方案優(yōu)化了工作流程和資源配置，提高了工作效率和質(zhì)量，從而提高了效益。寫(xiě)好新員工入職培訓(xùn)方案600字內(nèi)容要注意什么？小編給大家分享新員工入職培訓(xùn)方案600字內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。
一、培訓(xùn)目的
加強(qiáng)新員工對(duì)公司企業(yè)文化、發(fā)展歷程和規(guī)章制度的理解和認(rèn)識(shí)，鼓勵(lì)新員工的士氣，提高新員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和工作積極性，幫助新員工更好地融入企業(yè)。
二、培訓(xùn)責(zé)任部門(mén)
新員工入職培訓(xùn)由行政人事部負(fù)責(zé)組織，由工程部、規(guī)劃技術(shù)部及財(cái)務(wù)部配合。
三、培訓(xùn)時(shí)間
__年01月12日9：00—17：00
四、培訓(xùn)地點(diǎn)
集團(tuán)二樓會(huì)議室
五、培訓(xùn)參加人員
__年10月1日以后加入公司的所有員工
六、培訓(xùn)內(nèi)容
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七、培訓(xùn)相關(guān)事宜及負(fù)責(zé)人
1、培訓(xùn)條幅《新起點(diǎn)新征程》：劉楊
2、培訓(xùn)會(huì)場(chǎng)布置：劉洋/李垚
3、培訓(xùn)資料匯集：李垚
4、培訓(xùn)主持：董鵬飛
八、培訓(xùn)要求
1、符合條件的新員工均應(yīng)參加培訓(xùn)。
2、培訓(xùn)過(guò)程中應(yīng)自覺(jué)遵守會(huì)場(chǎng)紀(jì)律，手機(jī)關(guān)機(jī)或調(diào)至靜音狀態(tài)保證培訓(xùn)正常進(jìn)行。
3、所有參加培訓(xùn)的人員須在培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，向行政人事部提交培訓(xùn)體會(huì)。
九、受訓(xùn)人員名單
__
一、培訓(xùn)目的
1、讓新員工了解集團(tuán)，公司概況，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新，工作流程，與工作相關(guān)的安全，衛(wèi)生知識(shí)以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì).
二、培訓(xùn)程序
1、大學(xué)生或合同工人數(shù)多，文化層次，年齡結(jié)構(gòu)相對(duì)集中時(shí)，由集團(tuán)職校與用人單位共同培訓(xùn)，共同考核.(不定期)
2、人數(shù)較少，分散時(shí)，由具體用人單位從中心→具體班組負(fù)責(zé)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)果以單位和員工書(shū)面表確認(rèn)為證，職校負(fù)責(zé)抽查.
三、培訓(xùn)資料
1、中心(公司)崗前培訓(xùn)——中心準(zhǔn)備培訓(xùn)材料.主要是要對(duì)新來(lái)員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業(yè)特點(diǎn)組織結(jié)構(gòu)，工作性質(zhì)，中心(公司)有關(guān)規(guī)章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準(zhǔn)備手冊(cè)或?qū)Ｈ酥v解;指定新員工工作部門(mén)的經(jīng)理或組長(zhǎng)作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)老師;解答新員工提出的問(wèn)題.
2、部門(mén)崗位培訓(xùn)——新員工實(shí)際工作部門(mén)負(fù)責(zé).
介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門(mén)員工;參觀工作部門(mén);介紹部門(mén)環(huán)境與工作資料，部門(mén)內(nèi)的特殊規(guī)定;講解新員工崗位職責(zé)要求，工作流程，工作待遇，指定1名老職工帶教新員工;1周內(nèi)，部門(mén)負(fù)責(zé)人與新員工進(jìn)行交換意見(jiàn)，重申工作職責(zé)，指出新員工工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn);對(duì)新員工1周的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，給新員工下1步工作提出1些具體要求.
3、集團(tuán)整體培訓(xùn):集團(tuán)職校負(fù)責(zé)--不定期
分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊(cè)》——(簡(jiǎn)述東南大學(xué)的歷史與現(xiàn)狀，描述東南大學(xué)在南京市地理位置，交通狀況;集團(tuán)歷史與發(fā)展前景，集團(tuán)的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念;集團(tuán)組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)，集團(tuán)各部門(mén)職能介紹，主要服務(wù)對(duì)象，服務(wù)資料，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等;集團(tuán)有關(guān)政策與福利，集團(tuán)有關(guān)規(guī)章制度，員工合理化推薦采納的渠道;解答新員工提出的問(wèn)題.)
四、培訓(xùn)反饋與考核
1、各中心(公司)制作的培訓(xùn)教材須經(jīng)過(guò)集團(tuán)職工培訓(xùn)學(xué)校的審核，并交集團(tuán)培訓(xùn)學(xué)校存檔，所進(jìn)行的中心(公司)→部門(mén)培訓(xùn)應(yīng)在集團(tuán)職工培訓(xùn)學(xué)校指導(dǎo)下進(jìn)行.各中心(公司)每培訓(xùn)1批新員工都務(wù)必完成1套"新員工培訓(xùn)"表，部門(mén)→中心(公司)→集團(tuán)職校的培訓(xùn)鏈，應(yīng)環(huán)環(huán)相扣，層層確認(rèn)
2、培訓(xùn)實(shí)施過(guò)程應(yīng)認(rèn)真嚴(yán)格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改，完善.
3、培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)職校抽查后，統(tǒng)1發(fā)放培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū);職校對(duì)各中心新員工培訓(xùn)狀況每學(xué)期給各中心總結(jié)反饋1次.
五、新員工培訓(xùn)實(shí)施
1、召集各中心(公司)負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員，就有關(guān)集團(tuán)新職工培訓(xùn)實(shí)施方案，征求與會(huì)者意見(jiàn)，完善。
2、各中心(公司)盡快拿出具有針對(duì)性的培訓(xùn)教材，落實(shí)培訓(xùn)人選，配合集團(tuán)職校組建從上至下的培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)。
3、集團(tuán)內(nèi)部宣傳"新員工培訓(xùn)方案"，透過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓(xùn)方案，宣傳開(kāi)展新員工培訓(xùn)工作的重要好處。
4、所有新員工在正式上崗前，都務(wù)必在中心(公司)集中培訓(xùn)1次，(培訓(xùn)資料見(jiàn)中心崗前培訓(xùn));然后再到具體工作部門(mén)進(jìn)行培訓(xùn)(培訓(xùn)資料見(jiàn)部門(mén)崗位培訓(xùn));各中心(公司)可根據(jù)新員工基本狀況實(shí)施相應(yīng)的培訓(xùn)教材和時(shí)間，1般狀況下，培訓(xùn)時(shí)間為1-3天;根據(jù)新員工人數(shù)集團(tuán)職校不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)，總體培訓(xùn)時(shí)間1周為宜，培訓(xùn)合格發(fā)放結(jié)業(yè)證書(shū)，培訓(xùn)合格名單報(bào)集團(tuán)人力資源部。
一、新員工培訓(xùn)目的
為新員工
二、新員工培訓(xùn)內(nèi)容
1.新員工上崗前準(zhǔn)備工作（部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)）
讓本部門(mén)其他員工知道新員工的到來(lái)準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品為新員工指定一位老員工作為新員工的老師準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)
2.部門(mén)崗位培訓(xùn)（部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)）
到人力資源部報(bào)到，參加新員工崗前培訓(xùn)（人力資源部負(fù)責(zé)）到部門(mén)報(bào)到，經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門(mén)員工部門(mén)結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門(mén)內(nèi)的特殊規(guī)定新員工工作描述、職責(zé)要求討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)
一周內(nèi)，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)。對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間。部門(mén)經(jīng)理與新員工面談，討論試用期的表現(xiàn)，填寫(xiě)人力資源部經(jīng)理與部門(mén)經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫(xiě)試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。
三、新員工培訓(xùn)反饋與考核
崗位培訓(xùn)反饋表公司整體培訓(xùn)當(dāng)場(chǎng)評(píng)估表公司整體培訓(xùn)考核表新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表新員工試用期績(jī)效考核表
四、新員工培訓(xùn)教材
各部門(mén)培訓(xùn)教材、新員工培訓(xùn)須知、公司整體培訓(xùn)教材
五、新員工培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施
首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對(duì)新員工培訓(xùn)的重視程度每個(gè)部門(mén)推薦本部門(mén)的培訓(xùn)講師。對(duì)推薦出來(lái)的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn)，給每個(gè)部門(mén)印發(fā)“新員工培訓(xùn)實(shí)施根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)在整個(gè)公司內(nèi)進(jìn)行部門(mén)之間的部門(mén)功能培訓(xùn)。
六、新員工崗前培訓(xùn)
培訓(xùn)目的：幫助員工了解企業(yè)概況、工作規(guī)范、職業(yè)操守等培訓(xùn)的主要內(nèi)容：企業(yè)發(fā)展史、企業(yè)文化、企業(yè)組織架構(gòu)、安全生產(chǎn)知識(shí)、紀(jì)律制度（員工行為規(guī)范）、人事福利制度、崗位專業(yè)相關(guān)知識(shí)、相關(guān)部門(mén)職責(zé)介紹、行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析、公文
一、培訓(xùn)目的
加強(qiáng)新員工對(duì)公司企業(yè)文化、發(fā)展歷程和規(guī)章制度的理解和認(rèn)識(shí)，鼓勵(lì)新員工的士氣，提高新員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和工作積極性，幫助新員工更好地融入企業(yè)。
二、培訓(xùn)責(zé)任部門(mén)
新員工入職培訓(xùn)由行政人事部負(fù)責(zé)組織，由工程部、規(guī)劃技術(shù)部及財(cái)務(wù)部配合。
三、培訓(xùn)時(shí)間
__年01月12日9：00—17：00
四、培訓(xùn)地點(diǎn)
集團(tuán)二樓會(huì)議室
五、培訓(xùn)參加人員
__年10月1日以后加入公司的所有員工
六、培訓(xùn)內(nèi)容
（略）
七、培訓(xùn)相關(guān)事宜及負(fù)責(zé)人
1、培訓(xùn)條幅《新起點(diǎn)新征程》：劉楊
2、培訓(xùn)會(huì)場(chǎng)布置：劉洋/李垚
3、培訓(xùn)資料匯集：李垚
4、培訓(xùn)主持：董鵬飛
八、培訓(xùn)要求
1、符合條件的新員工均應(yīng)參加培訓(xùn)。
2、培訓(xùn)過(guò)程中應(yīng)自覺(jué)遵守會(huì)場(chǎng)紀(jì)律，手機(jī)關(guān)機(jī)或調(diào)至靜音狀態(tài)保證培訓(xùn)正常進(jìn)行。
3、所有參加培訓(xùn)的人員須在培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，向行政人事部提交培訓(xùn)體會(huì)。
一、組織方面的設(shè)置
首先你要介紹企業(yè)歷史、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)物力環(huán)境及企業(yè)文化。然后給他一個(gè)組織結(jié)構(gòu)圖，標(biāo)出他在組織中站的那一塊，上頭是誰(shuí)，下頭是誰(shuí)，他一目了然，組織方面立刻就清楚了。然后給他員工手冊(cè)、企業(yè)制度及政策、他要接觸的產(chǎn)品的綜述或者是生產(chǎn)線及服務(wù)介紹之類、試用期的規(guī)定等等，這些都是組織方面要包括的內(nèi)容。
二、員工福利
我們應(yīng)當(dāng)告訴員工發(fā)薪的日期、假期及法定節(jié)假日是什么培訓(xùn)及教育和福利是什么他的保險(xiǎn)有哪些還有企業(yè)給他供給什么特殊服務(wù)，比如說(shuō)有的企業(yè)有買房、買車的或者給員工供給心理咨詢服務(wù)，這些都是企業(yè)的一些特殊項(xiàng)目。必須告訴員工發(fā)薪的日期，新員工進(jìn)你的企業(yè)擔(dān)心的事情十分多，而最擔(dān)心的就是跟錢有關(guān)系的事情，這個(gè)月發(fā)多少天的工資呀，是打在存折里還是借民卡里，他老在琢磨這些事情，那你還不如順里成章地告訴他，企業(yè)會(huì)每個(gè)月15號(hào)發(fā)薪，如果碰到法定節(jié)假日則順延到多少多少號(hào)，你能夠在多少號(hào)領(lǐng)到工資，工資條在什么地方領(lǐng)。員工一下子就踏實(shí)了，這些疑慮都解除了，員工自然更關(guān)注工作。
三、把新員工介紹給別人并帶領(lǐng)他參觀廠區(qū)或企業(yè)。
把新員工介紹給部門(mén)主管、同部門(mén)的人、別的部門(mén)相關(guān)的人、財(cái)務(wù)部、人力資源部的人;介紹辦公室里的復(fù)印區(qū)、產(chǎn)品陳列室等等。最終，在新員工入職培訓(xùn)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意的就是一些細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題，比如說(shuō)：舉行新員工歡迎儀式、及時(shí)配置辦公用品等等。從這些方面員工能夠感受到企業(yè)對(duì)新員工的重視程度，讓員工有一個(gè)家的感覺(jué)，這樣就更加有利于新員工的穩(wěn)定。
四、做好新員工的職業(yè)規(guī)劃
職業(yè)生涯規(guī)劃對(duì)調(diào)動(dòng)員工進(jìn)取性、提高忠誠(chéng)度的作用，已經(jīng)是眾所周知的了?？墒?，當(dāng)我們提起職業(yè)生涯規(guī)劃時(shí)，大家想到的便于工作是企業(yè)的資深員工，對(duì)新員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃也許并不被很多人所認(rèn)可?？墒?，職業(yè)生涯規(guī)劃對(duì)于新員工來(lái)說(shuō)同樣重要，這就是我們的企業(yè)在新員工職業(yè)生涯規(guī)劃方面進(jìn)行進(jìn)取探索，研究出各種新員工職業(yè)規(guī)劃的方法。
對(duì)新員工的職業(yè)規(guī)劃方法是：供給一個(gè)富有挑戰(zhàn)性的最初工作。大多數(shù)專家都認(rèn)為，企業(yè)能夠做的最重要的事情之一，就是爭(zhēng)取為新雇員供給一份富有挑戰(zhàn)性的工作。企業(yè)除了要給新員工供給一份富有挑戰(zhàn)性的工作外，還應(yīng)給員工供給多種職業(yè)發(fā)展渠道。公司供給職業(yè)發(fā)展通道，是新員工實(shí)現(xiàn)個(gè)人目標(biāo)泊必要條件。
員工職業(yè)發(fā)燕尾服道路能夠概括為“縱向發(fā)展”、“橫向發(fā)展”、“綜合發(fā)展”三種類型。縱向發(fā)展指的是傳統(tǒng)的晉升道路，即行政級(jí)別的晉升，又稱之為職位提升。
橫向發(fā)展通道包括兩個(gè)方向：一是針對(duì)員工特長(zhǎng)進(jìn)行工作輪換，發(fā)展多重技能，如會(huì)計(jì)和出納輪崗、銷售業(yè)務(wù)員和技術(shù)員輪崗，等等。二是鉆研本職崗位業(yè)務(wù)，從一般科員發(fā)展為有關(guān)方面的專家，這種發(fā)展又可稱之為職級(jí)發(fā)展，比如從人力資源管理員到人力資源管理師再到人力資源管理專家，等等。綜合發(fā)展是指橫向發(fā)展、縱向發(fā)展相結(jié)合的綜合發(fā)展通道，比如從技術(shù)人員到銷售業(yè)務(wù)員到車間主任到質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)人到專家，等等。
人際交往中，大家互相交流產(chǎn)生第一印象；酒店服務(wù)中，服務(wù)員給賓客第一印象；新員工入職的培訓(xùn)，是酒店給員工的第一印象。第一印象一旦構(gòu)成，就很難再去扭轉(zhuǎn)，新員工是酒店的新生力量，同時(shí)也是酒店發(fā)展和培養(yǎng)的重點(diǎn)，因此新員工的培訓(xùn)就顯得尤為重要。而目前雖然很多酒店都能做到新員工入職培訓(xùn)這一部分工作，但培訓(xùn)效果卻不敢讓人恭維，有的酒店僅僅是培訓(xùn)一天到兩天，照本宣科地講解一下《員工手冊(cè)》和酒店的一些基本規(guī)章制度，把新員工入職培訓(xùn)只是作為一個(gè)工作程序，認(rèn)為新員工到了部門(mén)以后經(jīng)過(guò)崗位的熟悉，對(duì)于工作的順利開(kāi)展是水到渠成的事情，沒(méi)有意識(shí)到入職培訓(xùn)的資料越簡(jiǎn)單，不僅僅不利于新員工開(kāi)展工作，而且會(huì)因?yàn)樾聠T工對(duì)于酒店及崗位的不熟悉造成工作效率低下，影響客人對(duì)酒店的印象，甚至?xí)斐删频昕驮吹牧魇?，從而增加酒店的運(yùn)營(yíng)成本。這正如日本__的一句名言：培訓(xùn)是要付出代價(jià)的，但沒(méi)有培訓(xùn)所付出的代價(jià)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于要培訓(xùn)所付出的代價(jià)!
酒店是一個(gè)常說(shuō)常新的話題，每一天的酒店都是新酒店，因?yàn)榫频曜龅木褪桥c人密切相關(guān)的工作。關(guān)于新員工入職的培訓(xùn)，我們是這樣做的，員工的反映還不錯(cuò)，他山之古，能夠攻玉，在此也期望能夠給從事酒店培訓(xùn)工作的同行們帶給一些小小的借鑒：
一、培訓(xùn)之前，查看新員工入職前的工作經(jīng)歷和學(xué)習(xí)經(jīng)歷，確定培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃。
二、知曉新員工入職時(shí)的心理狀態(tài)，對(duì)于培訓(xùn)者來(lái)說(shuō)是務(wù)必要做到的，這樣才能做到知己知彼，培訓(xùn)順利。新員工在走上工作崗位后，由于內(nèi)心的惶恐，不算作、盲目，容易進(jìn)入以下心態(tài)誤區(qū)：
①自卑：進(jìn)入企業(yè)后，有時(shí)會(huì)感覺(jué)自己一下子變笨了，什么都不會(huì)，什么都要?jiǎng)e人教。老員工無(wú)論在經(jīng)驗(yàn)或心態(tài)上都比新員工要優(yōu)越得多。
②害怕犯錯(cuò)：因?yàn)樾聠T工對(duì)業(yè)務(wù)不熟，做事情總是前怕狼，后怕虎，害怕犯錯(cuò)誤，挨批評(píng)，因此進(jìn)步很緩慢。
③期望寬容：這是新員工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差錯(cuò)，是能夠原諒的，但是，因?yàn)樽约菏切聠T工就抱著那種期望別人原諒自己的心態(tài)是不能原諒的。
④孤獨(dú)：新領(lǐng)導(dǎo)、新同事、新環(huán)境、新的工作流程，更有可能還會(huì)遭遇到語(yǔ)言、交通、溝通、包括很多人的不同的處理問(wèn)題的方式，及自己一無(wú)所知的人際關(guān)系等等問(wèn)題。
⑤嫉妒：人人都有私心，嫉妒是人類天性中最惡劣的因素，它讓人世間缺少人與人的關(guān)愛(ài)。要坦然地理解別人，學(xué)他人的長(zhǎng)處，這樣都是最有益的。
三、規(guī)劃時(shí)間：
培訓(xùn)之初的言出令行是促使新員工更快適應(yīng)酒店的嚴(yán)格管理和快節(jié)奏工作的必要保證，能夠使員工明白紀(jì)律性和以后崗位工作的嚴(yán)肅性。在培訓(xùn)的第一節(jié)課，我們會(huì)分發(fā)培訓(xùn)計(jì)劃，上面有關(guān)員工的培訓(xùn)安排清清楚楚，進(jìn)入培訓(xùn)的第一步就是主抓員工的時(shí)間觀念。譬如在培訓(xùn)計(jì)劃上寫(xiě)著培訓(xùn)時(shí)間為次日上午8：30分，提前10分鐘點(diǎn)名。那么第二天的培訓(xùn)者就會(huì)在8：00鐘來(lái)到培訓(xùn)教室，以端莊的&39;儀容儀表迎接早到的員工，與他們進(jìn)行交流。在8：20分，會(huì)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行點(diǎn)名，遲到者全部在門(mén)口等候，待點(diǎn)名之后，再將遲到者姓名記錄下來(lái)后請(qǐng)其行入坐，同時(shí)鄭重其事地強(qiáng)調(diào)：“遵時(shí)守信是一個(gè)人做人的最起碼的道德，從這天開(kāi)始，遲到?jīng)]有理由，也不需要解釋，解釋就是掩飾!”以后的培訓(xùn)鮮有員工遲到的現(xiàn)象發(fā)生。
四、如何開(kāi)場(chǎng)：
由于一天時(shí)間的不同，根據(jù)專家分析得知員工在一天中的不同時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和理解潛力也不相同，因此我們所需要講解的正式資料和娛樂(lè)資料之比也大致呈如下規(guī)律性變化：
培訓(xùn)時(shí)間正式資料娛樂(lè)資料
上午75%25%
中午---晚上六點(diǎn)50%50%
晚上六點(diǎn)以后25%75%
從上表中我們能夠看出，一天之中，晚飯后的培訓(xùn)是最艱難的，要盡量避免，除非你有足夠的風(fēng)趣和幽默。了解了這些以后，我們能夠選取自己擅長(zhǎng)或喜歡的培訓(xùn)開(kāi)場(chǎng)。
無(wú)論您采取的哪一種培訓(xùn)開(kāi)場(chǎng)，都請(qǐng)將培訓(xùn)的基調(diào)定在：學(xué)習(xí)是一件快樂(lè)的事情，學(xué)員們沒(méi)有學(xué)好或是沒(méi)有掌握就應(yīng)掌握的知識(shí)，不能怪學(xué)員，這完全是培訓(xùn)老師的職責(zé)，做為培訓(xùn)者，應(yīng)當(dāng)將使學(xué)員從培訓(xùn)中體會(huì)學(xué)習(xí)是一件快樂(lè)的事情，做為培訓(xùn)者的職責(zé)和工作奮斗目標(biāo)。培訓(xùn)開(kāi)場(chǎng)根據(jù)個(gè)人的授課特點(diǎn)，大致有以下幾種：
→游戲開(kāi)場(chǎng)：記住人的天性是愛(ài)玩的。在玩中學(xué)習(xí)，在游戲中成長(zhǎng)，在合作中領(lǐng)悟。通常游戲能夠借鑒，但是如何發(fā)揮還是得靠自己。
在一次培訓(xùn)中我給新員工每人發(fā)了一張白紙，請(qǐng)大家閉上眼睛，聽(tīng)我的口令，一齊折了一個(gè)古代的銅錢，之后請(qǐng)折的各式各樣的員工站出來(lái)展示給大家看，然后我告訴大家為什么聽(tīng)同一個(gè)人的口令，卻折成這樣千奇百怪的折紙，是因?yàn)榇蠹覜](méi)有經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn)，酒店的服務(wù)工作是在規(guī)范中體現(xiàn)個(gè)性化的。而為什么請(qǐng)大家折這個(gè)銅錢呢，是期望大家既然走上了工作崗位，為人處事，取象于錢，外圓內(nèi)方，做人要有自己的主見(jiàn)，不能隨波逐流，人云亦云。
→故事開(kāi)場(chǎng)：故事開(kāi)場(chǎng)就應(yīng)是比較吸引員工的注意力的，故事能夠是多種多樣的，但必須要能夠說(shuō)明一些道理，產(chǎn)生寓義的。
我曾用一個(gè)笑話做過(guò)開(kāi)場(chǎng)：兩只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在說(shuō)說(shuō)笑笑開(kāi)心，忽然遇到了一只貓。兩只老鼠一路狂奔，貓?jiān)诤竺婢o追不舍，眼看就要追上了，這時(shí)，大老鼠猛地停了下來(lái)，轉(zhuǎn)過(guò)身對(duì)著追來(lái)的近在咫尺的貓大聲地學(xué)著狗叫，貓遲疑了一下，一轉(zhuǎn)身跑開(kāi)了。大老鼠松了一口氣，對(duì)著目瞪口呆的小老鼠說(shuō)：“看看，學(xué)會(huì)一門(mén)外語(yǔ)是多么的重要!”透過(guò)這個(gè)故事我告訴已經(jīng)聽(tīng)得入神的員工：學(xué)習(xí)是一生一世的事情，在學(xué)校學(xué)的知識(shí)，如果不及時(shí)地更新，三五年之內(nèi)就會(huì)被淘汰出局。
→歌聲開(kāi)場(chǎng)：合唱是最能夠體現(xiàn)和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神的，每個(gè)人的聲音發(fā)出，但是每個(gè)人的聲音都是淹沒(méi)在群眾當(dāng)中，匯集成為一種聲音，唱錯(cuò)了不要緊，群眾會(huì)包容你，你會(huì)覺(jué)得自己的聲音也會(huì)在空氣中自由處在的游泳。唱歌還能夠令人精神振奮，注意力集中。
→問(wèn)題開(kāi)場(chǎng)：提出問(wèn)題能夠使大家一齊思考，從而產(chǎn)生對(duì)于培訓(xùn)者本人說(shuō)話的注意力。問(wèn)題開(kāi)場(chǎng)必須要做到啟發(fā)和鼓舞士氣，不要一開(kāi)始就提難以回答的題目，而是要以讓大家踴躍回答為前提，才能起到問(wèn)題開(kāi)場(chǎng)的作用。
例：
①您認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富、比較成功或者說(shuō)有出息的主要原因是什么？
②什么是愉快？什么是悲傷？請(qǐng)回答之后舉例說(shuō)明。
五、培訓(xùn)人的示范作用：培訓(xùn)者能夠說(shuō)在新員工的心目當(dāng)中是酒店的形象代言人了，培訓(xùn)者平時(shí)的言行舉止、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、開(kāi)口敬語(yǔ)及靈活應(yīng)變潛力，都是新員工看在眼里記在心里的榜樣。師者，所以傳道、授業(yè)、解惑也，已身不正，豈能正人!因此做為培訓(xùn)者還要“打鐵還得自身硬”才行。
六、培訓(xùn)者的熱情：培訓(xùn)不是照本宣科，專業(yè)書(shū)到處都有，如果培訓(xùn)只是在走個(gè)過(guò)場(chǎng)，照著書(shū)或資料去讀還不如復(fù)印下來(lái)讓員工自己在家去背誦。培訓(xùn)就應(yīng)是一件充滿創(chuàng)新和__的事情，想想把別人從不會(huì)到會(huì)的過(guò)程，自己就會(huì)覺(jué)得有意思，一個(gè)培訓(xùn)者只有從內(nèi)心深處熱愛(ài)培訓(xùn)才能夠把培訓(xùn)工作給做好，否則的話，口號(hào)喊的都是空的，計(jì)劃列的越多的人，往往是越不能夠?qū)⒂?jì)劃執(zhí)行到底的人。
七、培訓(xùn)應(yīng)搞笑味性：培訓(xùn)者本身就就應(yīng)具有調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的潛力以及現(xiàn)場(chǎng)表演的潛力，善于用許多不同的培訓(xùn)方法來(lái)針對(duì)不同的員工類型進(jìn)行不同方式的培訓(xùn)。
八、培訓(xùn)考核：培訓(xùn)沒(méi)有考核等于沒(méi)有培訓(xùn)
九、培訓(xùn)評(píng)估：通常能夠讓新員工填寫(xiě)《員工培訓(xùn)評(píng)估表》，但是由于每位培訓(xùn)者的眼光不同，我認(rèn)為即使是一份簡(jiǎn)單的《員工培訓(xùn)評(píng)估表》，也不要必須拘泥于酒店或者是書(shū)上的表格，而要根據(jù)自己想了解哪些狀況能夠做適當(dāng)?shù)男薷?，以期更適合酒店的培訓(xùn)管理工作。
十、培訓(xùn)跟蹤：酒店通常是人力資源部將新入職員工培訓(xùn)好之后，將員工分到相關(guān)的各個(gè)部門(mén)，就此新員工的入職培訓(xùn)告一段落，但是本人竊以為就應(yīng)還有一個(gè)培訓(xùn)跟蹤的過(guò)程，譬如能夠在新入職員工進(jìn)入部門(mén)之后的一周之后，由培訓(xùn)者組織一個(gè)新員工座談會(huì)，詢問(wèn)他們?cè)谛碌墓ぷ鳝h(huán)境中遇到了哪些問(wèn)題，學(xué)到了哪些技能，有哪些問(wèn)題是他們認(rèn)為在新員工入職培訓(xùn)時(shí)就是能夠加入進(jìn)去的。這樣做首先是讓新員工感覺(jué)酒店的人力資源部一向在關(guān)注他們的成長(zhǎng)，其次也為酒店的下一批新員工培訓(xùn)奠定了更加良好的基礎(chǔ)。
在本文的結(jié)尾我還想要說(shuō)明一些關(guān)于新入職員工培訓(xùn)的看法，新員工培訓(xùn)不是萬(wàn)能的，不能指望新員工在短短幾天之內(nèi)就能夠掌握所有的酒店相關(guān)知識(shí)。新員工入職的培訓(xùn)更就應(yīng)是由酒店培訓(xùn)者幫忙員工了解酒店，了解服務(wù)，幫忙員工樹(shù)立一個(gè)良好的工作心態(tài)，以及幫忙員工建立一種健康用心向上的人生觀和世界觀。在這天這樣一個(gè)酒店林立的競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，一個(gè)酒店所做的80%的工作，他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同樣會(huì)做到，因?yàn)橐瓿晒ぷ?，總需要獲取信息、知識(shí)、原材料和技術(shù)，而這些資源對(duì)各方面來(lái)說(shuō)都是開(kāi)放的。因此，一個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)管理的成功還是失敗，就取決于酒店工作中的另外20%，而這另外的20%完全是人的因素。而為員工帶給良好的培訓(xùn)，是完善這20%的最有效的途徑。
酒店意識(shí)：
酒店意識(shí)是指酒店員工的言行舉止應(yīng)該有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度。它主要包括以下幾方面：
1、服務(wù)意識(shí)：酒店是服務(wù)性行業(yè)，好客是此行業(yè)的最基本特點(diǎn)，服務(wù)是酒店的靈魂與精華。雖然，酒店劃分很多不同的部門(mén)，工作職責(zé)也多不一樣，但每個(gè)部門(mén)的工作目的很清楚，那就是為了服務(wù)賓客，為了賓客的滿意，作為服務(wù)人員必須要了解賓客的需求，特別是心理需求：
（1）安全：怕被盜、火災(zāi)、被別人傷害等
（2）衛(wèi)生：房間衛(wèi)生、服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等
（3）尊敬：賓客是上帝，對(duì)賓客的最基本的尊敬應(yīng)該是使用禮貌用語(yǔ)向客人打招呼
（4）高效：賓客最怕的就是浪費(fèi)時(shí)間和推三阻四
（5）舒適。
所以說(shuō)，美好的服務(wù)應(yīng)該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。服務(wù)意識(shí)還包括：優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)、全員服務(wù)意識(shí)和賓客至上意識(shí)。
2、公關(guān)意識(shí)：包括對(duì)外推廣意識(shí)（①推廣自身的職業(yè)形象，每一個(gè)員工都代表這酒店的形象，員工的形象就象酒店的廣告一樣，時(shí)刻被賓客注視和關(guān)注。所以說(shuō)從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō)也是員工儀容儀表重要性的體現(xiàn)；②推廣酒店的產(chǎn)品。）、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)合作意識(shí)和做好本職工作。
3、成本和效益意識(shí)：利潤(rùn)是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，成本控制是我們?yōu)樽约簞?chuàng)造發(fā)展的空間。沒(méi)有利潤(rùn)的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的經(jīng)濟(jì)效益，酒店才能得以生存和發(fā)展。
4、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)：酒店是個(gè)比較規(guī)范的行業(yè)，每個(gè)崗位對(duì)有自己的工作程序。只有遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，才能使復(fù)雜的系統(tǒng)簡(jiǎn)單化，使服務(wù)得以持續(xù)化、程序化，使瑣碎的工作制度化。標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代酒店管理的標(biāo)志，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的還應(yīng)該在規(guī)范的基礎(chǔ)上加上個(gè)性化服務(wù)。
酒店從業(yè)人員職業(yè)形象的樹(shù)立
酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永遠(yuǎn)沒(méi)有第二次機(jī)會(huì)來(lái)給我們的賓客第一印象。所以，說(shuō)作為酒店從業(yè)人員我們必須樹(shù)立酒店的職業(yè)形象。它包括：
（一）個(gè)人外表：
1、制服：
a、作用：
⑴、制服是為了讓客人馬上可以找到我們
⑵、制服的設(shè)計(jì)融合了衛(wèi)生和安全的因素，使用保護(hù)性的布料，利于洗滌、透氣和健康，特殊崗位還回使用特種面料。
⑶、制服可以協(xié)助推廣與銷售酒店的產(chǎn)品。不同酒店的制服或部門(mén)不一樣，適應(yīng)并配合各部門(mén)的主題和色調(diào)。
b、制服的穿著要求：
⑴、確保你的制服干凈，否則，立刻換掉；
⑵、剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來(lái)，以免將線抽出；
⑶、確保制服合身；
⑷、常換洗衣服，只穿著洗好燙平的衣服；
⑸、保持制服和襯衫燙平整，沒(méi)有污點(diǎn)和斑點(diǎn)；
⑹、總是全套穿著制服，制服要穿著得體并充滿自豪感。
c、穿著制服的舉止：
⑴、不要卷起外衣袖子；
⑵、不要在襯衣領(lǐng)子和外衣領(lǐng)子沒(méi)有扣好的情況下，到處走動(dòng)；
⑶、確保制服的扣子都扣好，特別是領(lǐng)口和袖口；
⑷、確保制服的標(biāo)簽沒(méi)有外露；
⑸、男士不要讓內(nèi)衣內(nèi)褲從制服里露出來(lái)，女士要經(jīng)常檢查，別讓長(zhǎng)襪邊從裙下露出來(lái)；
⑹、戴圍裙的員工要確保圍裙始終干凈，繩結(jié)要整潔。
⑺、不要在制服口袋里亂放東西，以免變形；
⑻、隨身攜帶的物品要放在較低的口袋里，以免彎腰時(shí)掉出來(lái)，造成不必要的麻煩。
2、工卡：
⑴、工卡名牌應(yīng)佩帶在正確的位置和方向（左胸口正上方10cm處）；
⑵、保持工卡的干凈、清潔、沒(méi)有任何污損；
3、襪子：
⑴、要穿酒店要求或提供的工襪，檢查襪子是否有洞或拉絲，及時(shí)更換；
⑵、男員工要穿黑色或深色的襪子；
⑶、女員工穿肉色絲襪，同時(shí)應(yīng)避免露出襪口，避免出現(xiàn)劃痕。
4、鞋子：
⑴、穿著酒店要求或提供的工鞋，工鞋的顏色應(yīng)該是深色的；
⑵、確保鞋帶系好，鞋是擦亮的；
⑶、不要光腳穿鞋。
（二）個(gè)人衛(wèi)生：衛(wèi)生意味著改善和保護(hù)健康的工作條件與環(huán)境。
1、頭發(fā)：
a男士：
1、前發(fā)是否過(guò)眉
b女士：
1、前發(fā)是否遮眼
2、側(cè)發(fā)是否過(guò)耳
3、側(cè)發(fā)是否蓋耳
4、后發(fā)是否壓領(lǐng)
5、后發(fā)是否披肩
6、發(fā)型是否稀奇古怪，是否將頭發(fā)染成其他顏色；
7、頭發(fā)是否清潔、沒(méi)有頭皮屑；
8、頭發(fā)是否梳理整齊。
9、化妝：是否有化淡妝，口紅顏色是否合適、恰當(dāng)。
10、牙齒：保持口腔清潔，口氣清新，經(jīng)常漱口，去除食物的殘留物，上班前不要吃有刺激性氣味的食物（大蒜、白酒等）。
11、手的清潔：經(jīng)常洗手，不能留長(zhǎng)指甲，不可用顏色鮮艷的指甲油。
12、身體的清潔：每天洗澡。經(jīng)常更換內(nèi)衣；不能使用過(guò)濃的香水；
13、首飾：是否有帶多余的首飾，是否帶有耳環(huán)、手鏈、腳鏈，結(jié)婚戒指除外。
每天上崗必須要檢查，以下幾項(xiàng)內(nèi)容：
a：洗臉和洗手；
b：刷牙、梳頭；
c：清潔指甲；
d：檢查襯衣是否干凈，特別是袖口，襯衣和制服是否相配；
e：制服是否干凈、平整；
f：檢查鞋子是否干凈、光亮。
（三）優(yōu)雅適當(dāng)?shù)呐e止：
1、儀態(tài)：儀態(tài)是一種自我約束，是保持鎮(zhèn)定自若和尊嚴(yán)的能力與表現(xiàn)。在工作中我們應(yīng)該避免以下不雅的行為：
⑴、摳、咬指甲；
⑵、打哈欠、伸懶腰；
⑶、吸煙和不時(shí)的看表；
⑷、在賓客面前吃東西或嚼口香糖；
⑸、拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場(chǎng)合搞個(gè)人衛(wèi)生；
⑹、咳嗽、打噴嚏，不用干凈紙巾和手帕吐痰；
⑺、小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳；
⑻、玩弄錢幣、鑰匙等發(fā)出叮當(dāng)?shù)穆曧憽?/p>
2、坐姿：離座或入座時(shí)要輕，不要突然，以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚惶。
⑴、頭：不要左顧右盼，搖頭晃腦，閉目養(yǎng)神，頻繁轉(zhuǎn)頭，和別人交談時(shí)，應(yīng)用眼睛關(guān)注對(duì)方。不要將書(shū)放在桌子下面偷看，客人看到回認(rèn)為你對(duì)工作沒(méi)興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。
⑵、身體：身體坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一邊或趴在兩側(cè)。
⑶、手：雙手可以放在腿上。不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在大腿之間。
⑷、腳：
①對(duì)女士而言，切忌兩腿分開(kāi)，這是不雅觀的；
②不要晃動(dòng)你的雙腿，以免引起不必要的誤會(huì)；
③不要讓賓客看到你的鞋底；
④不要用腳踏著物品，不要將腳抬得太高。
3、站姿：優(yōu)美而典雅的站立姿態(tài)，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個(gè)方面，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點(diǎn)和基矗
⑴、表情：雙目平視前方，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑容。
⑵、頭部：保持正直，眼睛不斜視。
⑶、身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平后張、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。不要靠在墻壁、餐臺(tái)、柜臺(tái)、柱子或其他物體上。
⑷、手：雙臂放松，自然下垂。雙手放在腹前交叉，左手放在右手上。控制好雙手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭發(fā)。
⑸、腳：從正面看，兩腳跟相靠，腳尖并攏，身體重心線應(yīng)在兩腿中間，向上穿過(guò)脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿并攏直立。
⑹、站立：不能自由散漫，不能背對(duì)賓客，應(yīng)注意周圍的賓客，隨時(shí)準(zhǔn)備提供服務(wù)。
除了基本的方法和要求外，由于服務(wù)員有男有女，具體有稍不一致的區(qū)別：
⑴、男服務(wù)員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過(guò)肩寬，以20厘米左右為合適，兩腳尖向正前方，身體重心落于兩腳間，身體直立。雙手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。
⑵、女服務(wù)員：雙腳腳尖并攏，身體重心可落于雙腳上，也可落于一只腳上，通過(guò)變化身體的重心來(lái)減輕長(zhǎng)久站立后的疲勞。雙手交叉于腹前，左手放在右手上。
4、走姿：人的行走姿態(tài)是一種動(dòng)態(tài)的美，服務(wù)員在工作中，經(jīng)常處于行走的狀態(tài)中。要能給客人一種標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)美感，可以說(shuō)是讓客人得到了精神上的享受。
⑴、表情：雙目平視前方，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑容。
⑵、頭部：保持正直，眼睛不斜視。
⑶、身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。
⑷、手：手臂伸直放松。手指自然彎曲。雙臂自然前后擺動(dòng)，擺動(dòng)的幅度為35厘米左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)20’。
⑸、腳：行走時(shí)身體重心稍向前傾，重心落在雙腳掌的前部，由大腿帶動(dòng)小腿向前邁進(jìn)。腳跟先接觸地面．著地后保持身體重心送到前腳，使身體前移。行走路線要成為直線，而不能走出兩條平行線。步速和步幅也是正確行走姿態(tài)的重要要求，由于服務(wù)工作的性質(zhì)所決定，服務(wù)員在行走時(shí)要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分鐘為單位，男服務(wù)員應(yīng)定110步，女服務(wù)員應(yīng)走120步，較好的步速反映出服務(wù)員主動(dòng)積極的工作態(tài)度，是客人樂(lè)于看到的。步幅是每走一步前后腳之間的距離，男服務(wù)員的步幅在40厘米左有為宜，女服務(wù)員的步幅在30厘米左右即可。
5、身體語(yǔ)言：
⑴、身體語(yǔ)言揭示了我們的真情實(shí)感；
⑵、我們必須確保我們的身體語(yǔ)言向賓客發(fā)出的信息是我們樂(lè)于效勞，否則賓客回感到不受歡迎和不自在；
⑶、我們必須觀察賓客的身體語(yǔ)言，去確定他們是否滿意，是否需要我們提供更多的幫助；
⑷、在工作中，我們要避免以下身體語(yǔ)言：
①、雙臂交叉胸前；
②、把雙手插到衣服口袋里；
③、低頭彎腰走路。
6、微笑和目光：
⑴、微笑的含義：
①、見(jiàn)到賓客很高興
②、賓客是受歡迎的
③、祝愿賓客有愉快的一天
④、我可以幫助你
⑵、保持自然地和賓客目光接觸。目光表明：
①、我在仔細(xì)聽(tīng)你說(shuō)
②、我沒(méi)有想其他的事情
③、我對(duì)你說(shuō)的感興趣
④、我愿意隨時(shí)效勞
每天在工作中必須進(jìn)行的自我檢查：
a、你的背是否筆直，姿勢(shì)是否端正？
b、你的微笑是否足夠，眼睛是否炯炯有神？
c、你臉上的表情是否友善和平易近人？
d、你同賓客講話時(shí)，是否有目光接觸？
7、個(gè)人風(fēng)度的表現(xiàn)：
⑴、表現(xiàn)出尊重的態(tài)度：對(duì)長(zhǎng)者、地位高的人等；
⑵、同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人。
⑶、不要輕易下結(jié)論：在資料不充分的條件下，保持應(yīng)有的沉默和穩(wěn)重，不要急于做出判斷；
⑷、同情他人，以正面積極的態(tài)度對(duì)待他人與事；
⑸、檢點(diǎn)自己的言行：注意自己平時(shí)的言行、說(shuō)話和做事的分寸。
8、談吐：
⑴、學(xué)會(huì)贊美賓客，給賓客一個(gè)友善的微笑：
①、找出你確實(shí)欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。
②、請(qǐng)教一些關(guān)于其所在國(guó)家或地方的風(fēng)俗習(xí)慣、旅游名勝。
③、不妨一開(kāi)口就問(wèn)對(duì)方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對(duì)方熟悉的話題。
④、如果知道對(duì)方的職業(yè)，不妨可以贊美對(duì)方的職業(yè)或者行業(yè)。
⑵、控制說(shuō)話的音量：說(shuō)話的聲音受周圍環(huán)境影響，如空間大孝聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。
⑶、忌諱話題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。
9、工作中容易引起誤解的舉止：
⑴、在有賓客的場(chǎng)所伸懶腰、伸腿等
⑵、開(kāi)或關(guān)門(mén)用力過(guò)猛，以肘推門(mén)、用腳踢門(mén)等
⑶、背對(duì)著客人
⑷、和賓客交談手勢(shì)過(guò)大
⑸、說(shuō)話聲音過(guò)大或過(guò)小
⑹、不時(shí)的看表。
第一章：?jiǎn)T工禮儀規(guī)范制度
第一條所有老師必須儀表端莊、整潔。具體要求：
1.頭發(fā)：要經(jīng)常清洗，保持清潔，男老師頭發(fā)不宜太長(zhǎng)。
2.指甲：指甲不能太長(zhǎng)，應(yīng)經(jīng)常注意修剪。女老師涂指甲油要盡量用淡色。
3.胡子：胡子不能太長(zhǎng)，應(yīng)經(jīng)常修剪。
4.口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。
5.女老師化妝應(yīng)給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水。
第二條工作場(chǎng)所的服裝應(yīng)清潔、方便，不追求修飾。具體要求：
1.襯衫：無(wú)論是什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得污穢。
2.領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)配戴領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領(lǐng)帶不得骯臟、破損或歪斜松馳。
3.鞋子：應(yīng)保持清潔，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，不得穿帶釘子的鞋。
4.女老師要保持服裝淡雅得體，不得過(guò)分華麗。
5.職員工作時(shí)不宜穿大衣或過(guò)分雍腫的服裝。
6.員工工裝定制2套，員工和校區(qū)各承擔(dān)一半。員工工作時(shí)間滿一年校區(qū)退還員工承擔(dān)部分。
第三條在校區(qū)內(nèi)員工應(yīng)保持優(yōu)雅的姿勢(shì)和動(dòng)作。具體要求：
1.站姿：兩腳腳跟著地，腳尖離開(kāi)約45度，腰背挺直，胸膛自然，頸脖伸直，頭微向下，使人看清你的面孔。兩臂自然，不聳肩，身體重心在兩腳中間。
2.坐姿：坐下后，應(yīng)盡量坐端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前伸或向后伸，或俯視前方。要移動(dòng)椅子的位置時(shí)，應(yīng)先把椅子放在應(yīng)放的地方，然后再坐。
3.校區(qū)內(nèi)與同事相遇應(yīng)點(diǎn)頭行禮表示致意。
4.握手時(shí)用普通站姿，并目視對(duì)方眼睛。握手時(shí)脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢。伸手時(shí)同性間應(yīng)先向地位低或年紀(jì)輕的，異性間應(yīng)先向男方伸手。
5.出入房間的禮貌：進(jìn)入房間，要先輕輕敲門(mén)，聽(tīng)到應(yīng)答再進(jìn)。進(jìn)入后，回手關(guān)門(mén)，不能大力、粗暴。進(jìn)入房間后，如對(duì)方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷說(shuō)話，也要看住機(jī)會(huì)。而且要說(shuō)：
6.遞交物件時(shí)，如遞文件等，要把正面、文字對(duì)著對(duì)方的方向遞上去，如是鋼筆，要把筆尖向自己，使對(duì)方容易接著；至于刀子或剪刀等利器，應(yīng)把刀尖向著自己。
第二章 教師管理制度
一、新生入學(xué)準(zhǔn)備
1、教務(wù)處告知新生任務(wù)，必須提前向咨詢師了解學(xué)生的基本情況(學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)習(xí)慣、態(tài)度、方法等)，并召開(kāi)教學(xué)討論會(huì)，準(zhǔn)備教學(xué)討論會(huì)，準(zhǔn)備第一次課的相關(guān)材料(個(gè)性化講義、輔導(dǎo)教案、針對(duì)性作業(yè))，提前一天讓咨詢師或?qū)W科組長(zhǎng)審核。
2、兩次課后，與校區(qū)簽訂《目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，明確責(zé)任與權(quán)利。
3、第三次課前做好《個(gè)性化輔導(dǎo)計(jì)劃》，并在課前或課后與家長(zhǎng)交流。
二、上課過(guò)程監(jiān)督
1、課前：
(1)認(rèn)真?zhèn)浜妹看握n，并在上課前將輔導(dǎo)教案、針對(duì)性作業(yè)交由教導(dǎo)或教務(wù)檢查簽字(周六、周日的課必須在周五18：00前審批)后，才能進(jìn)行教學(xué)。
(2)教師上課需提前到校，以便調(diào)整教學(xué)狀態(tài)；注意自身形象，衣著整潔大方，著工裝，戴胸牌。
(3)進(jìn)入教室前，注意檢查教學(xué)資料文件夾：個(gè)性化輔導(dǎo)方案、講義、作業(yè)、筆、草稿紙等。
2、課中：
(1)課堂教學(xué)中關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，與學(xué)生進(jìn)行良好的互動(dòng)，做到因材施教，因時(shí)施教；以學(xué)為主，以教為輔，培養(yǎng)學(xué)生的自信心與自主學(xué)習(xí)能力。
(2)嚴(yán)禁在上課期間做與課堂教學(xué)無(wú)關(guān)的事情，如打電話、發(fā)短信、玩游戲QQ，休息期間需對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理，不能大聲喧嘩。
(3)臨近結(jié)束時(shí)注意歸納總結(jié)，督促學(xué)生做好筆記，并根據(jù)學(xué)生情況布置適量的有針對(duì)性的作業(yè)。
(4)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)解答，耐心講解直到學(xué)生清楚為止。
(5)周末的課要協(xié)助學(xué)生完成學(xué)科周學(xué)習(xí)總結(jié)。
3、課后：
(1)課后需親自帶學(xué)生簽字，提醒教務(wù)老師在教案上簽字，并送學(xué)生出校門(mén)。
(2)離開(kāi)教室前，需整理好教室內(nèi)務(wù)(桌面整潔、凳子歸位等)。
(3)認(rèn)真檢查留校學(xué)生鞏固作業(yè)，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向教務(wù)處提出問(wèn)題，并確定解決方案，由教師執(zhí)行。
4、其他
(1)在完成一個(gè)知識(shí)板塊教學(xué)(一般4-5次課)后，需及時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行檢測(cè)月考；在月考前三天出好學(xué)生的月考試卷，并及時(shí)批改；學(xué)生月考后三天內(nèi)做好月考分析總結(jié)和月計(jì)劃，并與班主任及時(shí)溝通學(xué)生情況，相關(guān)資料交由教務(wù)處存檔。
(2)課前、課后提供免費(fèi)答疑和指導(dǎo)。
(3)積極參與教導(dǎo)處組織的家長(zhǎng)會(huì)，配合教務(wù)處準(zhǔn)備家長(zhǎng)會(huì)所需的各項(xiàng)資料(月考試卷、月考分析表、后繼輔導(dǎo)方案包括：學(xué)習(xí)情況、現(xiàn)階段的轉(zhuǎn)變、后續(xù)目標(biāo)和教學(xué)進(jìn)程等)，做好續(xù)單或結(jié)業(yè)準(zhǔn)備。
(4)對(duì)學(xué)生不滿意的老師，我們隨時(shí)根據(jù)學(xué)生的情況更換老師。
(5)定期展開(kāi)公開(kāi)課或說(shuō)課活動(dòng)，進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和教研，不斷提高教學(xué)水平。
(6)嚴(yán)格按照課表上課，不得私自調(diào)課。
(7)如學(xué)校無(wú)特殊情況，不得缺席總校定期召開(kāi)的教研會(huì)。
(8)教師必須隨時(shí)注意中高考動(dòng)態(tài)，以最高效率提高學(xué)生成績(jī)。
(9)如無(wú)特殊情況，需積極配合學(xué)校的宣傳工作。
三、作業(yè)吧服務(wù)制度
(1)對(duì)于作業(yè)吧學(xué)生，老師在上班期間需配合教務(wù)，做好免費(fèi)答疑工作和作業(yè)檢查。
(2)學(xué)校作業(yè)吧班主任制度，班主任需簽到簽離，對(duì)所帶作業(yè)吧學(xué)生不定時(shí)巡視，與學(xué)生溝通，及時(shí)解答學(xué)生的疑問(wèn)。
(3)作業(yè)吧結(jié)束后，老師需到教務(wù)處簽《作業(yè)吧監(jiān)督表》，登記所輔導(dǎo)學(xué)生的作業(yè)完成情況，登記學(xué)生《成長(zhǎng)記錄》。
四、回訪：
(1)教師第一次回訪需有教導(dǎo)或教務(wù)在場(chǎng)，以便工作的進(jìn)行。
(2)教師每次課后及時(shí)回訪并詳細(xì)記錄，教師回訪表每周檢查一次，兩周上交一次。
(3)上完課后及時(shí)回訪，與家長(zhǎng)溝通學(xué)生學(xué)習(xí)狀況，教師回訪表統(tǒng)一星期一晚上8：30交與班主任處。
(4)回訪中教師須注意自己的言談舉止，談吐高雅。
(5)在回訪過(guò)程中，要與家長(zhǎng)溝通近期學(xué)生在學(xué)校、家庭和龍文的學(xué)習(xí)情況及所存在的問(wèn)題，以便于全面掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃。
五、上班時(shí)間：
周一到周五：14:00—22:00休息日除外(特殊情況除外如5.1勞動(dòng)節(jié)等節(jié)假日)周六周日：8：00-12:0014:00-18：00(有課的教師必須按照課表完成教學(xué)任務(wù))。
附則：獎(jiǎng)懲條例
基于學(xué)校的規(guī)章制度，獎(jiǎng)懲辦法規(guī)定如下：
1.教師每遲到或早退一次扣10元，無(wú)故曠工一天150元，3天以上算違約。請(qǐng)假需提前以書(shū)面形式請(qǐng)，電話、代請(qǐng)假無(wú)效。病假3天內(nèi)不扣錢，需提供醫(yī)院病歷證明，超過(guò)3天每天按20扣，事假每天40扣。
2.教師無(wú)不可抗拒因素不來(lái)上學(xué)校安排的課，教師必須賠償由此造成的損失(學(xué)生當(dāng)次的課時(shí)費(fèi))。
3.每次課后教師都應(yīng)給家長(zhǎng)電話匯報(bào)，告之家長(zhǎng)學(xué)生本次課的表現(xiàn)和家庭作業(yè)內(nèi)容。若一旦有家長(zhǎng)投訴，一次扣30元。
4.教師在合同期內(nèi)辭職未按規(guī)定程序必須賠償20__元違約金。
5.教師和家長(zhǎng)溝通把學(xué)生帶出去上課者，除賠償由此造成的損失外還必須支付5000元違約金。
6.上課期間禁止撥出電話或發(fā)短信等做與教學(xué)無(wú)關(guān)的事情，發(fā)現(xiàn)一次罰10元.
7.教師每次上課都應(yīng)該有專門(mén)的教案，并在上課之前交教導(dǎo)處簽字后才能上課，課后讓學(xué)生簽字后歸檔，沒(méi)有教案就沒(méi)有當(dāng)次的工資。
8.在教學(xué)區(qū)禁止吸煙和隨地吐痰，發(fā)現(xiàn)一次扣10。
9.上完課應(yīng)保持自己的工作位干凈整潔，否則發(fā)現(xiàn)一次扣5元。
10.教師應(yīng)該注意自己的言談舉止，衣著應(yīng)干凈得體，不得嚴(yán)重?fù)p壞教師形象。
11.在教學(xué)區(qū)上課期間，教師有義務(wù)管好自己的學(xué)生，因教師失職出現(xiàn)的安全問(wèn)題教師應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相因的責(zé)任。
12.在上班期間教師有負(fù)責(zé)學(xué)生答疑，宣傳等義務(wù)，若不服從安排可視情況扣10到50元
13.嚴(yán)禁把自己的工資標(biāo)準(zhǔn)告訴別人或打聽(tīng)其他老師工作標(biāo)準(zhǔn)。
14.上課打瞌睡萎靡不振，學(xué)校有權(quán)扣除當(dāng)次課時(shí)費(fèi)和20元。
15.教師要相互維護(hù)教師形象和學(xué)校聲譽(yù)，若發(fā)現(xiàn)在家長(zhǎng)面前誹謗、詆毀同事或?qū)W校，罰款50元。
16.輔導(dǎo)教案必須及時(shí)上交，如有一次未按時(shí)上交，第一次扣5元，第二次扣10元，三次以上扣50元。教案必須有主任簽字、學(xué)生簽字、教師簽字，不完整視為無(wú)效教案，發(fā)現(xiàn)一張第一次扣5元，第二次扣10元，三次以上扣50元。
17.向家長(zhǎng)、學(xué)生索要財(cái)物者，沒(méi)收財(cái)物并處200元罰款。
18.宣傳不積極，丟棄單頁(yè)，跟家長(zhǎng)交流時(shí)，故意詆毀學(xué)校者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開(kāi)除。
19.與同事有異議，工作中不配合者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款20-50元。
20.正常上課后，退單、退課、不續(xù)費(fèi)等參照績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)。
第三章教務(wù)管理制度
教務(wù)工作職責(zé)：
一、接待工作：
(1)熱情接待上門(mén)家長(zhǎng)，主動(dòng)打招呼，為家長(zhǎng)杯水，表現(xiàn)我校的熱情和禮貌，從容回答常見(jiàn)的咨詢問(wèn)題，并填好《學(xué)生信息表》，再錄入電子表格。
(2)禮貌接待應(yīng)聘教師，填好《教師信息登記表》，引進(jìn)主任辦公室進(jìn)行面試，并讓老師做相應(yīng)科目的試卷。
(3)接聽(tīng)咨詢電話時(shí)，在鈴聲三聲左右接起，如果超過(guò)時(shí)間接起時(shí)要說(shuō)抱歉。說(shuō)話聲音要清晰洪亮，表現(xiàn)出自信，并最大限度記錄學(xué)生基本信息，再錄入電子表格。
二、排課、調(diào)課工作：
(1)新生：新生進(jìn)校后要建立新生檔案，放入個(gè)性化測(cè)評(píng)表、分析表、協(xié)議等文件。教務(wù)要充分了解新生信息后才能排課，并迅速出具課表，至少提前兩天通知學(xué)生家長(zhǎng)。通知時(shí)先打電話，后發(fā)信息。
(2)排課：一周課表要在每周二前排好，堅(jiān)決杜絕“有學(xué)生、沒(méi)老師”，或者“有老師、沒(méi)學(xué)生”的現(xiàn)象發(fā)生。并將老師課表發(fā)放到每位老師手中。每周四前把學(xué)生課程安排通知給每位家長(zhǎng)。通知時(shí)先打電話，后發(fā)信息。
(3)調(diào)課：靈活處理臨時(shí)的調(diào)課，換課事件，做到讓家長(zhǎng)滿意，調(diào)課要及時(shí)通知老師。
(4)錄課：每天上完課后把當(dāng)天所上的課程登記到電子表格中，第二天早晨對(duì)照上課簽到表檢查錄入課程。
三、學(xué)生過(guò)程管理工作：
(1)課堂維護(hù)工作：學(xué)生到校后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入指定教室。上課時(shí)要隨時(shí)巡視，并做好記錄。下課后要引導(dǎo)學(xué)生填好《上課簽到表》，并溝通本堂課的學(xué)生上課情況，提醒老師寫(xiě)好學(xué)生成長(zhǎng)記錄本。
(2)回訪工作：每周督促老師回訪，兩周后收齊老師的回訪表，進(jìn)行教務(wù)回訪。一個(gè)月后整理回訪表交給教導(dǎo)主任。在回訪過(guò)程中，讓家長(zhǎng)了解學(xué)生近期學(xué)習(xí)情況，并與家長(zhǎng)加深感情。
(3)安排月考工作：預(yù)排好學(xué)生月考時(shí)間，提前一周通知教師出卷，并提前三天收取月考試卷。安排月考時(shí)間，督促老師做好閱卷工作和月考分析。
(4)組織家長(zhǎng)會(huì)：協(xié)助教導(dǎo)做好家長(zhǎng)的準(zhǔn)備資料，包括月考試卷和分析、階段性總結(jié)以及后期輔導(dǎo)方案。做好家長(zhǎng)會(huì)記錄。
四、資料統(tǒng)計(jì)與整理工作：
(1)新進(jìn)每位老師都要建立完整的檔案，包括身份證復(fù)印件、學(xué)位證復(fù)印件、教師資格證復(fù)印件、普通話證書(shū)復(fù)印件以及其他必須材料。
(2)每?jī)商煺砝蠋熃贪?，個(gè)性化輔導(dǎo)方案、月考試卷及分析、階段性總結(jié)、學(xué)生作業(yè)，試卷等過(guò)程管理資料，按照科目和時(shí)間順序整理好放入學(xué)生檔案。
(3)每周完成學(xué)生的余課統(tǒng)計(jì)，余課在五次以內(nèi)，上報(bào)教導(dǎo)主任準(zhǔn)備續(xù)單。
五、咨詢管理工作：
每周四周五做好電話預(yù)約工作，打預(yù)約電話時(shí)要有禮貌，有自信。每個(gè)信息至少打5次電話。
六、宣傳維護(hù)工作：
收集校區(qū)成功個(gè)案，在校園論壇、社區(qū)網(wǎng)上留言，并且及時(shí)更新信息。
第四章請(qǐng)假制度
程序：
1、首先向教務(wù)老師拿取請(qǐng)假單，填寫(xiě)事由以及請(qǐng)假時(shí)間。
2、把請(qǐng)假單給主任，經(jīng)主任同意并簽字，交還給教務(wù)保存。
3、假滿回來(lái)必須到教務(wù)老師處銷假。
4、請(qǐng)假超過(guò)三天要向分校校長(zhǎng)請(qǐng)示，經(jīng)過(guò)校長(zhǎng)同意后才能準(zhǔn)假。
第五章值日衛(wèi)生制度
一、按照星期制來(lái)安排老師值日，具體如下表所示：
(周三全體人員大掃除)
二、值日主要工作：
1、VIP教室、辦公室、樓梯地面衛(wèi)生打掃，先掃地后拖地。
2、VIP教室桌面垃圾清理，先收拾干凈，再用抹布擦干凈。
3、飲水機(jī)周圍水跡和垃圾清理，保持飲水機(jī)清潔，并注意換水。
4、垃圾桶垃圾清倒，換上新垃圾袋。
5、辦公室白板清理。
6、廁所地面、洗手盆清洗，垃圾清理。
第六章入職程序
(1)老師攜帶個(gè)人檔案到學(xué)校報(bào)到，檔案內(nèi)容包括：身份證復(fù)印件；學(xué)歷證書(shū)、教師資格證、普通話證書(shū)、計(jì)算機(jī)證書(shū)等其他相關(guān)證書(shū)原件；彩色一寸照一張。
(2)簽訂勞動(dòng)合同，將教師信息登記表里的錄用時(shí)間填好，并存放在檔案里。
(3)辦理工資卡，把卡號(hào)給主管財(cái)務(wù)的主任。
附: 教師信息登記表
第七章離職程序
1、員工在同期內(nèi)離職需提前30天向校區(qū)主任遞交書(shū)面的辭職報(bào)告。
2、在預(yù)離職期間，員工需配合校區(qū)做好相關(guān)的交接工作，包括校區(qū)財(cái)產(chǎn)、所帶學(xué)生以及相關(guān)的電子文檔。
3、員工若在30天內(nèi)完成交接，可提前離職。若在30天內(nèi)因各種因素?zé)o法完成交接工作，可在遞交辭職報(bào)告后的&39;第30天離職。
4、員工在預(yù)離職期間，不配合校區(qū)做好相關(guān)的交接工作，員工工資暫扣，并且要賠償給校區(qū)帶來(lái)的損失。
5、員工在完成交接后，在離職前需填寫(xiě)好相關(guān)離職表格到總部辦理離職手續(xù)，核實(shí)確認(rèn)工資。
海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)，公司在張勇董事長(zhǎng)確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下，始終秉承“服務(wù)至上，客戶至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)，將用心服務(wù)作為基本經(jīng)營(yíng)理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)。在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，提升員工價(jià)值。根據(jù)海底撈的企業(yè)文化、發(fā)展戰(zhàn)略、核心競(jìng)爭(zhēng)力等特制定以下新員工入職培訓(xùn)方案：
一、培訓(xùn)目的
1、為新員工提供正確的、相關(guān)的公司工作崗位信息，增強(qiáng)新員工的士氣。
2、讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他（她）的期望，讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化。
3、減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司環(huán)境，早日真正融入公司，讓新員工感受到公司對(duì)他（她）的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
4、使新員工明白自己工作的職責(zé)，對(duì)職業(yè)發(fā)展有一個(gè)初步規(guī)劃，培訓(xùn)新員工解決問(wèn)題的能力，全面提升員工綜合素質(zhì)。
5、通過(guò)培訓(xùn)使員工對(duì)海底撈公司有個(gè)良好的印象，將年度離職跳槽率控制在5%以內(nèi)。
6、把新員工學(xué)習(xí)掌握自己工作的時(shí)間減少15%。
二、培訓(xùn)準(zhǔn)備階段
1、根據(jù)公司具體情況進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，制定為期十天的培訓(xùn)計(jì)劃，制定培訓(xùn)日程安排表。
2、準(zhǔn)備好培訓(xùn)材料，如培訓(xùn)講義、PPT等，確保培訓(xùn)設(shè)備能夠正常使用。印制《員工手冊(cè)》，《員工手冊(cè)》的內(nèi)容主要包括公司簡(jiǎn)介、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、企業(yè)文化及愿景、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖、各部門(mén)職能及各分公司簡(jiǎn)介、工資體系、福利制度、服務(wù)要求、制度規(guī)范、員工晉升體質(zhì)等。
3、確定培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)師、培訓(xùn)地點(diǎn)等，提前將培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)和所需要帶的資料通知給新員工。
三、培訓(xùn)實(shí)施階段
1、第一天：上午新員工被召集在一起，海底撈的區(qū)域經(jīng)理對(duì)員工做了培訓(xùn)前講話，宣讀了《致全體新員工的一封信》，通過(guò)講話新員工對(duì)企業(yè)有一個(gè)初步認(rèn)識(shí)，每個(gè)員工領(lǐng)到了一本《員工手冊(cè)》。下午公司為新員工們開(kāi)了一個(gè)介紹交流會(huì)，通過(guò)互相介紹，大家彼此認(rèn)識(shí)，隨意聊天交流，談工作，談生活，談理想，談人生，這為以后同事間合作奠定了基礎(chǔ)。
2、第二天到第四天：
（1）這三天的上午是理論課程的訓(xùn)練，主要培訓(xùn)企業(yè)文化、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、薪酬體系、公司制度、晉升機(jī)制等，其中對(duì)海底撈的服務(wù)要求和員工待遇、晉升體制做了重點(diǎn)培訓(xùn)，并通過(guò)重點(diǎn)事例使員工對(duì)“客戶至上，服務(wù)至上”的理念和雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀加深理解，這是因?yàn)楹５讚谱钪匾暤膬蓚€(gè)因素是員工滿意度和客戶滿意度。通過(guò)培訓(xùn)師講授、觀看PPT和相關(guān)視頻等方式，新員工對(duì)海底撈有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也明確了自己的職業(yè)發(fā)展路線。
（2）這三天的下午對(duì)員工進(jìn)行實(shí)踐性培訓(xùn)，培訓(xùn)師設(shè)定了不同的情境，如員工與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)，遇到蠻不講理的客人時(shí)等多種場(chǎng)景，讓員工進(jìn)行表演，表達(dá)自己的處理方法，然后培訓(xùn)師作出點(diǎn)評(píng)并告訴大家正確的處理方法。通過(guò)情境模擬、角色扮演的方法，新員工在輕松愉快的氛圍下學(xué)會(huì)了多種服務(wù)技巧。此外，新員工還被帶領(lǐng)到海底撈火鍋店進(jìn)行了參觀學(xué)習(xí)，觀看老員工的工作情況。
3、第五天到第九天：新員工被分到區(qū)域內(nèi)各個(gè)火鍋店進(jìn)行實(shí)習(xí)，將前面接觸到的理論知識(shí)運(yùn)用到服務(wù)中，每個(gè)新員工由特定的老員工帶領(lǐng)，這種傳統(tǒng)師徒制的培訓(xùn)方法使員工迅速掌握了工作技巧，更好的融入企業(yè)，每天實(shí)習(xí)工作結(jié)束后新員工向上級(jí)主管提交一份工作心得，談一下工作的體會(huì)及存在的問(wèn)題，上級(jí)主管認(rèn)真看后與員工進(jìn)行面談溝通，幫助他們解決問(wèn)題，使新員工更好的提升自我。
4、第十天：新員工有組織地進(jìn)行了素質(zhì)拓展訓(xùn)練，開(kāi)展了信任背撐、盲人方陣、坐地起身、同步前進(jìn)、沖出亞馬遜等小游戲，這些游戲使新員工在放松的同時(shí)也意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，這對(duì)于增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和向心力有重要意義。晚上，海底撈對(duì)新員工舉行了歡迎派對(duì)，新員工觀看了精彩的表演，并分享了這幾天的培訓(xùn)心得，最后大家聚在一起吃火鍋，在圓桌上每位員工給旁邊的員工捶背揉肩說(shuō)一句“同事，你辛苦了?！贝蠹乙黄鸪鸬旮琛稊y手明天》，喊出：“我們是一家人，我們共同建造美好未來(lái)?！蓖ㄟ^(guò)這一系列培訓(xùn)，新員工融入了海底撈這個(gè)大家庭。
四、培訓(xùn)反饋階段
簡(jiǎn)單對(duì)新員工培訓(xùn)效果進(jìn)行測(cè)試，對(duì)新員工未掌握的內(nèi)容進(jìn)行記錄，在面談時(shí)將這些反饋給員工，便于他們下去進(jìn)一步學(xué)習(xí)。收集員工對(duì)培訓(xùn)的意見(jiàn)并進(jìn)行改進(jìn)，為下一次培訓(xùn)的開(kāi)展提供經(jīng)驗(yàn)、借鑒。
五、培訓(xùn)成本收益估計(jì)
海底撈實(shí)施這次培訓(xùn)后，據(jù)統(tǒng)計(jì)，這批新員工在一年內(nèi)離職跳槽率僅為2%，通過(guò)培訓(xùn)，新員工迅速適應(yīng)了工作崗位，以良好的精神風(fēng)貌出現(xiàn)在工作崗位上，熱心為客戶服務(wù)，使客戶的滿意度達(dá)到95%以上。這樣，海底撈就更好地保持了自己最重要的兩個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力——員工滿意度和客戶滿意度。這次培訓(xùn)大概的成本收益率為9：1。
六、培訓(xùn)的成功經(jīng)驗(yàn)
從海底撈的這次培訓(xùn)中可概括出以下幾條經(jīng)驗(yàn)：
1、必須重視第一天的培訓(xùn)，使員工對(duì)公司有一個(gè)好印象。
2、將理論培訓(xùn)與具體實(shí)踐結(jié)合起來(lái)。
3、新員工對(duì)組織整體有濃厚興趣。
4、上級(jí)指導(dǎo)與老員工的。帶領(lǐng)對(duì)新員工有很大影響。
5、不能只是單方面的進(jìn)行培訓(xùn)，信息反饋是重要環(huán)節(jié)。
6、首先做好培訓(xùn)需求分析，明確培訓(xùn)目標(biāo)，對(duì)癥下藥是關(guān)鍵。
7、團(tuán)隊(duì)合作很重要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神和合作意識(shí)是必不可少的環(huán)節(jié)。
8、充分的培訓(xùn)是提高生產(chǎn)效率的重要手段。