全部記下。但這也使我認(rèn)識(shí)到了采購的工作對(duì)于酒店是多么的重要,因?yàn)樗婕暗骄频甑姆椒矫婷?,酒店上下都是離不開采購的工作。

二、深入了解

但僅僅是在知識(shí)上知道了采購的標(biāo)準(zhǔn)也還是不夠的,采購在工作的要求上更加貼近實(shí)際。為此,我也在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,切身的學(xué)習(xí)了各種原材料和產(chǎn)品的要求,就如同最重要的食材來說,因?yàn)椴煌氖巢挠胁煌囊螅粌H僅是品種上,其新鮮度和大小都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。所以在食材的采購方面我們常常有一位廚房的前輩跟著篩選,我也在這些前輩的工作中收獲了不少。

三、了解市場(chǎng)

明白了要買什么,接下來就是要知道怎么買了。在這實(shí)習(xí)當(dāng)中,我經(jīng)常跟著師傅一起去市場(chǎng)走動(dòng),盡管起初不知道有何意義,只感到腿酸。但漸漸的,我也能感到自己在工作中有了頭緒。盡管還沒有那么透徹,但也能明白自己大概的方向。

并且,隨著走動(dòng)和了解,我也相繼認(rèn)識(shí)了不少的供貨商,以及市場(chǎng)的分布,這對(duì)我的工作也有了很大的幫助。

在這段工作中,其實(shí)我所負(fù)責(zé)的任務(wù)并不多。但我卻通過學(xué)習(xí),累積了不少的知識(shí),也打牢了自己的基礎(chǔ)。如今,實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,但我會(huì)在今后繼續(xù)努力,充分的開拓自己的視野,讓自己能在工作中更好的發(fā)揮自己!

食品采購工作總結(jié)篇4

20__年已經(jīng)過去,在過去的一年里通過領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助,各項(xiàng)工作均已順利完成,新的一年已經(jīng)開始,為了更好的完成下年的工作任務(wù),現(xiàn)將我過去一年中工作情況作一個(gè)匯報(bào)。在過去的一年里,嚴(yán)格按照公司采購管理制度,極力控制采購成本,保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購任務(wù),全年完成采購項(xiàng)目共計(jì)__萬元,保證了公司生產(chǎn)部的正常運(yùn)營(yíng),在整體的一年里,還尚未達(dá)到預(yù)期的理想效果,如采購及時(shí)率尚且能達(dá)到98%,遲發(fā)貨、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等因素仍然存在,在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí),不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,征詢產(chǎn)品信息,加強(qiáng)與客戶溝通,更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作,使各項(xiàng)工作正確、準(zhǔn)確率力爭(zhēng)達(dá)到__x%為了更好的完善采購工作,確保做好下一年的工作任務(wù),現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié):

一、在倡導(dǎo)公司制度做好每日計(jì)劃與總結(jié)的前提,也是完成日事日畢的重要保障,每天寫好每天所要做的工作,處理的事,對(duì)所做的情況做一總結(jié),對(duì)沒有處理好的事,緊接處理,盡量做到問題不推遲,盡最快解決。

二、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn),就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料,一定要對(duì)要采購的輔料細(xì)心的分析,在做信價(jià)比,始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià),貨比三家,多快好省的采購原則。

三、在工作中要多跑、多對(duì)比、多總結(jié),邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐,不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平,加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通要及時(shí)做好跟催工作,讓他們能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作,及時(shí)解決問題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料。

四、跟現(xiàn)場(chǎng),逐步加強(qiáng)與各部門的溝通,嚴(yán)格控制采購時(shí)間和采購周期,保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理,極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)工作,當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前,要及時(shí)的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。

五、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量,在購進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下,應(yīng)立即采取緊急措施,并與供應(yīng)商聯(lián)系,和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。

六、學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通,交流:經(jīng)常與車間,倉庫,質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,這樣便于自己了解產(chǎn)品,跟蹤需要,減少工作失誤,提高工作效率。

綜上所述,在以后的工作中,我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn),高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作,總之,所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的,在此表示感謝,我們采購部是一個(gè)集體,今后一定會(huì)更加團(tuán)結(jié),齊心協(xié)力,共同進(jìn)步,向同一個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)——爭(zhēng)取更大的進(jìn)步!

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