啊!烤雞翅太好吃啦!特別是我們一家三口自己燒的烤雞翅，既正宗又美味，有機(jī)會(huì)，下次還來(lái)吃!下面小編給大家整理的制作烤雞翅的心得體會(huì)600字范文五篇，希望大家喜歡!
說(shuō)起我的最愛，那就是非烤雞翅莫屬了。但是，自己親手來(lái)烤雞翅，我還真是頭一回。要不要聽我講述一遍呀?好!
首先，我做足了準(zhǔn)備工作?？戳瞬僮髡f(shuō)明：一、將雞翅洗凈，瀝干水分;二、用新奧爾良烤雞料涂抹雞翅，腌制2小時(shí)左右，烤前在雞翅上刷油;三、烤箱預(yù)熱后，用上管230度的溫度，烤20分鐘時(shí)間，中途翻身并刷上蜂蜜，使其均勻上色。
因?yàn)榧依镔I的是腌制好的半成品，所以我直接把烤箱按鈕調(diào)到上管230度，時(shí)間為20分鐘，然后把雞翅直接放入烤箱，烤箱一下子就散發(fā)出熱量，我焦急而又興奮地在烤箱前等待，怎么感覺(jué)10分鐘的時(shí)間好長(zhǎng)，終于時(shí)間差不多了，該中途翻轉(zhuǎn)了。我關(guān)掉電源，打開烤箱門，一股香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地拿出來(lái)!“不要?jiǎng)?”只聽到媽媽一聲喊。原來(lái)烤箱溫度太高，不能直接用手拿，要戴好手套，還有專門的工具夾住烤盤，才能安全拿出。
我在媽媽的幫助下，順利完成這一步。接下來(lái)，我給雞翅涂上一些油和蜂蜜，繼續(xù)放入烤箱。過(guò)了一會(huì)兒，突然聞到了一股不和諧的味道，我立馬關(guān)上烤箱，拿出雞翅，原來(lái)烤焦了。怎么會(huì)呢?我明明按照操作說(shuō)明做的呀!媽媽和我一起分析了一下，可能只用上管烤不好，容易焦，要用上下管交替烤，這樣食物才能全部熟透，不會(huì)一面不熟一面焦。我又重新做了一遍，真的驗(yàn)正了媽媽的話，這次試驗(yàn)成功，我心里無(wú)比高興!
品嘗著自己親手制作的美味，特有成就感!看來(lái)簡(jiǎn)單的事情也要認(rèn)真、仔細(xì)、不能大意，而且要活學(xué)活用，不能生搬教條!
剛上小學(xué)的少年，上大學(xué)的青年，年逾花甲的老頑童，提到雞翅，誰(shuí)不是嘴里立時(shí)生出一種香糯甜美的感覺(jué)呢?把各種醬料、香料混合到一起，發(fā)出誘人的香味，再把切好的雞翅放在里面，等它入味，漸漸混合，最后放進(jìn)烤盤，光是聞著香味，就夠咽三口以上的唾沫了。何況是，一個(gè)一個(gè)地往嘴里塞呢?
一聽說(shuō)今天要烤雞翅，我就喜得快要瘋了。一個(gè)人進(jìn)進(jìn)出出廚房，看到那一盤正吮吸著汁兒的雞翅，碗盞都已預(yù)備整齊，烤箱也預(yù)熱好了，但爸爸總說(shuō)時(shí)候還早。
爸爸正拿起雞翅往烤盤里放?？颈P早已準(zhǔn)備好迎接雞翅了。
“爸，爸，要等到什么時(shí)候……”
“要晚飯時(shí)候。”其實(shí)爸爸說(shuō)的時(shí)間，并不真是晚飯時(shí)候。但我聽了這種松勁的話，眼睛可急紅了?？鞠淅锏臒岫?，活力的增加上去。
“那我餓了!”我急不可待的樣子。
“餓了，也得烤好之后，晚飯時(shí)候才能吃?！?/p>
餓了，也得烤好之后晚飯時(shí)才能吃。你們想，烤箱那慢騰騰的速度，到時(shí)間才能烤好，我又不能幫它一把。并且我所說(shuō)的餓，也不可靠。不過(guò)因?yàn)橐宦劦较?，又看見那個(gè)烤箱里顏色由白變黃又在哼曲兒的東西，想打開看看罷了。
“爸!爸!等一下我吃五個(gè)!你們大人還要吃晚飯，又怕油膩，就一人吃兩個(gè)……”
“行行行!小饞貓，待會(huì)兒敞開肚子吃!”
我實(shí)在等不及了，沖到烤箱前，想要拉開門，爸爸趕緊阻止我：“看什么看，它又不會(huì)跑，再等一會(huì)兒就可以吃了?！?/p>
烤箱中的一切，對(duì)我來(lái)說(shuō)只能是隔著箱門猜想：洋蔥表面有烤焦的皮，雞翅穿一身金黃的外衣，錫箔紙上還有翻滾著的熱油，燒烤醬一定入味到肉里了，雞翅身上一定裂開了口，那樣更酥脆……
空氣中彌漫著燒烤的香味，雞翅終于烤好了!果然如我所料，表面還有一層金黃的焦焦的盔甲!我毫不猶豫地咬下一口，外皮脆脆的，肉軟軟的。真香!
晚飯桌邊，靠著椅子斜立著的我，肚子已成了一面小鼓。桌子上還有很多吃的，但我也奈何它不來(lái)了。
以前媽媽給我買過(guò)兩次烤翅，好吃的不得了，雖然還是才過(guò)完年，好東西吃的不少，但是想起香噴噴的金黃金黃的烤翅，我的口水都想流下來(lái)了。
今天我和媽媽去醫(yī)院做完眼睛按摩測(cè)試，騎車回家的路要經(jīng)過(guò)農(nóng)壇路，這條街賣吃的很多，奶油蛋糕店、面皮店、拉面店、烤雞店、賣香噴噴的油餅的、賣各類瓜子和糖果的，還有我最想吃也最愛吃的烤翅了，賣好吃的東西實(shí)在太多，說(shuō)不完。也許是好多天沒(méi)吃過(guò)零嘴了，看見什么都覺(jué)得好吃，看見奶油蛋糕店我拍著媽媽后背讓媽媽給我買：“媽，給我買奶油蛋糕吃!”又看見賣雞蛋灌餅的，我又拍媽媽后背說(shuō)：“媽，給我買雞蛋灌餅吃?！眱纱螊寢尪紱](méi)有說(shuō)話，我很不高興，心想：“小氣鬼，不買拉倒，干嘛不說(shuō)話!”
來(lái)到了賣各種瓜子和糖果的小店，媽媽停下車去買了我也很愛吃的瓜子、烤紅薯片和新疆巴達(dá)木。走到前面一股香味撲鼻，賣烤翅的!我又馬上拍拍媽媽后背，媽：“好久沒(méi)吃烤翅了，買一個(gè)烤翅好不好?”“那么貴還那么小，不吃吧!”NO、NO、NO，我就要吃?！眿寢審馁u烤翅的面前騎車過(guò)去了，我一下子有種想哭的感覺(jué)，這時(shí)媽媽回過(guò)頭問(wèn)我：“真想吃!”“嗯”我連忙回答。媽媽停下車，又把車調(diào)過(guò)頭，嘆了口氣說(shuō)：“我是嫌雞翅那么小一點(diǎn)兒就賣五元，不值得!”媽媽把車停在旁邊，買了兩個(gè)，我知道媽媽是買給我和哥哥的，自己卻不舍得買一個(gè)吃。
回到家，我把一個(gè)裝雞翅的盒子給了哥哥，一盒留給了我自己。我馬上打開盒子津津有味的啃起雞翅來(lái)，那香味真是絕了，我吃的滿嘴油乎乎的。不知為什么，哥哥只吃了一塊小的就把盒子給了媽媽，媽媽把盒子又給了哥哥，哥哥還是不吃，說(shuō)：“媽，你吃吧，別讓了。”媽媽只好吃了剩下的兩塊大的，我的不舍得給媽媽吃，怕自己吃不到了，還是哥哥孝順。媽媽說(shuō)：“看你哥哥多孝順，你要多向你哥哥學(xué)點(diǎn)兒?！蔽铱粗斐酝甑碾u翅，臉紅了。
我的爸爸廚藝特別好，我和弟弟尤其喜歡吃爸爸做的可樂(lè)雞翅，一想到那味道，我就垂涎欲滴，于是，我就讓爸爸教我做可樂(lè)雞翅。
我和爸爸、弟弟興沖沖地到超市買了雞翅和可樂(lè)，回到家后，爸爸讓我先把雞翅用清水泡三十分鐘，洗干凈，再讓我用菜刀把雞翅雙面各劃兩刀，“為什么要?jiǎng)潈傻赌?”我疑惑不解。爸爸告訴我：這樣是為了讓味道滲透到雞翅里面。哦，原來(lái)如此啊!
終于做好了準(zhǔn)備工作，我打開煤氣灶，調(diào)至大火起鍋燒水，等水開后，我學(xué)著爸爸做飯的樣子，把一個(gè)個(gè)雞翅放到鍋里，煮兩分鐘之后，除去血沫，用清水把雞翅沖洗干凈。等瀝干水份之后，上鍋點(diǎn)火，倒入油，放了幾勺糖，等油熱了糖變了顏色，再放入雞翅，當(dāng)我把雞翅倒入熱的油鍋時(shí)，“嗤啦”，油花四濺，嚇得我拿著鏟子躲的老遠(yuǎn)，把蔥段、姜片扔到鍋里，把一旁當(dāng)教練的爸爸都逗樂(lè)了。因?yàn)槲液偷艿軔鄢岳钡模职肿屛以诶锩娣帕藥讉€(gè)干辣椒角，加入三百毫升可樂(lè)，適量的生抽和老抽，然后開大火開始燉雞翅。我站在灶邊一步不離地盯著，大火燉了大約十分鐘之后，爸爸指點(diǎn)道：“湯汁少了，就要用小火慢燉收汁?！蔽亿s緊調(diào)小了火，看著雞翅在鍋里面像一個(gè)個(gè)白色的小胖子穿上一件件金黃色的外衣，不禁口水都流了出來(lái)，我咽了口唾沫，深深地吸著氣聞著那香味，忍不住掀開鍋蓋看了又看，湯汁收的差不多了，香氣撲鼻的可樂(lè)雞翅就大功告成了。我立馬用筷子把一個(gè)個(gè)富有光澤的可樂(lè)雞翅盛在盤子里，迫不及待地夾了一個(gè)雞翅送到爸爸口中，激動(dòng)地說(shuō)：“爸爸，快嘗嘗我做的怎么樣?”爸爸嘗了嘗說(shuō)：“真是外香里嫩，你這個(gè)徒弟真有學(xué)像!”
今天親自動(dòng)手做可樂(lè)雞翅，更我讓我體會(huì)到了爸爸媽媽平時(shí)做飯的不易，以后在日常生活中堅(jiān)決不挑食，不再為爸爸媽媽添麻煩!
“今天咱們做可樂(lè)雞翅吧?”一天，媽媽邊從冰箱里拿出可樂(lè)和雞翅邊說(shuō)。
“好呀!好呀!”一聽到是我最喜歡的可樂(lè)雞翅，我的眼睛瞇成了月牙兒，美顛顛兒地跟進(jìn)了廚房。
我好奇地問(wèn)：“媽媽，可樂(lè)雞翅怎么做呀?”
“很簡(jiǎn)單，你想學(xué)嗎?”
“當(dāng)然想了!”我頓時(shí)興奮不已。
首先，媽媽讓我把雞翅洗凈，雞翅兩面各劃幾刀。可是，雞翅太調(diào)皮了，我的刀一碰到雞翅，雞翅就像泥鰍一樣，滑到了一邊，在媽媽的幫助下，我費(fèi)了九牛二虎之力才劃好雞翅。
接下來(lái)是點(diǎn)火。這下我又遇上難題了，我可是第一次點(diǎn)火呢。我躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，小心翼翼地伸出手，按下閥門，只聽“嗒”的一聲，我立馬把手縮了回來(lái)，火沒(méi)點(diǎn)著。
媽媽說(shuō)：“不用害怕，我會(huì)保護(hù)你的?！?/p>
我鼓起勇氣又試了一次，我再次按下閥門，“嗒嗒嗒……”這次我沒(méi)有把手縮回來(lái)，而是持續(xù)按了幾秒。
“火點(diǎn)著了!火點(diǎn)著了!”我高興地叫了起來(lái)。
可是，這并不是我最害怕的，我最害怕的是倒油，因?yàn)槲遗聼嵊蜁?huì)濺出來(lái)。
媽媽告訴我：“油之所以會(huì)濺出來(lái)，是因?yàn)殄伬镉兴危扔椭?，在油的下面，水?huì)變成水蒸氣沖出來(lái)，油也被帶了出來(lái)。你看，現(xiàn)在鍋已經(jīng)干了，你可以放心地倒油了。”
果然，油真的沒(méi)有濺出來(lái)。接著我把雞翅放在鍋里，開始炸。炸的過(guò)程中還要把雞翅翻個(gè)面，這樣雞翅不容易糊。等到雞翅兩面變成金黃色，加蔥、姜、蒜、鹽，倒入可樂(lè)，使可樂(lè)淹沒(méi)雞翅，小火慢燉半個(gè)小時(shí)。最后，大火收汁，收汁的過(guò)程中要不停地?cái)嚢琛ｋu翅表面裹上了一層紅紅的、亮亮的可樂(lè)醬。
就這樣，可樂(lè)雞翅終于大功告成了。我把雞翅盛到盤子里，慢慢捧到媽媽面前，像捧著一件稀世珍寶。
“媽媽，你先嘗一塊兒吧，以前都是媽媽給我做，媽媽辛苦了?！?/p>
媽媽聽了，高興地說(shuō)：“哇!我家寶貝閨女的福了!”
看著媽媽開心地吃著我做的可樂(lè)雞翅，我的心里比可樂(lè)雞翅還要甜。