小暑是二十四節(jié)氣的第十一節(jié)氣，是天氣炎熱的開(kāi)始，天氣的炎熱會(huì)讓人煩躁不安，會(huì)出現(xiàn)食欲不振的狀況，下面是小編整理的2023小暑吃這幾種蔬菜，希望能夠幫助到大家。
1、蓮藕
民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。
2、綠豆芽
小暑時(shí)應(yīng)多吃炒綠豆芽，它有清熱解毒的功效;素炒豆皮，具有補(bǔ)虛止汗的功效;蠶豆燉牛肉，具有健脾利濕、補(bǔ)虛強(qiáng)體的功效;西瓜番茄汁，具有清熱生津止渴的功效。還可常吃絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜以及淡水魚(yú)、海帶等，對(duì)身體都有益處。
3、茄子
《本草綱目》上說(shuō)“茄子味甘、性寒、無(wú)毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。《醫(yī)林纂要》稱(chēng)茄子“寬中、散血、止瀉”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進(jìn)傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥，對(duì)慢性胃炎等也有一定治療作用。
4、綠豆
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆粥也有類(lèi)似功效。綠豆還有解毒的作用，經(jīng)常食用還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
5、玉米
玉米在夏季食用，對(duì)脾胃氣虛、氣血不足、心煩不寧皆有療效?！侗静萃脐悺氛J(rèn)為玉米“為健胃劑，煎服亦有利尿之功”。玉米含有天然維生素E，具有抗氧化能力，能增強(qiáng)人體的新陳代謝，提高抵抗力，抑制及延緩皺紋的產(chǎn)生，延緩衰老。玉米對(duì)便秘、腸炎、腸癌、動(dòng)脈硬化、高血脂、冠心病等都有預(yù)防及輔助治療的作用。其中玉米須還可以用來(lái)治療高血壓。
大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣。斯時(shí)天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。在每年的7月22日至24日之間，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120°之時(shí)為“大暑”節(jié)氣?！按笫睢迸c“小暑”一樣，都是反映夏季炎熱程度的節(jié)令，“大暑”表示炎熱至極。大暑氣候特征：高溫酷熱，雷暴、臺(tái)風(fēng)頻繁。
二十四節(jié)氣是上古先民順應(yīng)農(nóng)時(shí)，通過(guò)觀察天體運(yùn)行，認(rèn)知一歲中時(shí)令、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識(shí)體系。為了充分反映季節(jié)氣候的變化,古代天文學(xué)家早在周朝和春秋時(shí)代就用“土圭”測(cè)日影法來(lái)確定春分、夏至、秋分、冬至,并根據(jù)一年內(nèi)太陽(yáng)在黃道上的位置變化和引起的地面氣候的演變次序,將全年平分為二十四等份,并給每個(gè)等份起名,這就是二十四節(jié)氣的由來(lái)。
《月令七十二候集解》中說(shuō)：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也?！?/p>
古人將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤(rùn)溽暑;三候大雨時(shí)行。”一候是說(shuō)大暑時(shí)，螢火蟲(chóng)卵化而出，古人認(rèn)為螢火蟲(chóng)是腐草變成的;二候是說(shuō)天氣開(kāi)始變得悶熱答，土地也很潮濕;三候是說(shuō)時(shí)常有大的雷雨會(huì)出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開(kāi)始向立秋過(guò)渡。
古書(shū)中說(shuō)“大者，乃炎熱之極也?！笔顭岢潭葟男〉酱?，大暑之后便是立秋，正好符合了物極必反規(guī)律，可見(jiàn)大暑的炎熱程度了。
根據(jù)大暑的熱與不熱，有不少預(yù)測(cè)后期天氣的農(nóng)諺有：如短期預(yù)示的有“大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿(mǎn)塘”;中期預(yù)示的有“大暑熱，秋后涼”;長(zhǎng)期預(yù)示的有“大暑熱得慌，四個(gè)月無(wú)霜”、“大暑不熱，冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。
在炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金。蘇、浙一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”“伏里多雨，囤里多米”“伏天雨豐，糧豐棉豐”“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”的說(shuō)法。如大暑前后出現(xiàn)陰雨，則預(yù)示以后雨水多。農(nóng)諺有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑無(wú)雨少雨，吃水愁”的說(shuō)法。
大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中日照陽(yáng)光最猛烈、最炎熱的時(shí)候，“濕熱交蒸”也在此時(shí)到達(dá)頂點(diǎn)。大暑是雷陣雨最多的時(shí)節(jié)，雨量充沛，高溫與多雨時(shí)期基本一致，雨熱同期。季風(fēng)氣候是中國(guó)氣候的主要特點(diǎn)，夏季受來(lái)自海洋的暖濕氣流的影響，中國(guó)多地高溫潮濕多雨。
大暑是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，這是時(shí)天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。“暑”是炎熱的意思。大暑指炎熱之極?！兑葜軙?shū)》曰：“土潤(rùn)溽暑(溽暑，指潮濕而悶熱)。又五日，大雨時(shí)行”;又曰：“大雨不時(shí)行，國(guó)無(wú)恩澤”。大暑是一年中陽(yáng)光最猛烈、氣溫最高、雷雨天氣橫行的節(jié)氣。大暑節(jié)氣，高溫酷熱、雷暴頻繁，雨量充沛，是萬(wàn)物狂長(zhǎng)的時(shí)節(jié)。