1、五子
七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜默默禱告后，這些供品也就成了她們宵夜的食物。
2、巧果
浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱(chēng)“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜?！稏|京夢(mèng)華錄》中稱(chēng)之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。
3、餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢(qián)、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳說(shuō)吃到錢(qián)的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
4、云面
膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。
5、雞
為了表達(dá)人們希望牛郎織女能天天過(guò)上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，意為這夜牛郎織女相會(huì)，若無(wú)公雞報(bào)曉，他們便能永遠(yuǎn)不分開(kāi)。
6、巧芽面
除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒(méi)有蟲(chóng)蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個(gè)盤(pán)子里，用濕紗布蓋好遮住陽(yáng)光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤(rùn)。七天后，待豆芽長(zhǎng)至兩三厘米長(zhǎng)，便可做手搟面，下鍋煮熟，過(guò)涼水拔透;然后熱鍋?zhàn)?，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。
江米條
老南京人過(guò)七夕還有個(gè)獨(dú)特的風(fēng)俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái)，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來(lái)，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一種食品。
巧酥
還有許多民間糕點(diǎn)鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱(chēng)“巧人”“巧酥”，出售時(shí)又稱(chēng)為“送巧人”，此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。
瓜果
在七夕這個(gè)特殊的節(jié)日，瓜果當(dāng)然必不可少!七夕時(shí)吃的瓜果也有多種變化，有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥(niǎo)，或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成“花瓜”。
牛郎織女能天天過(guò)上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，意為這夜牛郎織女相會(huì)，若無(wú)公雞報(bào)曉，他們便能永遠(yuǎn)不分開(kāi)。
綠豆芽
在廣州，節(jié)日到來(lái)之前，姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線(xiàn)繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長(zhǎng)到二寸多長(zhǎng)時(shí)，用來(lái)拜神，稱(chēng)為“拜仙禾”和“拜神菜”。
傳說(shuō)古時(shí)候有個(gè)善良的年輕人，名叫牛郎。他的父母早逝，常遭兄嫂欺負(fù)，連家產(chǎn)都沒(méi)得分，只留給他一條老牛，但這老?？刹皇且话愕呐Ｅ叮翘焐系慕鹋Ｐ亲兊?，因?yàn)橛|犯了天條，所以被玉帝貶到凡間為牛，它看善良的牛郎受人欺負(fù)，所以決定要幫他。一天，它忽然開(kāi)口告訴牛郎，東邊山下有個(gè)湖，每天都有七個(gè)仙女到湖里洗澡，只要牛郎偷走其中的一件衣裳，使那仙女無(wú)法返回天宮，就會(huì)留下來(lái)作他的妻子。
聽(tīng)了老牛的話(huà)，牛郎果然偷偷藏起一位仙女的衣裳，等到仙女們洗完澡要回天宮時(shí)，年紀(jì)最小的織女才發(fā)現(xiàn)自己的衣裳不見(jiàn)了，急得哭了出來(lái)，這時(shí)牛郎捧著她的衣裳出現(xiàn)，要求織女答應(yīng)作他的妻子才把衣裳還她，織女看牛郎忠厚老實(shí)，便答應(yīng)了。兩人婚后生了一雙子女，生活十分幸福美滿(mǎn)，但老牛卻死了，在死前它告訴牛郎，在它死后剝下它的皮，遇到困難時(shí)就會(huì)派上用場(chǎng)，這是它最后能留給牛郎的唯一一件東西。
而織女嫁給牛郎的消息傳回天庭后，玉帝大怒，遂派王母娘娘把織女給抓回來(lái)，牛郎為了找回織女，想起了老牛的叮嚀，就披上牛皮靠著牛皮的神奇魔力追上他們，此時(shí)王母娘娘心一急，拔下頭上的簪子往空中一劃!馬上出現(xiàn)了一道波濤洶涌的天河，把牛郎和織女分隔兩邊，牛郎和一雙兒女在河邊大哭，其深刻的感情也令玉帝動(dòng)容，所以特赦他們?nèi)颐磕昶咴缕呷障鄷?huì)一次。于是每年到了七夕，就有無(wú)數(shù)的喜鵲飛上天去，搭起一座鵲橋，讓牛郎和織女一家渡河相會(huì)，說(shuō)七夕當(dāng)天晚上一定會(huì)下雨，這就是牛郎織女重逢后喜極而泣的淚水。
七夕，原名為乞巧節(jié)。七夕乞巧，這個(gè)節(jié)日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于漢代畫(huà)像石上的牛宿、女宿圖開(kāi)襟樓，人俱習(xí)之”的記載，這便是我們于古代文獻(xiàn)中所見(jiàn)到的最早的關(guān)于乞巧的記載。后來(lái)的唐宋詩(shī)詞中，婦女乞巧也被屢屢提及，唐朝王建有詩(shī)說(shuō)“闌珊星斗綴珠光，七夕宮娥乞巧忙”。據(jù)《開(kāi)元天寶遺事》載：唐太宗與妃子每逢七夕在清宮夜宴，宮女們各自乞巧，這一習(xí)俗在民間也經(jīng)久不衰，代代延續(xù)。
“七夕”最早來(lái)源于人們對(duì)自然的崇拜。從歷史文獻(xiàn)上看，至少在三四千年前，隨著人們對(duì)天文的認(rèn)識(shí)和紡織技術(shù)的產(chǎn)生，有關(guān)牽牛星織女星的記載就有了。人們對(duì)星星的崇拜遠(yuǎn)不止是牽牛星和織女星，他們認(rèn)為東西南北各有七顆代表方位的星星，合稱(chēng)二十八宿，其中以北斗七星最亮，可供夜間辨別方向。北斗七星的第一顆星叫魁星，又稱(chēng)魁首。后來(lái)，有了科舉制度，中狀元叫“大魁天下士”，讀書(shū)人把七夕叫“魁星節(jié)”，又稱(chēng)“曬書(shū)節(jié)”，保持了最早七夕來(lái)源于星宿崇拜的痕跡。
“七夕”也來(lái)源古代人們對(duì)時(shí)間的崇拜。“七”與“期”同音，月和日均是“七”，給人以時(shí)間感。古代中國(guó)人把日、月與水、火、木、金、土五大行星合在一起叫“七曜”。七數(shù)在民間表現(xiàn)在時(shí)間上階段性，在計(jì)算時(shí)間時(shí)往往以“七七”為終局。舊北京在給亡人做道場(chǎng)時(shí)往往以做滿(mǎn)“七七”為完滿(mǎn)。以“七曜”計(jì)算現(xiàn)在的“星期”，在日語(yǔ)中尚有保留?！捌摺庇峙c“吉”諧音，“七七”又有雙吉之意，是個(gè)吉利的日子。在臺(tái)灣，七月被稱(chēng)為“喜中帶吉”月。因?yàn)橄沧衷诓輹?shū)中的形狀好似連寫(xiě)的“七十七”，所以把七十七歲又稱(chēng)“喜壽”。
自牛郎織女傳說(shuō)融入七夕節(jié)后，這個(gè)家喻戶(hù)曉的愛(ài)情故事就成為七夕節(jié)的主要內(nèi)容。從時(shí)間禁忌到愛(ài)情悲劇，從浪漫神奇到忠貞不渝。愛(ài)情極大地豐富和鍛造了七夕節(jié)的文化內(nèi)涵。這從歷代的文學(xué)創(chuàng)作中可以窺見(jiàn)一斑。
七夕文化中的乞巧、祈?；顒?dòng)體現(xiàn)了中華民族勤勞智慧、自強(qiáng)不息、勇于創(chuàng)造，不斷追求更加幸福美好生活的精神。
文化精神就是在歷史上起了推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的作用，成為歷史發(fā)展的內(nèi)在思想源泉。文化精神既具有強(qiáng)大的凝聚力和向心力，為大多數(shù)人民所接受領(lǐng)會(huì)，又是一個(gè)民族的生命之所在。一個(gè)失去精神支撐的人如同一具僵尸，一個(gè)失去文化精神的民族就等于該民族的消失。
七夕文化中的乞巧、祈福就是這種文化精神的集中體現(xiàn)。乞巧活動(dòng)的開(kāi)展就是激勵(lì)人們追求聰明才智，不斷創(chuàng)新，自強(qiáng)不息，創(chuàng)造更加美好的生活，年年創(chuàng)新，代代傳承，從而推動(dòng)社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步。
人是社會(huì)生產(chǎn)力的第一要素，故人的素質(zhì)的提高，是社會(huì)發(fā)展的第一要素，乞巧活動(dòng)恰恰就是為了提高人的素質(zhì)而開(kāi)展的。如果讓乞巧活動(dòng)進(jìn)一步適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)生活的需要，將會(huì)產(chǎn)生更大的積極作用。乞巧看重的是人們素質(zhì)的提高，而祈福更體現(xiàn)了人們對(duì)美好生活的不斷追求。祈福從根本上講就是祈求平安、幸福、和諧、和平，它深刻體現(xiàn)了中華民族和合文化的精神實(shí)質(zhì)。
從某種意義上說(shuō)，儒家文化精神的'價(jià)值取向是中和，道家文化和墨家文化精神的價(jià)值取向亦是中和，而民間文化追求和合圓滿(mǎn)的精神更是以上文化精神的根源。因此，和合是中國(guó)文化精神的精髓。
1、穿針乞巧
這是最早的乞巧方式，始于漢，流于后世?！段骶╇s記》說(shuō)：“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開(kāi)襟樓，人具習(xí)之?！?/p>
2、喜蛛應(yīng)巧
也是較早的一種乞巧方式，稍晚于“穿針乞巧”，大致起于南北朝時(shí)。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》說(shuō)：“是夕，陳瓜果于庭中以乞巧。有喜子網(wǎng)于瓜上則以為符應(yīng)?！?/p>
3、投針驗(yàn)巧
這是七夕穿針乞巧風(fēng)俗的變體，源于穿針，又不同于穿針，是明清兩代盛行的七夕節(jié)俗。明《帝京景物略》說(shuō)：“七月七日之午丟巧針。婦女曝盎水日中，頃之，水膜生面，繡針投之則浮，看水底針影。有成云物花頭鳥(niǎo)獸影者，有成鞋及剪刀水茄影者，謂乞得巧;其影粗如錘、細(xì)如絲、直如軸蠟，此拙征矣?！?/p>
4、種生求子
七夕前幾天，先在小木板上敷一層土，播下粟米的種子，讓它生出綠油油的嫩苗，再擺一些小茅屋、花木在上面，做成田舍人家小村落的模樣，稱(chēng)為“殼板”，或?qū)⒕G豆、小豆、小麥等浸于瓷碗中，等它長(zhǎng)出寸許的芽，再以紅、藍(lán)絲繩扎成一束，稱(chēng)為“種生”，又叫“五生盆”或“生花盆”。
5、為牛慶生
兒童在七夕之日采摘野花掛在牛角上，又叫“賀牛生日”。因?yàn)閭髡f(shuō)西王母用天河把牛郎織女分開(kāi)后，老牛為了讓牛郎能夠跨越天河見(jiàn)到織女，讓牛郎把它的皮剝下來(lái)，駕著它的牛皮去見(jiàn)織女。為了紀(jì)念老牛的犧牲精神，便有了“為牛慶生”的習(xí)俗。
6、曬書(shū)曬衣
劉義慶的《世說(shuō)新語(yǔ)》說(shuō)，七月七日人人曬書(shū)，只有郝隆跑到太陽(yáng)底下去躺著，人家問(wèn)他為什么，他回答：“我曬書(shū)?！笨湟约焊怪械牟艑W(xué)，曬肚皮也就是曬書(shū)。漢代曬衣的風(fēng)俗在魏晉時(shí)，為豪門(mén)富室制造了夸耀財(cái)富的機(jī)會(huì)。名列“竹林七賢”的阮咸就瞧不起這種作風(fēng)。七月七日，當(dāng)他的鄰居曬衣時(shí)，只見(jiàn)架上全是綾羅綢緞。而阮咸不慌不忙地用竹竿挑起一件破舊的衣服。由此可見(jiàn)當(dāng)時(shí)七夕曬書(shū)、曬衣的風(fēng)俗有多盛了。
7、供奉“磨喝樂(lè)”
磨喝樂(lè)是舊時(shí)民間七夕節(jié)的兒童玩物，即小泥偶，其形象多為穿荷葉半臂衣裙，手持荷葉。
8、拜織女
“拜織女”純是少女、少婦們的事。她們大都是預(yù)先和自己的朋友或鄰里們約好聯(lián)合舉辦。于月光下擺一張桌子，置茶、酒、水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)等祭品;又有鮮花幾朵，束紅紙，插瓶子里，花前置一個(gè)小香爐。那么，約好參加拜織女的少婦、少女們，齋戒一天，沐浴停當(dāng)，準(zhǔn)時(shí)都到主辦的家里來(lái)，于案前焚香禮拜后，大家一起圍坐在桌前，一面吃花生、瓜子，一面朝著織女星，默念自己的心事。
9、拜魁星
俗傳七月七日是魁星的生日?？侵魑氖拢肭笕」γ淖x書(shū)人特別崇敬魁星，所以一定在七夕這天祭拜，祈求保佑自己考運(yùn)亨通。
10、吃巧果
七夕的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油面糖蜜。
11、七姐誕
廣州舊時(shí)過(guò)七巧節(jié)非常熱鬧。姑娘們預(yù)先備好各種奇巧的玩品，用通草、色紙、芝麻、米粒等，制成各種花果、仕女、器物、宮室模型等物。將谷種和綠豆放入小盒里浸泡，使之發(fā)芽，待芽長(zhǎng)到二寸多長(zhǎng)時(shí)，用來(lái)拜神，稱(chēng)為“拜仙禾”和“拜神菜”。
12、婦女洗發(fā)
婦女七夕洗發(fā)，也是特別的習(xí)俗。在湖南、江浙一帶都有此記載。女性在這天沐發(fā)，也就有了特殊意義，代表用銀河里的圣水凈發(fā)，必可獲得織女神的護(hù)佑。還流行用臉盆接露水的習(xí)俗，傳說(shuō)七夕節(jié)時(shí)的露水如抹在眼上和手上，可使人眼明手快。
13、扎巧姑
陜西黃土高原地區(qū)，七夕節(jié)的夜晚婦女們往往要扎穿花衣的草人，謂之巧姑，不但要供瓜果，還要栽種豆苗、青蔥，在七夕之夜各家女子都手端一碗清水，剪豆苗、青蔥，放入水中，還穿針走線(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)高低。同時(shí)還舉行剪窗花比巧手的活動(dòng)。
14、拜“七娘媽”
閩南和臺(tái)灣的七夕節(jié)又是“七娘媽”的誕辰日。民間十分盛行崇拜七娘媽?zhuān)@一被奉為保護(hù)孩子平安和健康的偶像。
每年這天，人們?nèi)宄扇旱狡吣飲審R供奉花果、脂粉、牲禮等。這天，臺(tái)灣民間還流行一種“成人禮”，即孩子長(zhǎng)到滿(mǎn)15歲時(shí)，父母領(lǐng)著他帶著供品到七娘媽廟酬謝，答謝“七娘媽”保護(hù)孩子度過(guò)了幼年、童年和少年時(shí)代。