今年寒假已經(jīng)結(jié)束了，我又回到了校園，在寒假中，我利用業(yè)余時間參加到了實(shí)習(xí)中，在不斷地實(shí)習(xí)中得到了更好的進(jìn)步。今年寒假我實(shí)習(xí)的地方是兒童福利院，這是一個不被關(guān)注的地方，很多的現(xiàn)實(shí)情況導(dǎo)致我們一直以來對他們的存在不實(shí)十分的關(guān)心，可是他們是需要社會的幫助的，我應(yīng)該去幫助他們!以下是我的個人實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)：
一、實(shí)習(xí)目的
社會工作專業(yè)是指社會(政府或社會團(tuán)體)以物質(zhì)精神和服務(wù)等方式對那些因外部、自身和結(jié)構(gòu)性原因不能依靠自己的力量進(jìn)入正常的社會生活的個人與群體提供幫助，使他們回復(fù)社會生活能力，協(xié)調(diào)社會互動關(guān)系，提高社會生活質(zhì)量，增強(qiáng)社會福祉的專業(yè)方法。社會工作是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，所以深入社會，把理論運(yùn)用到實(shí)踐中成為本專業(yè)的重要課程之一。本次實(shí)習(xí)的目
的有：
1.了解兒童福利院的組織結(jié)構(gòu)
2.深入學(xué)齡兒童中了解他們的生存狀況
3.鞏固理論知識,鍛煉實(shí)際工作能力,增強(qiáng)了社會工作的興趣和熱情
二、實(shí)習(xí)單位介紹
福利院2001年建院，主要收養(yǎng)了一些生理殘疾、孤兒等失依兒童，并采取家庭寄養(yǎng)等社會化的方式，接納了許多失依兒童，給予他們生活以及教育幫助。目前，其中兒童總數(shù)：170名。殘疾兒童：80名年齡段分別為：0-2歲，50名;8-17歲，35名;3-7歲，80多名，其中8-17歲為學(xué)齡兒童，3個高中生，十幾個初中生，其余的為小學(xué)生。我的工作主要是在教育科室，針對小學(xué)和初中的學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)輔導(dǎo)，批改作業(yè)，與他們聊天等，偶爾會接觸學(xué)前兒童，其余時間便是整理圖書。本文的報(bào)告主要圍繞與孩子們的工作展開。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容與個人工作總結(jié)報(bào)告
我原本是帶著疑惑與好奇來到兒童福利院的，因?yàn)槲覀兘?jīng)歷了一系列的程序才如愿以償?shù)剡M(jìn)入這個“神秘”的地方。體檢，
門衛(wèi)的質(zhì)問，登記，會議室的等待，甚至是在真正開始工作時才遇見院里的孩子，這讓我不由得對傳說中的福利院心起疑惑。我
也原本以為那些兒童會有我想像中怪異。
當(dāng)是，我所經(jīng)歷的，卻_了我的一切。福利院工作人員給我們一些簡單的要求，不要打聽他們的身世，為院里的工作保密。他們之中有一些是先天殘疾的孩子。有肢殘、侏儒、皮膚病、視聽障礙、發(fā)音不請，智力發(fā)育不全等原因，幼時被父母遺棄，或者失去監(jiān)護(hù)的失依兒童，生命以這種形式出現(xiàn)，讓我們?nèi)チ私膺@個非正常社會化的孩子群體的生存狀況與精神生活。我最先接觸了是四五左右歲的學(xué)前兒童，學(xué)前兒童分為小中大班，較多的時間還是和學(xué)齡的兒童的接觸。在十天的實(shí)習(xí)中，我把他們的特點(diǎn)主要?dú)w納為以下三點(diǎn)：
1.院里的孤獨(dú)與夢想
因?yàn)楹⒆雍芏?，院方的管理人員往往沒有能夠叫出他們各自的名字，特別是對于那些內(nèi)向而不愿交往的孩子。我不想他們成為無名氏，所以我見他們的第一天，在課程過后，我先告訴他們我的姓名，電話號碼，然后讓他們在一張紙上寫下自己的名字，第二天我就能夠記住他們了，我想這是對他們?nèi)烁竦淖鹬匕?也是和他們進(jìn)一步接觸的方式吧!福利院是一種封閉式的管理，除了學(xué)校上課的時間，他們便是呆在院里，很少出門，偶爾有大孩子去打籃球，他們很少有機(jī)會接觸外面的世界。他們在福利院，一般情況下是斷然不準(zhǔn)出去的。我問過他們，他們說偶爾有機(jī)會帶他們出去玩，大一點(diǎn)的孩子對城市還是很熟悉的。我們發(fā)現(xiàn)他們的理想也是繽紛漂亮的，我問過他們以后想干什么，他們有想當(dāng)老師的，翻譯家的等。有的孩子，學(xué)習(xí)很認(rèn)真，我告訴他們學(xué)習(xí)之改變自己的很好的出路。當(dāng)然青春期的叛逆與煩惱，來不及讓他們想太多以后的事情。
2.他們大部分熱情而脆弱
學(xué)前的兒童有專門的幼兒老師，上午和下午都由那些受到專業(yè)訓(xùn)練的老師帶領(lǐng)做活動，唱歌，跳舞，學(xué)詩等等，她們都是年輕的而有活力的女孩子，所以這個院里的活力，很大一部分來自于她們，這是院方的明智之處。中午由老師帶領(lǐng)著就餐，其余時間由生活老師帶領(lǐng)，在寢室休息。遇到我們這些陌生人，他們卻一點(diǎn)也不怕生，就湊到你的身邊，熱情叫“阿姨”，我最為感動是，他們都及其希望我們的擁抱，哪怕是牽手，也可以讓他們開心。往往，他們會莫名其妙地哭起來，僅僅只是引起別人的注意而已。老師的稍微的批評，他們也會放在心里。其實(shí)，簡單地說，就是需要他人的關(guān)注，我們知道，福利院雖然編制人員眾多，甚至正式編制員工是孩子人數(shù)的一半，但是真正與孩子接觸的人，卻是極為少的。而在家庭中的孩子，卻是眾人的寶貝，一大堆人圍著他(她)。所以不難理解，他們的熱情來自于對他人關(guān)注的渴望。這也讓我認(rèn)識到在兒童成長時期，來自父母等親人的肢體交流的重要性。心理學(xué)上講，那些與父母有健康肢體交流的孩子，心理上比那些缺乏身體流的人更健康，在以后的人際交往中也會更加順利、坦然。其實(shí)，成年人又何嘗不是?有時候，一個溫暖的擁抱，許多痛苦，郁悶，委屈就可以釋懷。
3.他們是與別的兒童一樣，是天使。
他們不是想像中那種封閉的古怪的孩子，他們也充滿這陽光與朝氣，會依依呀呀學(xué)語，遇到一個陌生人會帶著好奇心來打量著，只是會讓人心酸得看到，他們會叫食堂的叔叔為“爸爸”，看見經(jīng)常來看望他們是的好心人為“媽媽”。我的大部分工作就輔導(dǎo)學(xué)齡兒童的家庭教育，他們從小學(xué)一年級到初中二年級都有，大部分只是智力正常的孩子，在附近的學(xué)校正常上學(xué)，中午有專門的員工給送飯，下午回來在院里的教室里復(fù)習(xí)功課，周六周日由專門的老師或者志愿者監(jiān)督他們學(xué)習(xí)，還有專門的家教。他們和當(dāng)年的我們一樣，想盡快的完成作業(yè)，痛恨考試，責(zé)問是誰發(fā)明了諸如“語文”“數(shù)學(xué)”“英語”等這些令人煩惱的學(xué)科。
他們也很關(guān)注社會中的流行，我清楚地記得，在一次聽寫漢字的過程中，我報(bào)出“杰”，然后組詞“杰出”、“俊杰”，他們還是等了一會兒，一個男孩問，是不是“周杰倫”的“杰”，這才發(fā)現(xiàn)，他們也是接觸社會的，對流行歌曲也很熟悉。他們之間也是像一般孩子那樣開玩笑，聊天，講學(xué)校里的事情，不是那種冷冰冰的關(guān)系，他們多像兄弟姐妹班的關(guān)系，大一點(diǎn)的孩子照顧一二年級的孩子，這讓我很感動。
只是，有時候，在學(xué)習(xí)過程中有不耐煩、不合作的傾向，會發(fā)呆，憂郁的面孔，讓人疼惜地想，他們也會有心事啊。有一天，一個孩子突然問我，“姐姐，為什么人會死?”我當(dāng)時就震住了，那么小的孩子，怎么會考慮這樣深奧而沒有答案的悲觀的問題，我自己知道，人一旦考慮了生與死的問題，他似乎就成熟了，也就多了對有關(guān)自己生命的思考。我對她說了很多，記得最清楚的一句就是“有生就有死呀”，其實(shí)這句話里本身就包含了悲觀的意味。我該怎么給一個十來歲的孩子講生死的問題呢?他們也有對我們的難言之隱、排斥性的冷漠，然而當(dāng)他們真正把生活中的問題暴露在我們面前時，許多時候我們難以理解、難以正確分析。
三：實(shí)習(xí)體會
十天時間很快結(jié)束了，我想，我來到福利院之前，是帶著好奇的眼光來看待這個為外界所不知的地方的，走的時候我才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)，自己一直是一個以感情介入其中的人，即使寫這個實(shí)習(xí)報(bào)告的時候，我還是如此。對他們的關(guān)照，也讓我重新審視了一下自身的成長過程，我曾經(jīng)的煩惱，他們也會有，當(dāng)然，也許回會有我所沒有經(jīng)歷的苦難或者傷感，但我一直相信，他們，一定會健康地成長的，也會長大，談戀愛，上大學(xué)，找工作，成家立業(yè)，成為千萬普通人中間的一位。
以上是我的實(shí)習(xí)工作總結(jié)，通過這次實(shí)習(xí)，我明白了，我們的兒童需要更多的關(guān)懷和幫助，我們不能夠這樣下去了，即使是殘疾兒童，也是需要更多的關(guān)愛才能夠讓他們快樂的生活下去。我已經(jīng)是這樣了，我可以自己做的更好了，在不斷的發(fā)展中得到更好的進(jìn)步。這次實(shí)習(xí)給我的觸動很大，我相信我會在今后的學(xué)習(xí)生活中記住這一次實(shí)習(xí)，在我畢業(yè)后為社會的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
在大一上半學(xué)期我就想?yún)⒓訉W(xué)校組織的春運(yùn)臨時乘務(wù)員的社會實(shí)踐活動，但因?yàn)榧依镉惺挛茨軈⒓樱两襁z憾。當(dāng)今可以說社會實(shí)踐活動已經(jīng)成為大學(xué)生活里的一部分。在大學(xué)的第一個暑假里，深圳觀瀾富士康在學(xué)校招暑期工，考慮過后我報(bào)了名。開始主要是考慮到自己一直以來沒有任何的工作經(jīng)驗(yàn)，可以說對這個社會還不太了解，而且也想突破一下自己的性格，希望自己能夠做到落落大方，能夠有膽量和每個性格迥異的人講話，能夠適應(yīng)這個社會。讓整日呆在象牙塔里的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。同時我意識到了自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，這也是我接受了這份工作的另一個重要理由。
開始考慮的事情根本就是皮毛，只有真正的工作了，才知道別看是一個小小的工作，也會有多多的精神上的受益。白班早上八點(diǎn)上班晚上七點(diǎn)下班，夜班晚上八點(diǎn)上班早上七點(diǎn)下班。在上班這段時間里要一直坐著不停的做產(chǎn)品，并伴有干部的催促聲和罵聲。我們負(fù)責(zé)組裝Apple4手機(jī)的組裝，組裝工作特別容易出現(xiàn)不良品報(bào)廢很多物料。怎樣按時保質(zhì)的組裝手機(jī)，是從書上學(xué)不到的。如何搞好和其他作業(yè)員的關(guān)系是書上可以學(xué)到的，但我們從未應(yīng)用過的。就好比老師常說的“理論是理論，最終還是要應(yīng)用到實(shí)際中去。”實(shí)踐可以把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。從他們那里可以學(xué)會如何獲得和諧的人際關(guān)系，如何處理與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系。
第一天上班時，當(dāng)老員工對我侃侃而談手機(jī)的組成部件及他們工作速度之快確實(shí)讓我十分的驚訝。突然間想起了這樣一句話“365行，行行出狀元”，讓我覺得這句話非常有道理。在每一行做到最優(yōu)秀都是一件讓人非常佩服的事情。我知道，也許我遇到的這些作業(yè)員并不算是最優(yōu)秀，但是他讓我更深刻地理解了曾經(jīng)因?yàn)橛⒄Z老師對兩個單詞的理解。這兩個單詞分別是：perfect(完美)，success(成功)per(向前)+fect(做)-->一直不斷向前地做下去，可以理解為：想要把一件事情做到極致，，完美需要持之以恒，堅(jiān)持不懈地將一件事情做到底。而如何理解success呢?Suc(表示方向向下)+cess(走)-->一直走下去，由此可以看出，在外國人的眼里如何定義完美和成功，就是看這個人有沒有持之以恒的耐力。也就是中國人常說的堅(jiān)持就是勝利。同時不得不提的就是，時代在發(fā)展，人們都在進(jìn)步。以前我并不以為普通作業(yè)員有啥了不起的，但當(dāng)他們可以細(xì)致的說道手機(jī)里面各個部件和熟練的工作手法的時候，我的那種敬佩之情也就油然而生了。而當(dāng)干部教訓(xùn)我時，我很不服氣，一肚子的委屈。老員工們就開導(dǎo)我：這里是老板給你工資，而不是你給老板工資，你得服從老板的管理。
這次社會實(shí)踐活動是我意識到自身的一些不足，得到了了鍛煉，同時也收獲了很多關(guān)于普通作業(yè)員這一工作的工作性質(zhì)。首先，我意識到作為一名作業(yè)員，要擺明自己的位置，應(yīng)該熟練掌握作業(yè)技巧，從企業(yè)利益角度出發(fā)，做好組裝工作。第二，作業(yè)員應(yīng)該支持企業(yè)，認(rèn)真檢查每臺機(jī)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。第三，作業(yè)員要協(xié)調(diào)好與其他作業(yè)員的關(guān)系，共同努力完成生產(chǎn)任務(wù)。總之，在我工作的過程中，我盡量做好自己的工作并與其他作業(yè)員和諧相處。同時，我也體會到掙一分錢不容易，以前我買東西只顧買我喜歡的，不太計(jì)較價(jià)錢。而現(xiàn)在，我買東西時會條件反射性的把商品的價(jià)格等同于我工作的時間，就不亂花錢了，終于懂得節(jié)制了。
最重要的一點(diǎn)是我認(rèn)識到了自己性格上的一大缺點(diǎn)：容易產(chǎn)生自卑心理。初到社會，初次體驗(yàn)工作，體驗(yàn)自己賺錢的生活，開始的一切的一切都是那么的不順心順意，那么的力不從心，和那些看、精明能干的老員工相比，我是那么的遜色于他們，甚至覺得差別是那么的遙不可及。我甚至開始懷疑這么多年來為教育付出的時間、經(jīng)歷、金錢是否是值得的。然而久經(jīng)社會的老員工的一席話讓我醍醐灌頂，忽然間覺得茅塞頓開，我分析了失敗的原因有一下三點(diǎn)：首先，初次離開家與學(xué)校的保護(hù)，還不習(xí)慣獨(dú)自一人面對所有問題。其次，我未曾接受過專業(yè)的培訓(xùn)，更沒有太多的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，而且社會閱歷少，和人交流過程中把握不好對方心理。再次，我和那些在社會上打拼的人的差距也就在于此;他們不過是早些經(jīng)歷了我今天才遇到的挫折和困難。相比之下，我還是不夠成熟。而就是因?yàn)樯鐣巧煌?，我們之間的生活壓力也就不一樣，對自己的要求也就不同。這份工作對于他們來說也許就是一家人的生活保障，也許是還貸的需求，也許是子女教育的需求。而這份工作對我來講，卻是對這個社會的一個初探，當(dāng)然我沒有那樣大的動力。分析原因后，我便去解決問題，多多的向那些老員工們?nèi)〗?jīng)。我意識到了很重要的一點(diǎn)，自卑不見得完完全全是一件壞事，自卑是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了自身的一些不足以及與他人的差距，發(fā)現(xiàn)問題卻不及時的想辦法解決，任由自卑的肆意才是一件可怕的事，一種可悲的心理。發(fā)現(xiàn)問題解決問題，才會獲得一種新的自信。我初中的語文老師曾經(jīng)這樣說過：“我最討厭輕易說不能，輕易否定自己的人。不要對自己說不可能，因?yàn)楫?dāng)你對自己說不的時候，一件或許你可以做成的事情你都做不成了。從內(nèi)心深處告訴自己可以，或許你會給自己一個奇跡?！边@又使我想到了臨近中考的最后一百天里，我堅(jiān)信我可以考上重點(diǎn)高中，就這樣我竭盡全力的沖刺，終于在中考成績公布下來的一天發(fā)現(xiàn)自信，相信自己是可以創(chuàng)造奇跡的，我真的考上了重點(diǎn)高中。自信是一筆財(cái)富，有時他真的可以創(chuàng)造出奇跡，但在這過程中一定是需要汗水的澆灌。
在工作中我遇到很多性格迥異，個人素質(zhì)各不相同的人。我欣慰的是我最終勝任了這份工作，當(dāng)然，我也和其他員工相處得很愉快。臨走之前，我還教了一個徒弟，她是剛從學(xué)校出來的，她一臉茫然，傻傻的?；蛟S從她的身上我可以看到多多少少有自己的影子。我想對每件事認(rèn)真負(fù)責(zé)將是我們一輩子都要記得去做的事情，同時也是我們一直要學(xué)習(xí)的事情。至于外界對富士康的管理制度的爭議，因我不是學(xué)習(xí)企業(yè)管理的，也未從事這方面的工作，所以不敢妄下評論。
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實(shí)踐能力。在這次寒期的工作中，獲益良多，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個開始，也是一個起點(diǎn)，我相信這個起點(diǎn)將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。
一、實(shí)習(xí)的目的和意義
通過實(shí)習(xí)，能夠熟悉會計(jì)核算的流程，基本掌握記賬憑證的編制、各種賬簿的登記、財(cái)務(wù)報(bào)表的編制等各種會計(jì)核算的方法。能夠?qū)舅鶎W(xué)專業(yè)知識與實(shí)際業(yè)務(wù)處理相結(jié)合，學(xué)會理論聯(lián)系實(shí)際，提高分析問題和解決問題的能力。
二、實(shí)習(xí)的時間安排
20__年7月14日—— 20__年7月25日
三、實(shí)習(xí)的地點(diǎn)和單位
本校田家炳樓615實(shí)驗(yàn)室
四、實(shí)習(xí)的內(nèi)容
1.建賬。根據(jù)所給資料給每個賬戶開設(shè)賬頁，并將期初余額過入各個賬戶。
2.填制記賬憑證。根據(jù)所給的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，編制記賬憑證。
3.登記賬簿。根據(jù)記賬憑證逐筆登記相應(yīng)的賬戶，并在全部經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)登記入賬的基礎(chǔ)上，結(jié)出各個賬戶的本期發(fā)生額和期末余額。
4.試算平衡。按照發(fā)生額試算平衡和余額試算平衡的方法，對賬簿記錄是否正確進(jìn)行檢查。以保證賬簿記錄的基本無誤。
5.編制財(cái)務(wù)報(bào)表。根據(jù)賬簿記錄，編制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表和現(xiàn)金流量表。
五、實(shí)習(xí)收獲
此次實(shí)訓(xùn)，使我在會計(jì)理論直接指導(dǎo)下具體掌握會計(jì)操作的基本循環(huán)過程和方法，將會計(jì)理論知識與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合;通過此次實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了我的感性認(rèn)識，提高了我的獨(dú)立操作能力，知識的根也扎得更深?，F(xiàn)將我在此次實(shí)訓(xùn)過程中學(xué)到的知識介紹如下：
1. 在設(shè)置日記賬、明細(xì)賬和總賬三種賬簿過程中，對于總賬是對日記賬、明細(xì)賬的綜合和控制，日記賬、明細(xì)賬是對總賬的進(jìn)一步細(xì)分有了實(shí)質(zhì)性的認(rèn)知。
在啟用會計(jì)賬簿時，知道了應(yīng)當(dāng)在賬簿封面上寫明單位名稱和賬簿名稱。在賬簿扉頁上應(yīng)當(dāng)附啟用表，內(nèi)容包括：啟用日期、賬簿頁數(shù)、記賬人員和會計(jì)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、會計(jì)主管人員姓名，并加蓋名字和單位公章。
剛開始做賬時，我總是把余額忘了寫入賬簿，要不就忘了寫上借貸方向，經(jīng)過實(shí)訓(xùn)明折了在建賬的時候，首先應(yīng)該將一級科目名稱寫在賬頁的右上角“編號” 處;其次，將該賬戶20__年1月1日的期初余額寫入第一行的“余額”欄內(nèi);然后，在“余額”欄的前面寫上余額的方向“借”或“貸”;并在第一行的“摘要”欄寫上“期初余額”。同時，在“年月日”欄內(nèi)寫上20__年1月1日。
而在設(shè)置日記賬時，現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬必須采用訂本式賬簿。(中是為節(jié)約費(fèi)用，些次實(shí)訓(xùn)采用活頁式賬簿代替)。對于多欄式明細(xì)賬則是針對管理上需要了解賬戶中具體構(gòu)成項(xiàng)目的賬戶所采用的賬簿，按管理分析需要設(shè)置詳細(xì)分析欄。多欄式明細(xì)賬賬而的第一張的第一面不用，從第一張的第二面開始使用。第一張的第二面(即左頁)與第二張的第一面(即右頁)連起來使用。在賬頁的“()方分析”處的()內(nèi)寫上“借”“或貸”，賬戶需要設(shè)置的分析項(xiàng)目寫在 “()方分析”的下一行的專欄內(nèi)。最后登記期余額。
在全部總賬與明細(xì)賬建立完成后，總賬期初余額與明細(xì)賬期初余額之和應(yīng)核對相符。
2. 深刻理解了填制記賬憑證是會計(jì)人員根據(jù)審核無誤的原始憑證，依據(jù)記賬規(guī)則對原始憑證內(nèi)容所作的技術(shù)處理，將原始憑證轉(zhuǎn)化為會計(jì)語言，以便于記賬、算賬、查賬和保管。實(shí)訓(xùn)采用的是通用記賬憑證，一筆業(yè)務(wù)填制一次記賬憑證。通過實(shí)訓(xùn)懂得了填制的方法：要細(xì)心填制記賬憑證各要素。日期填制的是業(yè)務(wù)處理的日期。摘要填寫的是業(yè)務(wù)的內(nèi)容。借方科目的一級科目、二級科目、金額和貸方科目的一級科目、二級科目、金額是根據(jù)業(yè)務(wù)內(nèi)容進(jìn)行思考后填寫的。最后一行填寫金額欄的合計(jì)數(shù)，并在合計(jì)金額的前面加上表示人民幣的“￥”符號。將金額欄的空行劃線注銷。記賬憑證號：第一筆業(yè)務(wù)的憑證號為1號，第二筆業(yè)務(wù)的憑證號為2號，以此類推，按業(yè)務(wù)順序連續(xù)編號(如果一筆業(yè)務(wù)現(xiàn)實(shí)性有兩頁及以上的記賬憑證則編分?jǐn)?shù)號，例如本實(shí)訓(xùn)的50又1/2，50又2/2)。附單據(jù)張數(shù)：填寫記賬憑證所依據(jù)的原始憑證張數(shù)(本次實(shí)訓(xùn)略)。最后，將原始憑證按一前一后的疊放順序(靠左靠上對齊)粘貼在記賬憑證的左上角(如原始憑證的長寬超過了記賬憑證的長度和寬度，則需向原始憑證和記賬憑證之間的空間折疊。在實(shí)訓(xùn)中我注意到，折疊部分不能與左上角的裝訂處重疊，以保證原始憑證可以翻開查看)。編制完畢后，要在憑證下方的“制單”處簽章(簽名或蓋章)。
3.懂得了登記賬簿要注意的問題和方法
(1)在登記日記賬時，現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬是根據(jù)有關(guān)現(xiàn)金或銀行存款的收款或付款業(yè)務(wù)的記賬憑證，按照經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生的先后順序逐日逐筆進(jìn)行登記的，即將記賬憑證上的日期、摘要、借方(貸方)發(fā)生金額等信息一一抄錄到賬簿的相關(guān)欄目中。登記完畢后要在記賬憑證上簽章，同時在“√”欄填上符號 “√”，表示已經(jīng)過賬，以避免重復(fù)過賬，并在每天終了的最后一筆業(yè)務(wù)的余額欄計(jì)算出當(dāng)天的余額。
(2)在登記明細(xì)賬時，知道是根據(jù)有關(guān)的記賬憑證和(原始憑證)登記，可以每天或定期登記。
4.在編制全年科目匯總表(試算平衡表)的過程中，我深刻明白了做會計(jì)的辛苦和所需要的耐心和細(xì)心。這是要根據(jù)全年的記賬憑證，按照相同的一級科目(總賬科目)歸類加計(jì)金額，并試算平衡，據(jù)以登記總賬。我把學(xué)到的編制步驟總結(jié)如下：
第一步，在工作底稿上將本月記賬憑證中涉及的總賬賬戶逐個開設(shè)“T”形賬戶，然后將本月記賬憑證上有關(guān)該賬戶的借方或貸方發(fā)生額按憑證號順序摘錄到“T”形賬戶的借方或貸方排列。
第二步，匯總計(jì)算出每個“T”形賬戶的借方發(fā)生額合計(jì)和貸方發(fā)生額合計(jì)。
第三步，將工作底稿上的每個“T”形賬戶的借方發(fā)生額合計(jì)和貸方發(fā)生額合計(jì)，填入科目匯總表中。
第四步，加總計(jì)算科目匯總表中全部會計(jì)科目的借方發(fā)生額和貸方發(fā)生額合計(jì)，填入表中最末行的合計(jì)欄內(nèi)，并且兩者數(shù)據(jù)應(yīng)當(dāng)相等(如果不相等，則說明科目匯總表中有數(shù)據(jù)錯誤)。(我在計(jì)算的過程中發(fā)現(xiàn)，就是借貸相等了也不一定是正確的，因?yàn)樘貏e是損益類科目借貸發(fā)生額本身是相等的，如果借貸同時出錯也是有可能的，所以還要細(xì)心檢查下?lián)p益類科目是否過賬正確。)
5. 在根據(jù)全年科目匯總表登記總賬時，我注意到在總賬的“月日”欄填寫科目匯總表的匯訖日期應(yīng)該是“12月31日”。在“摘要”欄填寫“1-56號憑證匯總”，在同一行填寫科目匯總表中該賬戶的借方發(fā)生額合計(jì)和貸方發(fā)生額合計(jì)。然后結(jié)算出該賬戶的本年期末余額。
6.懂得了到年終時要進(jìn)行對賬，因?yàn)楸敬螌?shí)訓(xùn)最主要做的是賬證核對的賬賬核對。所以特別了解到賬證核對，就原始憑證、記賬憑證和賬簿記錄中的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)核對其內(nèi)容、數(shù)量、金額是否相符以及會計(jì)科目是否正確。賬賬核對，檢查總分類賬與所屬明細(xì)分類賬之間的記錄是否有差錯，即加計(jì)各明細(xì)分類賬戶中的本期發(fā)生額或余額合計(jì)數(shù)，直接與總分類賬戶的相應(yīng)數(shù)字相核對。在年度終了還要進(jìn)行結(jié)賬，就是所有總賬賬戶都應(yīng)當(dāng)結(jié)出全年發(fā)生額和年末余額。并在本年合計(jì)下面通欄劃雙線線。
7.在編制財(cái)務(wù)報(bào)表的過程中，更加深刻了解到在編制資產(chǎn)負(fù)債表時資產(chǎn)負(fù)債表中的“年初數(shù)”欄根據(jù)上年末給出的科目余額分析填列;期末數(shù)根據(jù)有關(guān)賬戶的期末余額填列。資產(chǎn)負(fù)債表最后的資產(chǎn)合計(jì)數(shù)和負(fù)債合計(jì)數(shù)是要相等的，這基于會計(jì)恒等式。而利潤表是根據(jù)有關(guān)損益類賬戶的發(fā)生額分析填列。其中營業(yè)收入包括主營業(yè)務(wù)收入和其他業(yè)務(wù)收入，營業(yè)成本則相對應(yīng)的包括主營業(yè)務(wù)成本和其他業(yè)務(wù)成本。對現(xiàn)金流量表，以前比較少接觸，沒有真正做過，在此次實(shí)訓(xùn)中有了全面的操作，掌握了T形賬戶法編現(xiàn)金流量表。
人生對于不同的人來說?不同的意義，有人渴望一日三餐溫飽度日，有人夢想錦衣玉食榮華富貴，有人覺得春蠶到死絲方盡蠟炬成灰淚始干，因此人生的意義在于奉獻(xiàn)，自然也有人覺得這一生太漫長也太短暫，轟轟烈烈活在當(dāng)下才是王道。但不管不同的人對于人生的意義有多少種千奇百怪的定義，我們也理應(yīng)注意到，有這么一群人，他們困于貧瘠的生活迫于困頓的條件無法看到這個世界除去柴米油鹽醬醋茶之外令人心曠神怡的琴棋書畫詩酒花。而我們能做的，不光是看著他們好奇的眼神束手無措，嗯，我們能做的太多。而這，便是我這次社會實(shí)踐的目的，意義，以及初衷。
我找到了一所希望小學(xué)，這里面的孩子大多是留守兒童，并且家庭條件都不是特別好，甚至有一些是要靠低保度日的，在了解到了這些情況之后，我想，我這次的社會實(shí)踐，有目標(biāo)了，并且，這不光是一次社會實(shí)踐，也是一次成長吧。
在這次社會實(shí)踐正式開始之前，我想了很多，這些貧困兒童以及他們的家庭需要什么?我應(yīng)該以一種什么方式給予幫助?如果方式太過于直接會不會傷害到他們的自尊?這么想著，我也有了一些初步的計(jì)劃。真正的幫助不應(yīng)該是一時的，而是能對他們以后的人生都有所幫助的，抱著這個想法，我來到新華書店，用了整整一下午的時間挑了幾本書，真正的好書是應(yīng)該起到啟蒙作用的，應(yīng)該對他們的三觀有一個正確的指引?！朵撹F是怎樣煉成的》能夠教會他們，沒有誰的人生是一帆風(fēng)順的，我們要成長，就自然會遇到數(shù)不清的風(fēng)浪，并且，我們不能盲目的活著，應(yīng)該有所信仰，應(yīng)該有自己的夢想，這樣的人生，才是有意義的人生?！都t樓夢》則給他們極高的文學(xué)啟發(fā)，也讓他們能夠獨(dú)立的進(jìn)行思考，思考那個吃人的舊社會，思考我們今天的生活是有多么來之不易。我想，這么一思考之后，他們便會學(xué)會一樣?xùn)|西，那便是感恩。
我拿著書本，文具以及一些其他的日用品來到這所小學(xué)。說實(shí)話，他們的學(xué)習(xí)環(huán)境確實(shí)是讓我一陣心驚，但是，更讓我心驚的是，每個人都有著最明媚最溫暖的笑容，那種笑容，讓我的心也跟著溫暖了起來。我把帶來的東西發(fā)給他們，他們圍成一個圈坐在我的身邊，我便給他們講了一些名人典故和一些做人的道理。告訴他們，我們的祖輩是在怎樣艱苦的條件下贏得了戰(zhàn)爭的勝利，又是用怎樣簡陋的設(shè)備研制出了核武器。也告訴他們，知識就是力量，人的命運(yùn)是掌握在自己手里的。
之后，我們一起來到了他們的計(jì)算機(jī)室，他們眼睛睜的大大的，帶著驕傲的語氣跟我介紹他們引以為傲的計(jì)算機(jī)室，然后又略帶羞澀的跟我說他們其實(shí)不會用這個計(jì)算機(jī)。我聽了之后心里又一陣心酸，想起那些城里的孩子那么熟練的玩各種電子設(shè)備，沉迷于各種網(wǎng)絡(luò)游戲，這么一對比，更堅(jiān)定了我?guī)椭麄兊臎Q心。我讓他們都圍在我的身邊，從開機(jī)開始跟他們一步一步解說計(jì)算機(jī)的應(yīng)用程序，看著他們好奇而又吃驚的眼神，我對人生的意義又有了新的理解。
第二天我又去了學(xué)校，這次他們給了他們的作業(yè)本，我一本本的看了過去，然后真的像個老師一樣找出了錯誤又給他們進(jìn)行了解釋，看著他們渴望知識的眼睛，我想，這條路是任重而道遠(yuǎn)的，不光是這一次的社會實(shí)踐，而是這一生都要踐行的事情了吧。
這次社會實(shí)踐結(jié)束了之后，我也想了很多，也得到了很多。自然，也成長了很多。
首先，社會實(shí)踐的目的就是讓我們更好的了解這個社會，更好的融入這個社會，再者，是讓我們對這個社會有所貢獻(xiàn)，從管理學(xué)的角度來說，人是社會人，沒有人可以獨(dú)立于這個社會之外而存在，所以社會實(shí)踐是非常有必要并且能夠給人極大幫助的。社會由人構(gòu)成，人沒有辦法脫離社會而存在，社會的進(jìn)步也離不開人的努力，所以我們以一種怎樣的方式存在于社會中，我們又能夠給社會什么回饋，在我們個人的人生軌跡中，這就顯得極為重要了。
其次，我們?yōu)槭裁匆シ鲐?。不是為了社會?shí)踐的作業(yè)可以圓滿的交上去，不是為了彰顯自己是個善良的人，也不是為了這些人能夠因?yàn)樽约旱膸椭槐贿@些生活壓力所困擾，我們并沒有這么大的能力。我們?nèi)シ鲐毜闹苯幽康囊膊贿^是盡自己的努力給這些人一個希望，讓他們覺得，這個世界上有很多愿意幫助其他人的好心人，從而對這個世界充滿善意，就像歌詞里說的，只要人人都獻(xiàn)出一點(diǎn)愛，世界就會變成美好的明天。誠然，這個世界上沒有那么博愛的人，所以我們能做的也不是太多，但是我們的力量有限不代表我們可以什么都不做，有個詞叫盡我所能。
再者，社會實(shí)踐并非單單是一個任務(wù)，如果做好了，如果用心做了，它是一種成長，一種經(jīng)歷，也是人生中難得的寶藏。它會讓你對自己的人生，對自己的責(zé)任有一個全新的審視。這個世界上還有這么多的人等待幫助，為什么我不能是幫助他們的人中的一個，尤其是，我現(xiàn)在有幫助他們的能力，也有幫助他們的想法，剩下來的，就是付諸于行動了。這次的社會實(shí)踐讓我覺得，人不能小瞧自己，也不能高估自己。面對任何一種局面，你都不是無能為力的，但是永遠(yuǎn)都不能把自己想的太偉大，山外有山，人外有人，比自己有能力的人太多太多，需要自己幫助的人也太多太多。永遠(yuǎn)都不能妄自菲薄。
當(dāng)然，和這些孩子的相處也讓我明白了很多收獲了很多。
第一，學(xué)會傾聽，不管是誰，不管他在說什么，你都要學(xué)會傾聽他的講話。就像我學(xué)會了傾聽這些孩子們講話，卻意外的從他們的話里明白了很多道理，這也算是一個意外的收獲吧。并且，從學(xué)會傾聽可以延伸出的道理是學(xué)會尊重，尊重他人也是尊重自己。不懂得尊重他人的人與這個社會是格格不入的，社會實(shí)踐實(shí)踐出來的也是自己的不合群而已。所以說，傾聽，微笑，尊重，耐心，不管走到哪里都是一張通行證。
第二，面對五味雜陳的人生，一定要有一個足夠積極樂觀的態(tài)度。這些孩子們雖然條件比較刻苦，生活中也充滿了各種各樣的不如意，但是，他們始終都以微笑面對。正如那句，世界以痛吻我，我要報(bào)之以歌。我在前面提過，沒有人的人生是一帆風(fēng)順的，酸甜苦辣樣樣都要品嘗到人生才算是完整的。我們不能決定人生的際遇，但是我們可以決定我們?nèi)绾蚊鎸θ松?。愛笑的人運(yùn)氣不會太差，愛笑的人生活也會給你相應(yīng)的回饋。擁有了積極的態(tài)度，就像是擁有了一張能抵御任何武器的盾，這些生活中的無奈與無助，都會迎刃而解。
第三，有人說過，與人相處是一門藝術(shù)。確實(shí)如此，總覺得與人相處的好壞是一種情商好低的體現(xiàn)，但面對這些孩子，與他們相處感受到的并不是誰多會與人相處，而是他們都有一顆真誠的心，他們用這顆真誠而炙熱的心對待從未謀面的我，從而讓我明白，與人相處更重要的，是真誠與善意。情商高固然是好事，但是人生并非每一件事都是一場孰是孰非，你贏我輸?shù)妮^量。
第四，對于我來說特別重要的一點(diǎn)。每個人似乎都會有迷?；蛘咦詽M的一段時間，但是不知道是誰說，人生就是一場修行，我們能做的，必須要做的，就是不斷的審視自己，不斷的完善自己。學(xué)無止境，我們根本就沒有自己想的那么優(yōu)秀，那個的自己，永遠(yuǎn)在明天等待著尼，前提是你要足夠努力，只有這樣，你才會擁有一個讓自己滿意的結(jié)局。我在解答這些小朋友的問題的時候總是覺得自己的知識太過于匱乏，面對他們的十萬個為什么，我才深感，這大千世界，我需要知道的還有很多很多，在前方等待我的，還有很多很多。
最后一點(diǎn)，也是我時時刻刻要謹(jǐn)記的一點(diǎn)，保持善良。善良其實(shí)才是我們最應(yīng)該擁有的東西，對自己善良，對別人善良，對陌生人善良，對這個世界善良，而這個世界，會回饋給你相應(yīng)的善意。如果說我對這些孩子的幫助是一種善意的話，他們能融化這個世界所有積雪的笑容，便是給我的禮物。
一場實(shí)踐讓我重新定義了自己，重新定義了人生。我相信，這次社會實(shí)踐所教會我和帶給我的東西，我在以后真正走入這個社會的時候會讓我受益匪淺。
一、實(shí)習(xí)目的
通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握各種食品的生產(chǎn)工藝和流程，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車間布局，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn)，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的營銷理念及科研開發(fā)狀況等。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
在實(shí)習(xí)的這段時間里,我們參觀了三家在生產(chǎn)不同產(chǎn)品的食品企業(yè)，有乳品、飲料、焙烤食品等。以下是實(shí)習(xí)期間查閱的相關(guān)企業(yè)概況以及在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)到的。
1、 哈爾濱龍丹乳業(yè)
(1)哈爾濱龍丹乳業(yè)簡介
龍丹乳業(yè)是我國唯一一家由科技成果轉(zhuǎn)化而來的研發(fā)型大型乳品企業(yè);是國內(nèi)乳品行業(yè)唯一通過國家科技部和中科院“雙高”認(rèn)證的高新技術(shù)企業(yè);黑龍江省政府重點(diǎn)扶持的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，全國十大乳品企業(yè)之一。作為國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心的產(chǎn)業(yè)基地，龍丹乳業(yè)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配方乳粉及其它乳制品的專業(yè)生產(chǎn)廠家，東三省最大的液體奶生產(chǎn)商之一。依托黑龍江綠色的原生態(tài)牧場奶源，先進(jìn)的設(shè)備技術(shù)、精湛的科學(xué)管理、專業(yè)的人才隊(duì)伍，龍丹乳業(yè)精心打造出“龍丹”這一享譽(yù)全國的中國名牌乳制品。龍丹液態(tài)奶、龍丹奶粉的幾十個系列，逾百種乳制品憑借豐富的營養(yǎng)，卓越的品質(zhì)，暢銷全國28個省市自治區(qū)，倍受消費(fèi)者青睞。
(2)產(chǎn)品工藝
1閃蒸工作原理：
閃蒸是指在不改變牛乳各種有益成分的前提下，通過降低液體沸點(diǎn)的原理，蒸發(fā)牛乳中的部分水份，從而提高了牛乳中的干物質(zhì)含量、去除不良?xì)馕?，達(dá)到高品質(zhì)牛奶的標(biāo)準(zhǔn)要求。
2均質(zhì)工藝：
均質(zhì)是指對牛奶中的脂肪球進(jìn)行機(jī)械處理，使它們呈較微小的脂肪球均勻一致地分散在乳中。經(jīng)過均質(zhì)的牛奶，脂肪直徑課控制在2微米左右，營養(yǎng)成份更均勻一致，不易形成脂肪層，更有益于人體的消化吸收。
3巴氏殺菌奶工藝：
巴氏殺菌奶是以新鮮牛乳為原料，經(jīng)過凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、高壓均質(zhì)、低溫短時(85℃/15s)殺菌、冷卻、低溫灌裝而成。巴氏殺菌的主要目的是殺死牛奶中的致病菌，最大程度的保留牛奶中的維生素、礦物質(zhì)、活性因子等有益成份，同時確保牛乳口感新鮮純正。 4超高溫滅菌工藝：
超高溫滅菌是指在封閉系統(tǒng)中將牛乳在連續(xù)流動的狀態(tài)下，通過脫氣、均質(zhì)、熱交換而快速加熱到137℃保持4秒，以達(dá)到商業(yè)無菌，最后經(jīng)無菌灌裝設(shè)備加工制成。按不同包裝形式，保質(zhì)期分別為1~6個月。
5酸奶工藝：
酸牛奶是選自自營牧場優(yōu)質(zhì)鮮奶為原料，經(jīng)閃蒸、均質(zhì)、巴氏殺菌(95℃/300s)等工藝處理后，用進(jìn)口直投菌種進(jìn)行接種發(fā)酵，約經(jīng)保溫4~6小時再進(jìn)行冷卻、灌裝。因酸奶具有多種保健功能，營養(yǎng)成份更易于人體吸收，所以深受廣大消費(fèi)者歡迎。
2、哈爾濱米旗食品有限公司
(1)哈爾濱米旗食品有限公司簡介
哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司成立于一九九六年六月，米旗公司位于哈爾濱的開發(fā)區(qū)，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的全國性食品連鎖企業(yè)，是米旗集團(tuán)的子公司。公司生產(chǎn)的蛋糕、中點(diǎn)、西點(diǎn)、月餅等產(chǎn)品輻射東北、西北數(shù)十個城市，享有盛譽(yù)。為了追求品質(zhì)的精益求精和獨(dú)具特色的米旗食品，米旗公司不惜重金引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和和進(jìn)口的生產(chǎn)設(shè)備用于生產(chǎn)和研發(fā)。在原料的配給上，采用美國的先進(jìn)的植物性鮮奶油、面粉及高檔原輔料，引進(jìn)臺灣先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)出高標(biāo)準(zhǔn)的米旗系列食品。在經(jīng)營上，采取了產(chǎn)銷服務(wù)一條龍的經(jīng)營模式，在食品行業(yè)首家推出連鎖經(jīng)營，首家采用開架自選的購物方式，公司重視產(chǎn)品品牌和企業(yè)形象的宣傳，短短幾年米旗系列食品就以其過硬的質(zhì)量贏得了廣大消費(fèi)者的信賴和肯定。
(2)米旗的生產(chǎn)工藝流程：
油 餡 酥 料 (中點(diǎn))
分 分 割 割 割
(面包)
↑
種面配料 →中種面攪拌→中種面團(tuán)攪拌
1)生產(chǎn)車間分成幾個區(qū)域，原料處理間包括配料區(qū)、攪拌區(qū)、成型區(qū)，然后接著的是烘烤區(qū)、冷卻車間、包裝車間。采用自動化機(jī)械大生產(chǎn)，操作員工人數(shù)很少。
①配料區(qū)：將預(yù)處理間挑選過的安全、優(yōu)質(zhì)的原料按照工藝標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放到各個組，嚴(yán)把質(zhì)量、安全關(guān)，在最初的環(huán)節(jié)避免食品污染。設(shè)備名稱：篩份機(jī)、糖粉機(jī)
②攪拌區(qū)：衛(wèi)生安全的原料通過最初的加工，攪拌成香氣四溢的面團(tuán)。設(shè)備名稱：打蛋機(jī)、攪拌機(jī)
③成型區(qū)：整快的面團(tuán)，通過成型員工的精心制作變成各色各樣的面包雛形。簡單的形狀可以通過機(jī)械自動完成，而具有復(fù)雜花形的面包需人工制作。設(shè)備名稱：分塊機(jī)、滾圓機(jī)、壓面機(jī)
接著是烘烤、冷卻及包裝等。烘烤采用連續(xù)隧道式烤爐，溫度為200℃，連續(xù)化生產(chǎn)，人工卸產(chǎn)品，轉(zhuǎn)移到冷卻室冷卻。把烘烤后的面包，送入冷卻室，由經(jīng)凈化的冷風(fēng)冷卻，時間為1.5小時，冷卻后的溫度，冬天22℃，夏天28℃。經(jīng)冷卻后的面包在包裝室自動包裝，經(jīng)檢驗(yàn)合格后出廠銷售。車間內(nèi)有一套德國進(jìn)口的全自動化的面包生產(chǎn)機(jī)械WP(WERAER&PFLEIDERER)，此生產(chǎn)線日產(chǎn)量為12500個面包，每個面包重380g。
2)在快餐生產(chǎn)車間內(nèi)有是一套全自動化的生產(chǎn)線，其設(shè)備都是不銹鋼的，一個和面機(jī)的容量可一次裝進(jìn)8袋面粉(50斤/袋)，生產(chǎn)能力很大。車間上方有排風(fēng)管道，凈化車間空氣，保證空氣新鮮暢通。
4、哈爾濱可口可樂飲料公司
(1)哈爾濱可口可樂飲料公司簡介
哈爾濱可口可樂飲料公司簡介坐落在開發(fā)區(qū)，成立于1993年，總投資2200萬美元，生產(chǎn)、銷售國際品牌可口可樂、雪碧、芬達(dá)、醒目、冰露水、酷兒、雀巢冰爽茶等系列飲料。隨著品牌知名度和市場占有率的不斷提升，逐步成為了市場的領(lǐng)導(dǎo)者?？煽诳蓸凤嬃系闹鲃┯蓢膺M(jìn)口，然后利用當(dāng)?shù)氐奶?、酸、水進(jìn)行調(diào)配而成的。不同國家和不同地區(qū)所生產(chǎn)的可口可樂的配方不完全相同，以適應(yīng)各地顧客的口味。
(2)生產(chǎn)工藝要求及流程
該可樂飲料采用的是一次灌裝法，其優(yōu)點(diǎn)有：糖漿與水的比例準(zhǔn)確度高，容器容量變化是無須改變加注量的比例，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定;糖漿與水的溫度一致，氣泡小;混合后的液體均勻溶入二氧化碳，產(chǎn)品剎口感強(qiáng);生產(chǎn)規(guī)模大，適合大型連續(xù)化工廠。
在可口可樂飲料中99.5%的成分是含有二氧化碳的糖水，其中占極小比例的物質(zhì)是一種香料混合劑，正是它奠定了可口可樂的獨(dú)特口味，這種香料混合劑包括野豌豆、生姜、含羞草、桔子樹皮、古柯葉、桂樹和香子蘭的皮等的提煉物、過濾物和染料。
(3)玻璃瓶裝可口可樂的生產(chǎn)過程
人工清洗→傳送到洗瓶機(jī)→電子空瓶檢查機(jī)→罐裝機(jī)→混比冷卻系統(tǒng)→加蓋密封→質(zhì)量檢測→加溫。
可口可樂的注入間 注入機(jī)評定注入速度：
拉罐355mL： 30000罐/小時
RB250mL： 36000瓶/小時
PET1.25L： 15000瓶/小時
PET2.0L： 800瓶/小時
PET500mL： 18000瓶/小時
設(shè)置不同容量，不同的灌裝要求。以滿足消費(fèi)者的不同需求。
三、實(shí)習(xí)體會
通過這幾天的參觀實(shí)習(xí)，我置身于實(shí)際企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了各種食品的生產(chǎn)工藝和流程，有助于我鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容。在廠方技術(shù)講解員不厭其煩的講解過程中，使我們對食品工業(yè)也有了更加深入的理解，與以前單純從書本上學(xué)習(xí)、做實(shí)驗(yàn)相比，真正做到了理論聯(lián)系實(shí)踐，感覺很有收獲。
最后，感謝學(xué)院為我們提供這個寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會，感謝各位老師在這幾天陪我們走過，感謝各個廠區(qū)給我們提供實(shí)習(xí)的場所以及其技術(shù)講解員的細(xì)心講解!
現(xiàn)在的你，指點(diǎn)江山;現(xiàn)在的你，風(fēng)華正茂;現(xiàn)在的你，準(zhǔn)備好了嗎?
玩世不恭，又喜歡風(fēng)流倜儻， 你是否想過，打造一個這樣的你，有能力完成你這樣一個瀟灑的夢嗎?
——題記
寒假漫漫，長達(dá)兩個月。照著現(xiàn)在的流行，順著自己的心愿，我做出了一舉兩得的構(gòu)想。拿一個月的時間來讓自己體驗(yàn)社會，留一個月的時間來享受生活。這樣一來假期打工就成了撿雞毛湊撣子不干白不干。
就這樣和同學(xué)幾個一塊來到了一家電子廠，聽著那招工條件還不錯嘛。人家是當(dāng)一天和尚撞一天鐘，我這吧也不錯干一個小時給一小時的的薪水。俗話說，在其位謀其政，我呢當(dāng)然要好好干活的。初進(jìn)車間，那叫一個興奮。每個人都忙忙碌碌的，定睛一看哈哈，還有什么難得不就是這活嗎，一點(diǎn)技術(shù)含量都沒有啊。當(dāng)把活接到自己手中時，不由得顫了一下，擔(dān)子也不由得重了一些，畢竟責(zé)任心咱還是有的。
體驗(yàn)一：實(shí)踐出真知，細(xì)心耐考驗(yàn)。
剛來廠里，最容易犯的錯誤出來了，眼高手低，自以為什么活都可以干。實(shí)際上自己在學(xué)校學(xué)的那點(diǎn)本事真是了了。說句實(shí)在話，都是些紙上談兵的空頭支票，可以說沒任何實(shí)際的作用，真要把理論用到實(shí)踐中去，那可叫一個難字。不說別的，就是最簡單的道理細(xì)心。
這個細(xì)心可是婦孺皆知的小事吧，做事要細(xì)心?？删褪堑綍r馬馬虎虎把戲新拋到腦后。其實(shí)，就大事、麻煩事也難不住一個細(xì)字。只要細(xì)心，就沒有辦不成的事。同樣，在這電子廠細(xì)心則更是優(yōu)秀職工的好寶貝。一件電子產(chǎn)品從初級加工到最后檢查合格出廠就沒有細(xì)心干不成的活。只要細(xì)心去做就基本沒有不良品，當(dāng)然產(chǎn)品的不良率自然就低了，廠里的效益也就自然而然的好了。那職工的福利也就不差了。
其實(shí)，要培養(yǎng)能力，單靠做題是訓(xùn)練不出來的，比如分析問題解決問題的能力、與人交往的能力、克服挫折的能力，就需要在社會實(shí)踐中去磨練。比如，在職業(yè)探索的過程中，要求我們?nèi)ゲ稍L正在從事著自己的理想職業(yè)的那些人，了解這項(xiàng)工作具體是做什么的?這項(xiàng)工作需要什么樣的知識和技能?需要學(xué)什么專業(yè)?需要通過什么樣的培訓(xùn)?薪水如何?有何發(fā)展空間?等等。我們要聯(lián)系到這樣的職業(yè)人士，就得先分析，到哪里去找這些職業(yè)人士?我怎么找到他們的聯(lián)系方式?我要怎么給他們交流才能得到我想要的信息?在與別人聯(lián)系的過程中也許會碰壁，如果碰壁了，怎么辦?要繼續(xù)采取什么樣的辦法，才能最終達(dá)到自己的目的?在這個過程中，我們的適應(yīng)社會的能力得到了很好的磨練，他會在這個過程中慢慢學(xué)會如何更好的與人溝通，如何采取不同的方法達(dá)到自己的目的，遇到困難應(yīng)該如何想方設(shè)法去解決?如果經(jīng)過長期這樣的訓(xùn)練，我們還愁我們高分低能嗎?
體驗(yàn)二：老板永遠(yuǎn)是對的
出來打工呢，不為別的，說什么收獲經(jīng)驗(yàn)、磨練自己這些都是客套話。其實(shí)最主要的還是希望自己有一個客觀的收入(自己的力不能白下呀)，其次才捎帶著那些意外的驚喜比如說自己有經(jīng)驗(yàn)啦、自己比以前能力有所長進(jìn)等等。正所謂“兩手抓，兩手都要硬”。收入、經(jīng)驗(yàn)兩不誤。在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責(zé)備下級是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。
怎么說寒窗苦讀十幾載，這書不能白讀呀，要讓所讀的書用的恰到好處。平時再怎么不積累修養(yǎng)在還是應(yīng)該有一點(diǎn)的。所以，寄人籬下就不能有什么特別的幻想，老板永遠(yuǎn)是對的。對于老板的命令就應(yīng)該服從堅(jiān)決服從，對于老板所吩咐的一定要做而且還要做好。再怎么抱怨廠子，畢竟這也不是咱家熱炕頭呀。所以咱打工仔就要唯老板是從了。但是這也是在不損害我們自身利益的前提下的?？酃べY罰薪水那是不能的。我們可以知錯就改，平白無故的克扣那我們豈不是白干嗎?對于這種活，我們干著沒勁。
體驗(yàn)三
做人就要誠實(shí)守信
這真是意料中的意外收獲了，雖然早就深知為人就要誠實(shí)守信，然而想想在爾虞我詐誠信迅速消失又顯現(xiàn)的社會，不能不讓人難過。現(xiàn)在想來真是多慮了，一個失去誠信的人最終將失去一切，之所以現(xiàn)在逍遙自在，只不過是霧遮住了部分人的雙眸，至于痛苦只是一個時間的問題罷了。所以，誠實(shí)守信此乃為人處世長久之正道也。
古人云，與朋友交，言而有信。在家靠父母出門靠朋友。誠信之交才有善。有道是君子一言駟馬難追，說出來的話是要負(fù)責(zé)任的，所以出門在外要誠實(shí)守信。否則，說了一個謊，就要用另一個荒來圓前一個。這樣一來積少成多，最后可想而知。與個人相比，企業(yè)也是這樣，一個成功的企業(yè)家就要履行自己的諾言。與其說誠實(shí)守信是企業(yè)成功的基石不如說言而無信是埋葬企業(yè)的沙漠。
體驗(yàn)四
這是我感受最深的一點(diǎn)，就是無論你在哪里，無論你做什么事情，都要主動承擔(dān)起自己肩上的一份責(zé)任。這是我認(rèn)為最重要的一點(diǎn)。要有責(zé)任心，顧炎武云“天下興亡，匹夫有責(zé)”。同樣在企業(yè)中也是。我打工不長，區(qū)區(qū)一個月的時間，責(zé)任卻深深的印在了心頭。不要以為事業(yè)不是自己的就不用操那份閑心，事業(yè)不分你我，要不就不做做就必須盡全力做好。當(dāng)老板給你命令時，你可以直接說，這項(xiàng)任務(wù)有什么困難我完成不了，或者說Yes，sir, no problem.
有句老話說是既來之則安之。既然選擇了假期打工，就要踏踏實(shí)實(shí)的給自己一個交代。正如前面所說要兩手抓兩手都要硬。薪水經(jīng)驗(yàn)一個也不能少，這就要挺起脊梁承擔(dān)起自己的一份責(zé)任。與此同時，有責(zé)任不僅僅是那種當(dāng)一天和尚撞一天鐘，得過且過。其實(shí)，每個人都應(yīng)該主動的去承擔(dān)屬于自己的那份責(zé)任，實(shí)實(shí)在在的理解好責(zé)任的概念，
什么是責(zé)任?責(zé)任是分內(nèi)應(yīng)做的事情。也就是承擔(dān)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的任務(wù)，完成應(yīng)當(dāng)完成的使命，做好應(yīng)當(dāng)做好的工作。
責(zé)任是和諧社會的“生態(tài)鏈”，每個人都是這個“生態(tài)鏈”上的重要一環(huán)。只有大家都重視依法行使民主權(quán)利、增強(qiáng)遵紀(jì)守法的觀念，才有整個社會的民主法治;只有大家都把公平正義作為自己追求的價(jià)值取向和秉持的基本準(zhǔn)則，才有整個社會的公平正義;只有大家都誠實(shí)守信、融洽相處，才有整個社會的誠信友愛;只有大家都激發(fā)創(chuàng)造活力、煥發(fā)蓬勃生機(jī)，才有整個社會的充滿活力;只有大家都珍惜團(tuán)結(jié)穩(wěn)定，通過正常渠道表達(dá)合理訴求、通過合法手段維護(hù)自身權(quán)益，才有整個社會的安定有序;只有大家都從自己做起、從細(xì)節(jié)做起，節(jié)約每一度電、每一滴水、每一張紙、每一粒糧，為建設(shè)資源節(jié)約型社會和環(huán)境友好型社會盡責(zé)出力，才有人與自然的和諧相處。
自己的每一件小事都會是以后道路上的基石，積累小事的經(jīng)驗(yàn)就是為了完成做大事的準(zhǔn)備。羅馬建城，非一日之功;冰凍三尺，非一日之寒。只有全心全力的去做才會有有意義的收獲。正如許三多所說人要有意義的活，有意義的活就是要做許多有意義的事。
總之，漫漫長假也算沒有白過，果實(shí)在流汗最多的地方豐收，沒有一定的付出，回報(bào)也是寥寥無幾。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，三十天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的，這也算是我的一分財(cái)富吧。