我園以《幼兒園工作規(guī)程》和衛(wèi)生部委頒布的《托幼機構(gòu) 園長及保健、保育、炊事人員工作實用手冊》為工作依據(jù)，根據(jù)市教委、鎮(zhèn)教委和市婦幼保健所的要求，為培養(yǎng)和諧發(fā)展的兒童，特制定出本學(xué)期的衛(wèi)生保健工作計劃。
一、工作目標(biāo)
1.不斷完善后勤管理工作，健全我園的衛(wèi)生保健制度；不斷提高保健質(zhì)量。
2.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)保健工作法規(guī)，嚴(yán)防食物中毒。工作計劃
3.做好每月一次的營養(yǎng)測算工作，使幼兒膳食平衡，努力使幼兒的身高、體重、血色素達(dá)標(biāo)。
4.嚴(yán)格控制各種傳染病的發(fā)生，并做好預(yù)防工作。
二、具體措施
(一) 保健工作
1.做好本學(xué)期插班幼兒的各項保健工作，把好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)。做好在園幼兒的測量身高、體重工作，并做好評價、匯總、登記、統(tǒng)計，掌握全園幼兒生長發(fā)育動態(tài)及健康狀況，對于體弱幼兒建立管理檔案。
2．協(xié)助班級老師做好幼兒日常衛(wèi)生行為習(xí)慣的培養(yǎng)。
3.每月組織保育員培訓(xùn)，對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)。提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
(二) 安全工作
1．努力做好安全保護(hù)工作，嚴(yán)格執(zhí)行園門開關(guān)制度和幼兒接送制度，防止意外事故的發(fā)生，開設(shè)安全知識專題講座，針對一些常見問題向幼兒介紹自我保護(hù)的方法，提高幼兒自我保護(hù)能力。
2．發(fā)生小傷小病及時進(jìn)行簡單處理：如清洗傷口，涂上藥水等，情況嚴(yán)重的進(jìn)行簡單處理后及時送至醫(yī)院治療，有外傷事故實事求是做好記錄。
3．保健室藥品標(biāo)簽清楚，消毒藥品保管好，防止用錯藥。
4．妥善保管理醫(yī)療器具和日常藥品。
(三) 衛(wèi)生消毒和健康檢查
1．嚴(yán)格把好晨檢關(guān)，做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度；每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2．建立健全室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，認(rèn)真貫徹、落實每周一小檢、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期檢查和不定期檢抽查相結(jié)合，檢查結(jié)果及時反饋。
3.幼兒飯前便后用肥皂流水洗手，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
4.做好日常消毒工作，茶杯、毛巾、餐具按常規(guī)及時清洗、消毒，季節(jié)交替時期，流行病期間做好加強性消毒。
5.注意幼兒的五官保健，培養(yǎng)幼兒良好用眼習(xí)慣。
(四) 營養(yǎng)膳食
1．做好每周帶量食譜的制定，搭配合理，保證按量供給并輸入電腦，注意看看營養(yǎng)搭配是否合理。并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行。
2．幼兒園炊事員有一定烹飪技術(shù)及衛(wèi)生營養(yǎng)知識，幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，能為幼兒烹飪出色、香、味美的食品，定期召開“伙委會”，對伙食中存在的問題及時解決；開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。并注意保存營養(yǎng)素。
(五) 保健臺帳信息化管理
1．完善保健各種臺帳，注意平時的積累，及時填寫，在晨檢時發(fā)現(xiàn)病兒與班上老師配合，注意觀察，及時給予按劑量服藥，測量體溫等。
2．統(tǒng)計及時，該公布的及時公布，發(fā)現(xiàn)存在問題及時上報或和班上老師商量。
3．對體檢中發(fā)現(xiàn)的體弱兒、眼病等患兒特別注意，關(guān)心，及時將觀察了解到的情況記錄下來。
（六）家長工作
1．每月向老師和家長開展宣傳衛(wèi)生保健專欄。
2．建立家園聯(lián)系，利用各種方式與家長保持聯(lián)系，了解幼兒在家情況，也使家長及時了解幼兒在家的健康情況，更好為幼兒健康服務(wù)。
三、各月工作要點：
9月份
1.做好新生入園體檢工作和預(yù)防接種卡登記工作。
2.組織全體教師做好開學(xué)前的各室清理工作。
3.刊出第一期的保健櫥窗宣傳內(nèi)容。
4.繼續(xù)加強幼兒飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣。
5.制定好每日晨檢安排，對請假缺勤的幼兒進(jìn)行登記并做好定期電訪。
6. 制定新學(xué)期工作計劃。
7．做好幼兒身高體重的測查、評價、登記工作。
8.召開首次保健培訓(xùn)，內(nèi)容以《傳染病的預(yù)防》為主。
9.進(jìn)行首次安全撤離演練。
10. 對每周的檢查結(jié)果（午睡、午餐、衛(wèi)生、消毒等）進(jìn)行匯總并上傳網(wǎng)站。
11. 對上學(xué)期六一體檢中幼兒出現(xiàn)的問題進(jìn)行隨訪。
10月份
1.做好流感的預(yù)防工作。
2.召開十月份的后勤人員工作會議，就檢查日常的保育工作和消毒工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行商討。
3.檢查園內(nèi)消毒記錄情況。
4.做好個案兒童的跟蹤測量工作。
5.召開首次膳食委員會會議。
6. 更換櫥窗中的保健常識。
7.開展安全逃生演練。
8.進(jìn)行食譜營養(yǎng)分析，加強午餐管理。
9.請兒保醫(yī)生講座：如何預(yù)防肥胖。
11月份
1.做好換被工作。
2.認(rèn)真填寫月報表并上報。
3.進(jìn)行個案的跟蹤工作。
4.組織幼兒進(jìn)行安全逃生演練。
5.對每周的檢查結(jié)果（午睡、午餐、衛(wèi)生、消毒等）進(jìn)行匯總并上傳網(wǎng)站。
6.及時上傳保健知識到網(wǎng)站上。
7.做好食堂工作人員的培訓(xùn)工作：《消毒隔離》
12月份
1.各班組織幼兒冬鍛工作。
2.在園內(nèi)開展幼兒晨檢活動檢查。
3.為全園幼兒測身高、體重，評價幼兒生長發(fā)育情況。
4.做好保育員培訓(xùn)工作：良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。
5.召開期末膳食會議。
1月份
1.做好各班各種資料存檔工作。
2.整理保健資料。幼兒園衛(wèi)生保健工作計劃
3.做好放假前的安全教育。
4.清潔整理物品
5.崗位練兵活動。
6.各種物品、用具清洗、消毒、日光曬，并歸放入櫥，全面整理。
7.做好期末結(jié)束工作，帳冊整理等工作。
新的學(xué)期開學(xué)了，隨著秋天的到來，天氣的逐漸轉(zhuǎn)涼，人類機體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說，一些細(xì)菌、病毒便會趁虛而入。
一、工作目標(biāo)
全面落實保教工作規(guī)范，實施保育員一日工作細(xì)則，提升幼兒園衛(wèi)生保健工作水平，建立科學(xué)合理的一日生活程序，培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展。
二、具體措施
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》
根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)整，保證幼兒營養(yǎng)均衡。為幼兒提供合理的膳食營養(yǎng)，每周制定適合幼兒的帶量食譜。要求搭配合理，營養(yǎng)充足，品種不斷更新，實行花樣化、多樣化，稀稠搭配。
2、嚴(yán)格執(zhí)行托幼機構(gòu)常用物品消毒規(guī)定
做好衛(wèi)生消毒工作，保證環(huán)境設(shè)施要安全整潔，各類場所物品定期消毒。認(rèn)真貫徹、落實每周一小檢、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境。
3、完善兒童健康管理，定期進(jìn)行健康檢查
根據(jù)不同年齡段開展體格鍛煉，制定幼兒戶外活動時間，增進(jìn)兒童身心健康，增強機體抗病能力。堅持每日晨間檢查及全日觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并做好記錄。晨檢工作是幼兒園的第一關(guān)口，晨檢檢查幼兒的個人清潔衛(wèi)生，是了解幼兒的健康狀況，對疾病的早發(fā)現(xiàn)、早治療的有效方式。全天隨時觀察幼兒情緒，每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。為預(yù)防“甲型流感”，嚴(yán)格執(zhí)行“一摸、二看、三問、四查”制度，做好晨、午檢工作，各班要加大晨、午檢工作力度，切實做好衛(wèi)生消毒工作，各班每天實行零報告制。
4、嚴(yán)把幼兒體檢關(guān)
做好兒童多發(fā)病、常見病、傳染病的防治工作，做好跟蹤管理。把好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢證及免疫接種證、復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)予入園；做好兒童計劃免疫接種及漏補種登記工作，做好老生幼兒的年度體檢，加強對體弱幼兒、肥胖兒的管理登記，建立管理檔案。做好秋、冬季節(jié)的保暖工作，按時幫幼兒脫、添衣服。做好秋冬季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作；做好秋季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕秋季傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
5、開展幼兒心理健康教育
提高幼兒心理素質(zhì)；開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識；安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。定期組織安全大檢查，預(yù)防各種外傷及意外事故，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、做好工作人員健康管理及業(yè)務(wù)培訓(xùn)
教師、保育員，炊事人員必須到指定體檢單位進(jìn)行年度體檢。體檢合格后，方可就職。對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，以傳、幫、帶的方式，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量，盡心盡職做好保育工作。
7、期末做好各項統(tǒng)計，認(rèn)真總結(jié)保健工作，做好年報表。
伴著秋天的到來，新的學(xué)期開學(xué)了，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)涼，氣候的變化，人類機體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說，一些細(xì)菌、病毒便會趁虛而入，幼兒園本著"預(yù)防為主"的方針，根據(jù)本學(xué)期氣候及幼兒身心發(fā)育特點，特擬定以下學(xué)期計劃：
一、把好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好接種、漏種登記，做好在園幼兒的年度體檢，完成全園教職員工的年度體檢，女教職員工年度體檢、婦檢;對于體弱幼兒建立管理檔案。
二、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照"一摸、二看、三問、四查"的制度;天氣漸涼，為預(yù)防"非典"，晨檢增設(shè)入園幼兒的體溫測量;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
三、做好秋冬季節(jié)的保暖工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好秋冬季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好秋季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕秋季傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
四、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
五、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，定期召開"伙委會"，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。
六、認(rèn)真貫徹、落實每周一小檢、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
七、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作作得更好。
八、寫好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)。
一、工作目標(biāo)
1、不斷完善后勤管理工作，健全我園的衛(wèi)生保健制度，不斷提高保健質(zhì)量。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)保健工作法規(guī)，嚴(yán)防食物中毒。
3、做好每月一次的營養(yǎng)測算工作，使幼兒膳食平衡，努力使幼兒的身高、體重、血色素達(dá)標(biāo)。
4、嚴(yán)格控制各種傳染病的發(fā)生，并做好預(yù)防工作。
二、具體措施
(一)保健工作
1、做好本學(xué)期插班幼兒的各項保健工作，把好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)。做好在園幼兒的測量身高、體重工作，并做好評價、匯總、登記、統(tǒng)計，掌握全園幼兒生長發(fā)育動態(tài)及健康狀況，對于體弱幼兒建立管理檔案。
2．協(xié)助班級老師做好幼兒日常衛(wèi)生行為習(xí)慣的.培養(yǎng)。
3、每月組織保育員培訓(xùn)，對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)。提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
(二)安全工作
1．努力做好安全保護(hù)工作，嚴(yán)格執(zhí)行園門開關(guān)制度和幼兒接送制度，防止意外事故的發(fā)生，開設(shè)安全知識專題講座，針對一些常見問題向幼兒介紹自我保護(hù)的方法，提高幼兒自我保護(hù)能力。
2．發(fā)生小傷小病及時進(jìn)行簡單處理：如清洗傷口，涂上藥水等，情況嚴(yán)重的進(jìn)行簡單處理后及時送至醫(yī)院治療，有外傷事故實事求是做好記錄。
3．保健室藥品標(biāo)簽清楚，消毒藥品保管好，防止用錯藥。
4．妥善保管理醫(yī)療器具和日常藥品。
(三)衛(wèi)生消毒和健康檢查
1．嚴(yán)格把好晨檢關(guān)，做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度；每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2．建立健全室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，認(rèn)真貫徹、落實每周一小檢、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期檢查和不定期檢抽查相結(jié)合，檢查結(jié)果及時反饋。
3、幼兒飯前便后用肥皂流水洗手，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
4、室內(nèi)定時紫外線消毒后，及時開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新。
5、玩具、毛巾、桌椅、柜子每天用1：200的“84”消毒液浸泡15分鐘或物體表面涂擦消毒保證毛巾、水杯專人專用，餐具、喝水杯餐餐高溫消毒。做好日常消毒工作，茶杯、毛巾、餐具按常規(guī)及時清洗、消毒，季節(jié)交替時期，流行病期間做好加強性消毒。
6、注意幼兒的五官保健，培養(yǎng)幼兒良好用眼習(xí)慣。
(四)營養(yǎng)膳食
1．做好每周帶量食譜的制定，搭配合理，保證按量供給并輸入電腦，注意看看營養(yǎng)搭配是否合理。并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行。
2．幼兒園炊事員有一定烹飪技術(shù)及衛(wèi)生營養(yǎng)知識，幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，能為幼兒烹飪出色、香、味美的食品，定期召開“伙委會”，對伙食中存在的問題及時解決；開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。并注意保存營養(yǎng)素。
(五)保健臺帳信息化管理
1．完善保健各種臺帳，注意平時的積累，及時填寫，在晨檢時發(fā)現(xiàn)病兒與班上老師配合，注意觀察，及時給予按劑量服藥，測量體溫等。
2．統(tǒng)計及時，該公布的及時公布，發(fā)現(xiàn)存在問題及時上報或和班上老師商量。
3．對體檢中發(fā)現(xiàn)的體弱兒、眼病等患兒特別注意，關(guān)心，及時將觀察了解到的情況記錄下來。
（六）家長工作
各班利用家長園地窗口，建立家園聯(lián)系，利用各種方式與家長保持聯(lián)系，了解幼兒在家情況，也使家長及時了解幼兒在家健康情況，更好為幼兒健康服務(wù)。
三、各月工作要點：
八、九月份：
1、大環(huán)境進(jìn)行大掃除，各班玩具進(jìn)行消毒清洗工作。
2、組織教職工體檢活動。
3、做好新生入園體檢工作和預(yù)防接種卡登記工作。
4、組織全體教師做好開學(xué)前的各室準(zhǔn)備工作。
5、各班創(chuàng)設(shè)保健櫥窗宣傳內(nèi)容。
6、繼續(xù)加強幼兒飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣。
7、制定好每日晨檢安排，對請假缺勤的幼兒進(jìn)行登記并做好定期電訪。
8、制定新學(xué)期工作計劃。
9做好幼兒身高體重的測查、評價、登記工作。
10、召開首次初期家長會。
11、開展防地震安全演練。
12、對每周的檢查結(jié)果（午睡、午餐、衛(wèi)生、消毒等）進(jìn)行匯總。
13、對上學(xué)期六一體檢中幼兒出現(xiàn)的問題進(jìn)行隨訪。
十月份：
1、加強秋季消毒、防病工作，做好流感的預(yù)防工作。
2、召開十月份的后勤人員工作會議，就檢查日常的保育工作和消毒工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行商討。
3、檢查園內(nèi)消毒記錄情況。
4、做好個案兒童的跟蹤測量工作。
5、召開首次膳食委員會會議。
6、各班更換家長園地的保健常識。
7、檢查各類戶外活動器械的設(shè)備安全。
8、進(jìn)行食譜營養(yǎng)分析，加強午餐管理。
十一月份：
1、做好換被工作。
2、認(rèn)真填寫月報表并上報。
3、繼續(xù)進(jìn)行個案的跟蹤工作。
4、組織幼兒進(jìn)行安全逃生演練。
5、對每周的檢查結(jié)果（午睡、午餐、衛(wèi)生、消毒等）進(jìn)行匯總。
6、及時上傳保健知識到網(wǎng)站上。
7、做好食堂工作人員的培訓(xùn)工作。
十二月份：
1、各班組織幼兒冬鍛工作。
2、在園內(nèi)開展幼兒晨檢活動檢查。
3、為全園幼兒測身高、體重，評價幼兒生長發(fā)育情況。
4、做好保育員培訓(xùn)工作：良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。
5、召開期末膳食會議。
一月份
1、各班、各科室清點財產(chǎn)、資產(chǎn)、資料歸檔。
2、做好期末結(jié)束工作，帳冊整理等工作。
3、各班做好放假前安全教育。
4、全園進(jìn)行大掃除（各種物品、用具清洗、消毒、日光曬，并歸放入櫥，全面整理）。
5、開展春節(jié)出行家長安全講座。
6、各種物品、用具清洗、消毒、日光曬，并歸放入櫥，全面整理。
為進(jìn)一步提高我園衛(wèi)生防疫與食品生產(chǎn)安全的意識和水平，保障每一位幼兒的健康和生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《中華人民共和國學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，特制訂我園食品衛(wèi)生安全工作實施方案：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，建立管理方案
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。我園加強領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障兒童身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨性和長期性。我園制訂了本單位的食品衛(wèi)生安全工作實施方案，并明確專門機構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理：我園成立由一把手總負(fù)責(zé)的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒因食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全園范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。我園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單附后。
二、明確要求，認(rèn)真履行職責(zé)
1、我園建立了一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專門機構(gòu)，指定專人負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作。明確食品衛(wèi)生安全管理的園長負(fù)責(zé)制，園長為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管園級領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職。
2、定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查食堂及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改。同時要做好四個：“備案”，一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。
3、食堂堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4、加強飲用水的衛(wèi)生管理，向兒童提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。
5、食堂嚴(yán)禁出售“三無”食品。
6、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7、食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
8、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
9、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
10、發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
三、制訂措施，確保萬無一失
1、建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。
2、加大經(jīng)費投入，切實改善幼兒園衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。
3、切實加強監(jiān)督管理。采取有力措施，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實：各項安全管理措施，建立和完善各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。
4、定期參加培訓(xùn)。定期參加衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。并組織對本單位校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識和法規(guī)培訓(xùn)。